Terbukti !! 15 Makanan Khas Ternate yang Lezat untuk Dicoba

Makanan khas Ternate merupakan salah satu kuliner yang patut kamu coba ketika kamu berada di Ternate. Negara Indonesia sangat terkenal akan kekayaan alam dan ribuan pulau dari sabang sampai merauke. Bukan hanya itu saja, Negara Indonesia juga merupakan Negara yang tediri dari 34 provinsi dengan beragam – ragam suku, pakaian adat,tarian tradisional, music tradisional, keindahan alam sampai makanan khas dari setiap provinsi.

Salah satu keberagaman itu, Makanan khas atau kuliner merupakan sesuatu yang tak akan pernah dilupakan jika bepergian atau berwisata ke sebuah kota. Membahas tentang makanan khas, banyak makanan khas Indonesia yang sudah tersebar dikalangan masyarakat dengan cita rasa yang berbeda beda salah satunya makanan khas Ternate, Maluku utara.

Ternate adalah sebuah kota yang terkenal akan keindahan alam yang unik dan sangat menarik. Kota ternate ini terdapat pada pulau ternate di provinsi Maluku utara, Indonesia. Pada dasarnya, kota ternate adalah kota yang berkembang dari sebuah pelabuhan.

Kota Ternate dikenal sangat banyak objek wisata yang menarik untuk dikunjungi salah satunya yaitu danau tolire atau pantai Slamandaha. Bukan hanya itu saja, Ternate juga terkenal dengan penduduknya yang ramah dan sangat menjaga kekayaan alam yang ada di kotanya sehingga menciptakan sebuah keharmonisan penduduknya.

Ternate yang berada di provinsi Maluku utara, memiliki keunikan tersendiri pada bentuk tatanan kotanya. Pusat kota Ternate ditandai dengan adanya alun alun dan dikelilingi bangunan yang tertata rapi. Bukan hanya itu saja, kota Ternate juga memiliki ciri khas tersendiri dalam hal makanan kuliner yang sangat khas. Makanan khas Ternate sudah tak dipungkiri lagi kelezatan nya. Jadi, selain kita bisa menikmati keindahan obyek wisata nya, kita juga bisa menikmati betapa lezatnya makanan khas Ternate.

Sangat rugi rasanya saat berkunjung ke kota ternate tidak ikut merasakan kelezatan 15 makanan khas Ternate sebagai berikut.

1. Gohu ikan

Gohu ikan merupakan salah satu makanan khas Ternate yang sangat terkenal dikalangan masyarakat. Gohu ikan ini terbuat dari ikan tuna atau cakalang mentah. Karena gohu ikan ini umumnya terbuat dari ikan tuna atau cakalang mentah, Gohu ikan ini sering disebut sebagai sashimi versi Indonesia .

Selain rasanya yang lezat, gohu ikan ini juga mengandung nilai dalam kesehatan.Proses pembuatan gohu ikan ini juga tergolong mudah dan bahan pembuatan nya juga sangat mudah di dapat di Ternate yaitu ikan tuna, jeruk ikan, bawang merah, daun kemangi, garam dan minyak goreng.

Cara membuat gohu ini cukup dengan mencampurkan ikan tuna yang sudah dipotong kecil, garam, jeruk ikan, dan kemangi dalam keadaan mentah. Lalu dicampurkan dengan bawang dan cabai yang sudah di tumis. Setelah itu, gohu ikan sudah dapat dinikmati. Gohu ikan ini akan lebih nikmat rasanya jika disajikan bersamaan dengan nasi atau sagu.

2. Sup Sapi Asam Pedas

Seperti yang kita ketahui bahwa sup sapi asam pedas merupakan kuliner yang berbahan dasar dading sapi. Dari namanya saja sudah bisa kita tau betapa lezatnya makanan pedas, terutama bagi kita kalangan muda yang kebanyakan suka dengan makanan pedas.

Sup sapi asam pedas ini merupakan kuliner yang proses pembuatan nya tidak sulit dan bahan bahannya sangat umum, murah dan mudah ditemukan jadi cocok untuk kuliner anak kost yang berduit seperti tomat, bawang Bombay, daun bawang, cabai, bawang putih , merica, garam, jeruk nipis, dan ari kaldu sapi. Sup sapi asam pedas ini cocok sebagai hidangan malam dirumah dan dinikmati bersama sama.

3. Ayam panggang Ternate

Dari namanya saja tentunya Ayam panggang Ternate terbuat dari ayam yang dipanggang dan berasal dari Ternate. Eitss, jangan salah dulu ini ayam panggang bukan sembarang ayam panggang biasa loh. Daripada penasaran, yuk cari tau bahan dan cara pembuatan nya, kali aja nanti ada rasa ingin mencoba membuat.

