gambar makanan khas banjar

12 Makanan Khas Banjar yang Memiliki Cita Rasa yang Lezat

Share with

Makanan khas Banjar merupakan salah satu makanan khas asal Indonesia yang terdiri dari beragam jenis makanan dan cita rasa yang beragam dan dijamin buat kamu ketagihan. Tentu kita sudah tau apa saja kelebihan dari Indonesia baik dari keindahan alam, kuliner maupun tradisinya.

Sama halnya dengan kota banjar ini. Kota banjar ini juga terkenal akan tradisi dan keindahan alam yang unik. Jadi tidak heran jika banyak wisatawan yang menjadikan kota banjar sebagai tujuan utamanya.

Selain itu, kota banjar juga merupakan salah satu tujuan wisata kuliner yang cukup ramai dikunjungi. Karena terdiri dari banyak jenis kuliner yang menggoyahkan lidah.

Nah, daripada penasaran yuk pahami beberapa fakta menarik dari 12 jenis makanan khas banjar yang wajib dicoba.

1. Kacang bergula

Kacang bergula merupakan salah satu makanan khas Banjar yang banyak diminati berbagai kalangan.
Sumber: Instagram @sengkuangcalitempire

Sesuai dengan namanya, kacang bergula ini tentu salah satu kuliner yang diolah dengan bahan dasar kacang dan dicampur dengan gula. Melalui bahan, tentu kita sudah tahu cita rasa apa yang terkandung pada kacang gula ini, dan tentunya sedap dan legit di lidah.

Kamu tahu tidak kalau kacang bergula ini adalah salah satu makan khas banjar yang sangat banyak digemari masyarakat karena cita rasanya yang manis dan khas. Kacang bergula ala suku banjar ini bertekstur renyah dan gulanya sangat kental, jadi dijamin tidak bakal bosan menikmatinya.

Nah buat kamu yang ingin mencicipi kacang bergula ini, kamu bisa mendapatkannya dengan mengeluarkan uang senilai 10.000 saja untuk satu porsi. Hmm, cukup murah kan, jadi tunggu apalagi? Buruan beli.

2. Apam Barabai

Apam Barabai ini merupakan salah satu makanan khas suku banjar yang juga tidak kalah enak. Apambarapai ini memiliki bentuk yang tipis tipis, setipis kulit ari. Rasanya manis dari gula aren, wanginya enak karena dibungkus dengan daun pisang. Mengapa daun pisang?

Karena kita kan sudah tahu kalau membungkus sebuah makanan dengan Biasanya apam barabai ini disajikan pada acara acara tertentu saja loh, misalnya pada hari raya. Apam Barabai ini merupakan kue tradisional yang banyak dijumpai pada beberapa daerah.

Namanya mungkin ada yang sama, namun untuk segi rasa mungkin ada sedikit perbedaan. Apam barabai dengan rasa yang legit, memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Apam barabai ini sangat cocok jadi hidangan pada saat kumpul keluarga.

3. Soto banjar

Soto banjar yang sudah siap saji
Sumber: Instagram @dapoersikoko

Soto banjar ini termasuk kedalam makan khas terfavorit di kota banjar. Siap sih yang tidak kenal dengan soto? Tentu kita sudah tahu dong kalau soto merupakan salah satu makanan yang sangat banyak digemari masyarakat. Soto ini memiliki banyak varian rasa dan tentunya diracik oleh masyarakat dari beberapa daerah misalnya soto betawi, soto ayam, soto ikan , dan soto banjar.

Kamu sudah pernah belum mencoba soto khas ala banjar ini? Soto banjar ini merupakan makanan khas banjar yang sudah ada sejak lama dan selalu jadi menu favorit disana. Nah soto banjar ini biasanya disajikan bersamaan dengan lontong atau ketupat. Dengan kuah yang cukup aromatic, cita rasanya nyaman dan sedap.

Soto banjar ini umumnya dibuat dengan bahan dasar daging ayam dan juga beberapa bumbu bumbu rempah pilihan. Untuk tahap pembuatannya, soto banjar ini dibuat tidak jauh beda seperti pembuatan soto di daerah lain dimana dibuat dengan tahap yang cukup mudah dan praktis loh.

Cumin bedanya soto banjar ini dengan soto lain adalah soto banjar ini bisa disajikan dengan lontong bahkan dengan sate, oleh sebab itu rasanya jadi double. Nah, mungkin kamu tidak akan merasa puas jika hanya tahu cerita unik dan cita rasa dari soto banjar ini tanpa tahu harganya.

