gambar makanan khas nias

12 Makanan Khas Nias yang Unik dan Lezat untuk Dicoba

Share with

Makanan khas Nias menjadi makanan pilihan Anda ketika berkunjung di pulau tersebut. Pulau Nias adalah kepulauan yang terletak di sebelah barat pulau Sumatera, Indonesia. Nias dahulunya hanya terdiri atas 1 kabupaten, kemudian telah dimekarkan menjadi empat kabupaten dan 1 kota. Pulau Nias dengan luas wilayah 5.625 km² berpenduduk hampir 1.000.000 jiwa. Untuk suku di daerah ini mayoritas suku Nias atau Ono niha.

Penduduk Nias mayoritas menganut 95% agama Kristen protestan, sekitar 4% Kristen Katolik, sekitar 0,6% penduduknya agama Islam dan 0,4% lagi menganut agama Budha. Daerah ini memiliki objek wisata penting.

Objek wisata di daerah sangat cocok untuk bagi kamu yang pecinta laut dan pantai, selain menikmati keindahannya di tempat ini kamu juga dapat berselancar maupun menyelam untuk menikmati keindahan lautnya. Selain tempat wisata yang indah, daerah ini memiliki keunikan lain seperti rumah tradisional, hombo batu atau lompat batu yang menjadi ciri khas Nias.

Dengan berbagai keunikan dan ciri khas tersendiri, suku Nias juga memiliki beragam masakan kuliner yang unik, nikmat dan tentunya berciri khas. Jenis kuliner juga beragam dan pastinya akan membuat kita yang mencicipinya ketagihan. Bicara tentang kuliner, kali ini kita akan membahas berbagai macam kuliner yang tak kalah nikmatnya di daerah Nias yang wajib untuk dicoba.

Berikut 12 makanan khas Nias yang unik dan lezat untuk dicoba

1. Harinake

Gambar harinake yang merupakan makanan khas nias
Sumber : Pinterest @ S Suryawan

Harinake merupakan makanan khas Nias yang lezat yang bisa Anda coba. Harinake merupakan kuliner favorit masyarakat lokal, biasanya harinake akan menjadi menu makan siang maupun malam yang selalu menghiasi meja makan kebanyakan orang yang tinggal di daerah ini. Rasanya ini alasan yang tepat mengapa harinake dinobatkan menjadi makanan favorit.

Kuliner ini merupakan makanan yang dianggap sebagai menghormati tamu, dan mertua dalam tradisi kunjungan pertama setelah dilangsungkan acara pernikahan dan juga kuliner ini turut menjadi sajian yang diberikan anak kepada orang tua saat acara adat pembagian harta.

Untuk cara pembuatannya dengan cara menghaluskan atau mencincang daging yang akan dimasak kemudian memasaknya dengan bumbu khas Nias. Cara khas penduduk Nias ini lah yang menjadi keunggulan dari makanan kuliner harinake ini.

2. Gowi nifufu

Gambar Gowi nifufu

Jika kamu merupakan orang yang suka terhadap ubi, kuliner yang satu ini merupakan pilihan yang tepat untuk kamu nikmati. Dengan rasa yang nikmat dan juga mengenyangkan makanan ini akan membuat kamu ketagihan untuk menikmatinya. Gowi nifufu dalam bahasa Indonesia adalah ubi yang dilumatkan.

Sejarahnya pada masa lampau, masyarakat Nias saat makan pagi, makan siang dan makan malam akan terasa ada yang kurang atau belum lengkap apabila belum makan ubi. Ini dikarenakan karena pada zaman dulu beras sangat langka di pulau ini sehingga gowi nifufu menjadi hidangan pertama saat itu dan tidak menutup kemungkinan kalau kamu juga bisa memakan gowi nifufu dengan nasi dan tentunya ini akan memberikan rasa yang unik

Untuk bahan yang digunakan adalah ubi jalar, dicampur dengan kelapa, gula merah dan garam. Untuk penggunaan ubi, ubi warna ungu yang memiliki rasa manis dan kelapa yang digunakan yaitu kelapa yang tidak terlalu tua sehingga ketika dicampur bisa lebih lembut.