Ayam panggang Ternate ini berbahan dasar dari ayam kampung, jeruk nipis, daun jeruk, batang serei, daun salam, gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, kunyit, ruas jahe, terasi, santan, bawang merah, bawang putih, cabe merah , cabe rawit, dan kecap yang dioleskan pada daging.Jika kita lihat dari bahannya, sangat umum bukan? Ya sangat umum dan mudah untuk didapat namun sulit untuk dimiliki.

Dari bahanya saja kita sudah bisa lihat betapa lezat nya ayam panggang tersebut karena perpaduan bahan masak yang khas. Tapi jangan salah, walau bahannya banyak namun proses pembuatanya tak sebanyak bahannya karena tinggal mencampurkan bahannya dan memasaknya sudah cukup.

4. Lemper

Lemper ya bukan lempar. Lemper merupakan makanan atau kuliner yang sangat unik dari bentuknya dan rasa nya juga tidak kalah enak. Lemper ini identik dengan menu yang diisi dengan nasi dan terdapat campuran abon dan daging ayam, dan di bungkus dengan daun pisang.

Lemper ini merupakan sejenis makanan ringan yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Karena bentuknya yang unik dan rasanya yang legit dan enak, lemper ini dijadikan sebagai salah satu menu favorit di kalangan masyarakat.

Selain penyajiannya yang mudah, proses pembuatan lemper juga tergolong mudah karena kita hanya mengukus beras ketan dan dimasak sama halnya masak nasi. Kemudian berasnya dibungkus dengan daun pisang. Untuk memadukan rasa, cukup campurkan setiap bahan yang sudah tersedia sesuai selera masingmasing.

Untuk bahan yang diperlukan yaitu beras ketan, santan kelapa, daun pandan, ayam , santan kental, daun salam, daun jeruk, batang serai, garam, merica, gula penyedap rasa, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk dan tidak lupa daun pisang untuk membungkus.namun untuk proses pembuatan nya, kita terlebih dahulu mengumpulkan niat sepenuhnya agar prosesnya lancar dan hasilnya memuaskan.

5. Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning tentunya sudah tidak asing lagi bukan di lidah kita, hanya saja bedanya itu dari rasa, proses pembuatan dan bentuk penyajiannya karena itu tergantung selera masing masing. Dan mungkin saja nama ikan kuah kuning ini berbeda beda disetiap daerahnya.

Seperti di daerah daerah Simalungun, sumatera utara nama ikan kuah kuning ini biasanya disebut dengan ikan gulai. Bahan pembuatan ikan ini juga tidak sulit, bahan yang paling utama harus ada yaitu kunyit dan pastinya harus ada ikan dong.

Selain itu ada juga batang serai, lengkuas, gula pasir (tergantung selera), jeruk nipis, air, garam, penyedap rasa, dan minyak , bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan jahe. Jika dilihat dari bahannya, sangat melokal bukan? Ya , jadi bagi yang tinggal di daerah pedesaan tidak ada lagi alasan untuk tidak membuat masakan ikan kuah kuning ini.

Apabila bahan sudah lengkap semua, tinggal kumpulkan niat yang powerfull agar proses nya juga cepat dan tepat sasaran.

6. Pisang santan

Pisang dan santan adalah dua benda atau bahan yang berbeda namun mudah untuk disatukan karena saling melengkapi. Sama halnya seperti aku dan kamu adalah dua insan yang berbeda karakter namun bisa menjadi satu karena saling mengisi dan melengkapi. Namun bedanya pisang santan bisa dinikmati sedangkan aku dan kamu hanya bisa menikmati mimpi.

Beralih dari perumpamaan diatas, sebaiknya kita kembali ke topic awal yakni pisang santan. Tanpa diberitahu pun tentunya kita sudah tahu dong bahan dasar dari pisang santannya? Ya pisang dan santan dan juga ada bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, gula, air, santan garam dan tidak lupa daun pandan untuk menambah aroma jadi harum. Namanya memang biasa, namun jangan salah dengan cita rasanya. Nama boleh biasa namun kualitas rasanya luar biasa dong.

Pisang santan bisa disajikan dengan berbagai macam variasi yaitu diolah menjadi es, agar agar, kolak, dan lain sebagainya. Dan perlu diketahui proses pembuatan nya juga tergolong sangat mudah loh dan bahannya juga tidak terlalu banyak jadi bisa diolah kapan saja.