Nah untuk harga dari soto khas ala banjar ini ada dua pilihan yaitu untuk harga soto banjar nasi pisah harganya 25.000 dan untuk soto banjar + ketupat campur harganya hanya 26.000. hmm, pasti kamu heran kan. Nah begitu lah harga dari soto banjar ini. Harganya sesuai dengan kualitas menunya.

4. Nasi kuning khas banjar

Gambar nasi kuning yang siap saji
Sumber: Instagram @meibasuki

Siapa sih yang tidak kenal dengan menu satu ini? Tentu tanpa dilihat sekalipun kita sudah tau bagaimana bentuk nasi kuning ini. Sesuai dengan namanya pasti tampilan dari nasi kuning ini adalah nasi yang berwarna kuning. Eits, tapi kamu jangan salah. Ini nasi kuning bukan sembarang nasi yang diwarnai jadi kuning.

Tentu kita sudah tau dong kalau nasi kuning ini tentu terdapat di beberapa daerah di Indonesia. Dan cara penyajiannya juga berbeda beda dimana ada yang disajikan sebagai hidangan pada acara acara tertentu dan ada juga yang dihidangkan sebagai makanan sehari hari. Sama halnya dengan nasi kuning khas banjar ini.

Sesuai dengan namanya, nasi kuning khas banjar ini tentunya berasal dari kota banjar. Untuk nasi kuning khas banjar ini sangat sering dijadikan sebagai hidangan serapan, makan siang, dan juga makan malam. Nasi kuning khas banjar ini memiliki rasa yang enak, gurih, dan ada sedikit manis manis di kuah telur nya.

Nah, biasanya nasi kuning khas banjar ini bisa disajikan dengan berbagai macam jenis lauk misalnya ayam, telor, ikan gabus dengan kuah merah dan lain sebagainya. Nah terlepas dari fakta menarik mengenai cita rasa dan keunikannya. Tentu kamu juga harus tau harganya supaya saat di kota banjar kamu bisa tau.

Nah harga dari nasi kuning ini berbeda beda tergantung lauknya. Nah untuk harga nasi kuning lauk ikan gabus atau ayam goreng seharga 25.000, nasi kuning lauk telur seharga 20.000, nasi kuning lauk telur dan ayam goreng seharga 30.000 dab untuk nasi kuning mix 3 lauk 35.000. hmm, harga sesuailah dengan kualitas.

Jadi buruan ajak teman, keluarga, pacar, gebetan, mantan juga boleh dan semua kenal baru dan lama kamu buat cobain nasi kuning khas banjar ini. Dijamin pasti ketagihan.

5. Sambal acan

Sambal acan yang memilikii rasa gurih menajadikan makanan ini banyak disukai berbagai orang
Sumber: Instagram @nanayasmin _

Hmm, siapa nih yang tidak ngiler kalau sudah dengar kata sambal? Apalagi sambalnya sangat pedas, asam, gurih dan lezat tentu tidak bakal berhenti mencocolnya, ditambah lagi ditemani daging, terong dan lain sebagainya.

Nah kamu sudah tau belum kalau ternyata sambal ini memiliki banyak jenis loh dari berbagai daerah misalnya sambal raja yang sangat popular di kutai. Nah kalu sambal acan, apakah kamu sudah pernah dengar? Jadi sambal acan ini adalah kuliner pedas khas banjar.

Sambal ini sangat populer akan kepedasan dan cita rasanya yang khas. Kalau kata anak gaul rasanya wahh yummy.Sama seperti sambal pada umumnya, sambal acan ini dibuat dengan bahan dasar cabai dan beberapa bumbu rempah yang khas dari banjar.

Sambal acan ini sangat cocok dijadikan sebagai cocolan untuk ikan panggang, terong panggang dan jenis lauk lainnya. Nah untuk kamu yang ingin mencoba sambal acan racikan banjar ini, kamu hanya perlu mengeluarkan uang sebesar 20.000 saja loh. Dengan harga segitu kamu sudah bisa menyantap kelezatan sambal yang diracik khusus masyarakat banjar

6. Cacapan asam

Cacapan asam merupakan makanan khas Banjar yang disukai beragai kalangan
Sumber: Instagram @infokalteng

Menu praktis tapi gurih dan lezat. Siapa sih yang tidak tertarik? Nah menu praktis namun cita rasanya gurih dan lezat ini namanya cacapan asam. Cacapan asam merupakan makanan khas ala banjar yang sangat terkenal dengan kepraktisannya.