Sedangkan untuk pembungkus nya adalah bulu damo. Bulu damo merupakan daun khas Nias yang dulu dipergunakan oleh tetua untuk membungkus makanan. Bulu damo ini akan mempertahankan rasa dari makanan tersebut dan tidak akan basi.

3. Ni’owuru

Gambar ni'owuru
Sumber: Pinterest @ S Suryawan

Ni’owuru merupakan makanan khas nias yang mungkin akan sulit kamu temukan di daerah lain. Dengan keunikan yang dimiliki makanan ini menjadikan makanan ini menjadi makanan kuliner yang unik. Dilihat dari namanya saja sudah menjadikan makanan ini menjadi makanan unik dan tentunya tidak kalah nikmat dengan yang lainnya.

Makanan ini disebut unik karena mulai dari cara pembuatannya hingga rasa yang merupakan ciri khas dari kuliner tidak dapat ditemukan di daerah lain. Biasanya di daerah lain, yang diasinkan adalah ikan tetapi untuk makanan ini yang diasinkan adalah daging hingga diawetkan.

Hebat bukan? Dari yang kita ketahui kebanyakan orang, yang diasinkan adalah ikan tetapi berbeda dengan ni’owuru ini. Eits..walaupun berbeda tetapi ni’owuru ini sangatlah enak dan wajib untuk dicoba.

Ni’owuru merupakan istilah asinan daging babi hingga diawetkan tetapi di daerah Nias banyak daging yang bisa diasinkan seperti kerbau, sapi, dan ayam. Sehingga untuk menikmati kuliner ini agar terlebih dahulu bertanya kepada si penjual agar tidak salah pilih daging. Cara pengolahan daging yang sudah diasinkan dan awet yaitu dengan cara digoreng maupun dibakar.

4. Babae

Gambar babae
Sumber: Facebook_libertina laila

Makanan ini merupakan makanan yang dihidangkan pada acara tertentu saja. Makanan khas Nias ini sudah menjadi ikon makanan tradisi lokal paling populer Nias oleh kementerian pendidikan dan kebudayaan yang dijadikan warisan cagar budaya tak benda dari Sumatera Utara.

Babae dulunya adalah kuliner yang hanya disuguhkan saat upacara adat, upacara kelahiran anak, dan pernikahan. Sejarahnya babae dulu disajikan oleh keluarga bangsawan dan tidak sembarangan bagi masyarakat umum.

Kuliner satu ini jika dilihat akan mirip seperti bubur putih, namun babae bukan bubur melainkan kuliner yang terbuat dari kacang putih yang dicampur dengan kelapa serta dihaluskan menjadi seperti bubur. Babae terdiri dari kacang yang ditumbuk bersama kunyit dimasak dengan api sedang bersama santan, telur ayam kampung dan daging sapi asap.

Tetapi walau terlihat mudah dalam pembuatan babae ini tidak semua penduduk Nias bisa memasaknya. Dengan resep resep khusus babae ini dimasak bukan dengan sembarangan masak saja. Tetapi membutuhkan keahlian dalam membuatnya.

5. Hambae Nititi

Gambar 5. Hambae Nititi
Sumber: Pinterest @S Suryawan

Makanan khas Nias ini adalah makanan yang bahan utamanya adalah kepiting. Apabila kamu menyukai makanan berbau kepiting hambae nititi adalah pilihan yang tepat. Rasa nikmat dan gurih yang dimiliki hambae nititi ini tentunya akan membuat kamu yang menikmati nya akan ketagihan dan rasa khas ini yang menjadi alasan kuat bagi masyarakat lokal dan bagi para wisatawan untuk menyajikan hambae nititi ini.

Masakan khas ini terbuat dari daging kepiting yang dicampur dengan kelapa. Kalau dilihat sekilas hambae nititi ini mirip dengan abon. Kuliner ini juga cocok dinikmati dengan nasi hangat. Hambae nititi hanya bisa ditemukan di Hinako, kecamatan sirombu. Kuliner juga hanya tersedia sekitar bulan Mei hingga Juni, jadi apabila ingin menikmati makanan khas Nias satu ini perlu direncanakan jauh jauh hari.