7. Sayur garu

Sayur garu, apa itu sayur garu pasti pada penasaran ya kan? Ya sama aku juga. Kalau begitu mari kita cari tau apa itu sayur garu. Sayur garu merupakan makanan khas ternate dan pastinya sehat untuk dicerna. Sayur garu ini diolah tak hanya dengan satu jenis sayur saja loh.

Bahannya diambil dari jantung pisang, daun ubi dan daun pepaya. Sayur garu terbentuk dari perpaduan atau campuran sayuran yang ditumis. Sayur ini memang terlihat sederhana dari nama dan bahannya. Namun rasa dan khasiatnya besar loh karena terdapat beberapa jenis sayur didalamnya.

Setelah aku mengingat ingat kembali, sayur garu ini juga ada di daerah Simalungun, sumatera utara. Bedanya jika di kota Ternate namanya sayur garu, dan di daerah Simalungun namanya itu sayur ombut. Proses pengolahan nya juga tidak sulit, tergantung niat dan kemauan kita saja.sayur ini juga bisa di campur dengan daging yang sudah dipotong potong kecil.

Jadi rasanya semakin mengundang selera. Sayur garu tak hanya nikmat untuk disantap, namun sangat besar manfaatnya bagi kesehatan. Jadi rugi jika tidak mencobanya dirumah.

8. Bagea kenari

Bagea adalah makanan khas Ternate dengan rasanya yang khas. Bagea kenari merupakan sejenis kue yang tidak basah alias kue kering dengan bahan dasar tepung sagu, kacang kenari, minyak sayur, gula, air, cengkih,dan kayu manis.

Dilihat dari bahannya pasti sudah bimbang antara ingin membuat atau tidak. Karena bahan nya tergolong sulit untuk ditemukan di berbagai daerah. Namun jika sangat tertarik dan ingin sekali mencicipi nya, mau tidak mau harus bisa dong. Daripada harus pergi ke Ternate, mending buat sendiri.

Proses pembuatan bagea kenari ini tidak hanya memerlukan bahan dan alat saja, melainkan kekuatan dan energy yang full untuk menumbuk bahan bahannya sampai halus. Jika dilihat dari prosesnya dan bahannya tidak bisa dipungkiri harga yang tergolong mahal dari bagea kenari.

Bagea kenari ini juga enak loh di santap dibarengi dengan secangkir kopi hangat. Jadi para pencinta kopi bolehlah dicoba minum ditemani bagea kenari.

9.Roti Kenari

Roti kenari merupakan salah satu makanan khas dari Ternate Maluku Utara. Rugi Rasanya jika bepergian ke Ternate tidak menikmati betapa lezat nya roti kenari dengan rasa yang begitu kas. Yang lebih rugi lagi jika pulang dari Ternate tidak membawa oleh-oleh khas Ternate yaitu roti kenari.

Tak hanya namanya yang unik namun bentuknya juga unik. Bagaimana dengan rasanya? Tentunya rasanya juga unik dong. Sama seperti namanya yang sederhana dan bentuknya juga sederhana roti kenari juga dapat diolah dengan bahan sederhana Yaitu roti tawar telur susu kental manis mentega gula pasir dan kenari

Sangat sederhana bukan? Ya sederhana sekali apalagi saat kita berduit.Saya juga tidak terlalu sulit tinggal kita panggang roti tawar nya lalu diolesi dengan telur ditaburi gula diberi cacahan kenari dan mentega.Setelah itu angkat dan sajikan. Selain bahagia kenari roti kenari juga enak disajikan bersamaan dengan kopi loh.

Baca Juga: Kuliner Khas Simalungun

10. Ayam bakar dabu dabu.

Ayam bakar dabudabu merupakan kuliner khas Ternate yang sangat lezat dan dagingnya lembut ditambah dengan sambal dabu-dabu yang sangat enak. Ayam bakar dabu-dabu dibuat dari rempah-rempah alami dan dijamin sangat sehat aman dan benar-benar asli bumbunya.

Ayam bakar dabudabu ini sangat enak rasanya karena perpaduan antara sambal yang dibuat sehingga makan lebih nikmat karena rasa sambal yang begitu pedas.

Apalagi dimakan saat ayamnya lagi panas-panas manja gitu, rasanya ummm Maknyoss. Ayam bakar dabudabu ini sudah banyak disajikan di berbagai restoran di Indonesia.

11. Garo Rica Ikan Cakalang.

Garo rica ikan cakalang merupakan suatu kuliner yang sangat unik dan rasanya pastinya lezat dan cara pengolahannya memang tidak susah dan tidak juga mudah atau dengan kata lain gampang-gampang susah.