Baca Juga: Makanan Khas Karo yang lezat untuk dicoba

6. Silio Guro

Gambar silio guro
Sumber: Pinterest @ S Suryawan

Makanan khas Nias yang menggunakan hasil laut salah satu nya adalah silio guro. Makanan khas Nias ini hampir mirip dengan pepes bakar disebut dengan Silio guro. Silio guro merupakan jenis makanan khas Nias yang berbahan utama udang.

Untuk cara mengolah silio guro ini adalah dengan cara menyediakan udang yang akan digunakan, kemudian membersihkan nya. Untuk langkah selanjutnya yaitu dengan mencampurkan udang dengan kelapa parut. Perhatikan agar adonan silip guro ini tercampur rata.

Hal ini dilakukan agar rasa dari silio guro lebih nikmat dan gurih. Setelah adonan tercampur rata, masukan adonan kedalam daun pisang sebagai pembungkusnya. Untuk proses pematangan yakni dipanggang diatas bara api yang membara.

Isi dari silio guro ini adalah daging giling dan kelapa yang telah dibumbui. Yang membedakan makanan ini dengan pepes adalah isiannya, daging yang digunakan untuk makanan khas Nias ini adalah daging udang.

7. Lehendalo Nifange

Gambar Lehendalo Nifange
Sumber: Pinterest S Suryawan

Jika kamu berwisata ke pulau Nias sepertinya tidak lengkap apabila tidak menikmati makanan khas Nias yang satu ini. Makanan khas Nias yang mungkin jarang kita temui di daerah lain. Makanan khas ini disebut lehedalo nifange, lehendalo nifange adalah hidangan yang berbahan utama daun talas.

Daun talas ini dimasak dengan cara di rendang. Pemilihan daun talas nya juga bukan sembarangan, daun talas yang digunakan adalah bagian pucuk nya atau daun nya yang muda. Dengan bumbu rendang yang khas pada makanan ini akan menambah rasa yang nikmat untuk hidangan ini.

Untuk cara menghidangkan makanan ini hampir sama dengan cara memasak rendang biasanya. Mungkin untuk memasak kuliner ini terbilang mudah dan cukup sering kita lakukan di dapur.

Mungkin kamu akan merasa takut untuk menikmati hidangan satu ini, tetapi jangan takut untuk jenis makanan ini aman untuk kesehatan. Bagi masyarakat lokal makanan ini biasanya dihidangkan sebagai lauk dan dinikmati saat makan dengan nasi panas.

8. Köfö-köfö

kofo kofo
Sumber: Pinterest @S Suryawan

Jika kamu mempunyai selera makan ikan yang tinggi köfö-köfö adalah kuliner Nias yang cocok kamu pilih dalam menu makan mu apabila berkunjung ke pulau Nias. Makanan khas Nias satu ini adalah köfö-köfö. Köfö-köfö adalah gulai ikan tetapi cara memasaknya berbeda seperti gulai ikan lainnya.

Cara membuat köfö-köfö terbilang sangat unik yakni dengan menggunakan ikan segar yang sudah dibuang kulitnya kemudian digoreng dan di masak dengan santan kelapa serta ditambah dengan bumbu khas nias. Kuliner satu ini biasanya dinikmati sebagai lauk makan baik itu menu pagi, siang maupun malam. köfö-köfö ini digunakan masyarakat lokal sebagai penghias meja makan atau dapat dihidangkan saat makan.

Sebenarnya tiap masyarakat nias memiliki cara sendiri untuk memasak kuliner ini, sebagian masyarakat ada menumbuk ikan terlebih dahulu sebelum digoreng kemudian mencampurkan bumbu bumbu yang akan digunakan. Setelah tercampur rata maka dibentuk dan digoreng. Masakan ini disebut sebagai köfö-köfö tumbuk.

9. Tamboyo

Gambar Tamboyo
Sumber: Pinterest @S Suryawan

Makanan khas Nias yang mungkin sering kita lihat atau bahkan kita menganggap nya sama yaitu tamboyo. Tamboyo adalah jenis makanan Nias yang hampir mirip dengan ketupat.

Tamboyo seperti ketupat yang sering kita lihat yang dibalut dengan anyaman. Tetapi untuk makanan khas Nias ini jika kita melihat isinya, teksturnya lebih legit dan lebih gurih rasanya dan ciri khas nya ini lah yang menjadi perbedaan tamboyo dengan ketupat biasanya.

Karena tamboyo terbuat dari beras ketan lalu direbus dengan santan. Ditambah lagi dengan cara khas Nias sendiri yang menjadikan tamboyo ini berbeda.Untuk penggunaan garam juga dengan cara yang pas dan akan menjadikan tamboyo ini tidak asin dan tetap gurih.

10. Gaolo bekhu

Gambar gaolo bekhu
Sumber: Facebook @gestiany hulu putri nias

Makanan khas Nias yang memiliki rasa khas dan nikmat tentunya dimiliki oleh gaolo bekhu. Gaolo bekhu merupakan makanan Nias yang pengolahannya mudah dan bahan yang digunakan adalah tepung sagu. Dengan kesederhanaan makanan gaolo bekhu ini, banyak menganggap bahwa gaolo bekhu hanya makanan biasa tetapi dengan cita rasa yang khas membuat makanan ini menjadi makanan favorit suku Nias.

Dalam pembuatan gaolo bekhu ini, yang menjadi penambah rasa dari makanan ini selalu ditambahkan ikan laut yang sudah diasinkan.

Untuk ikan yang sudah diasinkan, bukan digoreng melainkan dengan proses dibakar agar menambah kenikmatan dan rasa yang lezat. Biasanya untuk menambah rasa pedas dari kuliner ini, penduduk Nias mempunyai cara tersendiri atau cara yang khas untuk membuat sambal yakni cabe yang akan digunakan dibakar kemudian digiling.

Perlu kita ketahui makanan gaolo bekhu ini, karena dengan pengolahan nya yang mudah bahkan anak Nias yang merantau seperti anak kos pun dapat membuat kuliner ini. Bahan bahan yang digunakan pun dapat ditemukan di daerah lain. Gaolo bekhu ini pun dapat dinobatkan sebagai makanan khas Nias populer.

11. Lempok durian

Gambar Lempok durian
Sumber: Instagram @awiedicta

Nah, siapa sih yang tidak kenal dengan lempok durian khas Nias? Durian merupakan kekhasan buah buahan yang ada di pulau Nias. Karena dengan adanya persediaan alam yakni durian di pulau Nias ini maka penduduk Nias menciptakan suatu produk olahan durian. Lempok durian ini merupakan jenis olahan makanan Nias yang sering disebut dodol durian.

Jika ke daerah Nias berwisata atau berkunjung rasanya tidak lengkap kalau tidak membawa oleh oleh lempok durian. Rasa manis yang dimiliki lempok durian ini akan membuat orang yang menikmatinya tidak merasa eneg atau cepat bosan.

Karena durian dari Nias maupun setengah matang atau pun mentah rasa durian nya tetap enak dan manis. Wangi khas yang dimiliki lempok durian ini lah yang membedakannya dengan dodol durian lain.

12. Biga

Gambar Biga
Sumber: Facebook @desa hilisimaetano

Makanan khas ini dalam bahasa Indonesia sering disebut bika. Makanan khas ini merupakan makanan yang sering dicari oleh masyarakat lokal penduduk Nias maupun wisatawan yang berkunjung. Kuliner ini terbuat dari madu yang diolah dengan resep khusus. Nah, jika kamu berkunjung atau berwisata ke daerah Nias jangan lupa untuk menikmati rasa manis dari biga ini dan tentunya kamu dapat membawa biga ini sebagai oleh oleh.

Setiap daerah pasti memiliki ciri khas dan keunikan sendiri. Baik dari segi adat istiadat, bahasa, agama bahkan sampai pada kuliner. Begitu juga dengan daerah Nias ini, memiliki banyak keunikannya seperti kuliner nya yang dominan terbuat dari olahan laut karena berada di pinggiran pantai.

Nah, dari berbagai jenis makanan khas Nias ini yang mana nih yang akan kamu coba? Makanan khas Nias yang memiliki banyak keunikan dan tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat. Jika sudah menentukan rencana berwisata ke Nias, langsung tentukan saja makanan yang mana ingin dicoba. Jarang jarang lho makanan Nias ini ditemukan di daerah lain!

Baca Juga: Makanan khas Ternate yang lezat untuk dicoba

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Keranjang Belanja