Garo rica ikan cakalang sangat khas dengan aroma dan cita rasanya yang mampu memancing selera kita.Karena aromanya yang begitu menggoda, tentunya kita pasti ingin tahu bahan dan cara pengolahannya nya dong?Bahan yang digunakan dalam pembuatan garo rica ikan cakalang yakni ikan cakalang daun jeruk daun kemangi kecap manis garam dan penyedap rasa cabe rawit bawang merah bawang putih jahe biji kemiri.

Bahan-bahannya sangat umum sekali bukan? Kita hanya perlu mengumpulkan niat dan uang dan bahan-bahannya supaya kita dapat makan Garp rica ikan cakalang.Ikan cakalang merupakan seekor ikan yang banyak sekali manfaatnya bagi tubuh kita jadi selain menghasilkan rasa yang begitu lezat garo rica ikan cakalang juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita jadi tunggu apalagi

12. Kohu kohu

Makanan khas dari Maluku Utara yang berbahan dasar dari sayur-sayuran yang disajikan sebagai pendamping nasikh. Sayur-sayuran yang terdapat pada suhu yaitu terong ungu, kacang panjang kol mentimun dan daun kemangi.

Proses pembuatan nya juga tidak tergolong sulit tidak tergolong mudah hanya sayur-sayuran nya dipotong-potong kecil dan dicampur dengan kelapa parut dan ikan tongkol yang telah di kukus.

Kohu-kohu ini bisa dijadikan sebagai istilah tembak satu kena dua karena selain memberi rasa yang begitu lezat juga dapat memberikan manfaat yang begitu besar terhadap kesehatan karena terdapat berbagai macam sayur-sayuran.

13. Nasi lapola

Dari namanya saja tentu kita sudah tahu nasi lapola itu berbahan dasar dari apa tentunya dari beras yang dimasak dibarengi dengan kelapa muda dan kacang Tolo. Bahannya sangat mudah bukan ?Tentu saja.

Jadi bagi kamu yang bosan dengan rasa nasi yang begitu saja, boleh dicoba nih membuat nasi lapola.
Nasi lapola ini sangat enak di nikmati saat nasi masih hangat hangat. Supaya rasanya semakin enak, padukan nasi lapola dengan lauk lauk lain seperti ikat teri dan lain sebagainya.

Tapi ini tidak di peruntukan bagi yang menjalankan diet. Karena aroma nya yang menggugah selera jadi sulit untuk menjauhkan dan penciuman.Ini dapat menggagalkan usaha mu sendiri

14. Lapis Palaro

Lapis palaro memang sudah tak asing lagi dong ditelinga kita. Lapis palaro adalah makanan yang berbahan dasar yaitu daging sapi. Karena bumbu rempah yang diolah khusus lapis palaro mengandung rasa yang begitu empuk dan lezat.

Setelah mendengar kata lezat, pasti kamu Penasaran ya apa saja bahannya? Okee, bumbu nya hampir sama seperti bumbu rendang. Namun lapis palaro ini lebih pedas karena campuran cabai yang begitu banyak.

15. Sambal Colo

Sambal?Sambal pasti sangat amat tidak asing di lidah dan telinga kita.Karena sambal itu bisa dibuat sendiri dengan rasa yang berbeda beda.Sama halnya dengan sambal colo. Sambal ini sangat khas di Ternate. Sambal ini memiliki rasa yang begitu khas dan membuat makanan lebih nikmat.

Oleh karena itu hampir setiap hari warga Ternate menyantap sambal ini. Sambal colo ini dapat dinikmati setiap hari karena bahannya yang begitu mudah didapat, dan proses pengolahan nya juga tergolong mudah.Bahan dasarnya tentu saja cabai dan tomat karena sambal itu identik dengan cabai dan tomat.

Bukan hanya itu saja bahan pembuatan sambal colo juga ada bawang merah, gula, garam dan jeruk nipisUntuk menambah cita rasa yang khas, biasanya sambal colo ditambahkan daun kemangiEits jangan lupa juga, jika menikmati sambal colo ini harus dibarengi dengan menu lain.

Demikianlah keragaman jenis makanan khas dari kota Ternate yang begitu lezat, menarik dan menggugah selera.Selain bisa dinikmati di Ternate, kota juga bisa menikmati dari rumah dengan mengolah sendiri. Andai kamu Sisca Kohl, pastinya kamu bisa menikmatinya langsung ke Ternate dan membuat sendiri sepuas puasnya. Tapi ingat, apabila sedang menjalankan diet jangan coba coba ya.

Dari 15 kuliner khas Ternate tersebut, jenis makanan mana yang ingin kamu coba?

Baca Juga: Makanan khas pekalongan