Untuk mendapatkan menu cacapan asam ini hanya membutuhkan waktu yang cukup singkat loh dan tidak perlu lama juga untuk menghabiskannya. Segala bahan yang diperlukan pun rasanya pasti tersedia di rumah dan yang pasti dari kalangan manapun ketika menikmati sajian ini dipastikan tidak menolaknya ya.

Cacapan asam ini memiliki keanekaragaman jenis yang mampu menghadirkan rasa yang membuat kamu memicingkan kata, mengerutkan wajah dengan sensasi rasa asam, asin dan pedas berpadu di dalam mulut. Dan dijamin kamu bakal ketagihan. Nah, buat kamu yang suka menu asam, pedas dan asin diwajibkan banget untuk mencoba kuliner khas banjar yang satu ini.

Jadi buat kamu yang penasaran dengan rasanya, langsung saja datang ke kota banjar. Namun jika kamu belum ada waktu untuk berkunjung kesana kamu bisa kok membuatnya sendiri dari rumah karena bahan dan tahap pembuatannya sangat mudah, ya namanya juga menu praktis.

Baca Juga: Makanan khas Yogyakarta yang unik dan lezat

7. Ikan seluang goreng

Gambar ikan seluang goreng
Sumber: Instagram @fatmadeden

Buat kamu yang mau mengubah menu makan siang kamu dari biasanya, kamu wajib sekali tahu menu khas banjar yang satu ini. Namanya ikan seluang goreng . ikan seluang goreng ini sangat didominasi untuk menu makan siang atau pun makan malam yang sangat renyah.

Seluang ini merupakan bagian dari budaya banjar, hal itu tidak lepas dari urusan sumber daya alam. Ikan seluang ini sama seperti ikan patin yang juga hidup di sungai dan rawa. Kamu tahu tidak ternyata ikan seluang ini sebenarnya salah satu hewan sungai yang terjebak, namun terus bertahan.

Maka dari itu ikan seluang ini mudah didapat di banjar dan beberapa daerah lain. Kamu tau tidak kalau ikan seluang ini juga mengandung energy, protein, karbohidrat, lemar, kalsium dan fosfor. Jadi sangat bagus untuk dikonsumsi.

Nah buat kamu yang ingin menyantap ikan seluang yang tidak hanya memberi rasa tewtapi juga manfaat bagi tubuh, kamu harus banget membelinya. Nah harga dari ikan seluang ini hanya 20.000 saja loh. Dan dijamin kamu tidak bakal nyesal.

8. Sop mutiara

Sop mutiara merapakan makanan khas Banjar yang terbuat dari sebuah bakso dan memiliki rasa yang gurih dan lezat
Sumber: Instagram @veronicaanastasia

Siapa nih yang penasaran sama sop khas banjar? Nah sop khas banjar itu ada yang namanya sop mutiara. Sop mutiara ini merupakan menu yang sangat special dan tidak kalah popular dengan sop lainnya baik anak anak, tua, muda juga sangat suka.

Sop mutiara Ini sama seperti sebuah bakso loh. Jadi buat kamu yang pecinta bakso, boleh nih dicoba. Sop mutiara ini sangat segar, kuahnya keruh ngaldu gurih, terus isiannya tumpah tuah, ada wortel juga, kacang polong, macaroni, dan mutiaranya banyak juga padat.

Jadi sangat puas saat disantap. Sop mutiara ini dibuat dari daging ayam. Biasanya masyarakat banjar menggunakan ayam kampung. Sop mutiara ini sangat cocok loh jadi sajian buat kamu yang sedang menjalankan diet. Karena menyantap sop mutiara ini saja tanpa nasi sudah bisa kenyang loh.

Dijamin kamu tidak bakal menyesal dan khawatir kalau diet kamu bakal gagal. Nah terlepas dari fakta menarik dari sop mutiara khas banjar ini, kamu harus tahu harganya juga.

Untuk bisa menyantap sop mutiara ini kamu hanya perlu mengeluarkan uang sebesar 30.000 an saja loh. Dengan harga yang tidak terlalu mahal itu kamu sudah bisa menyantap menu unik dan segar ini

9. Nasi itik gambut

Gambar nasi itik gambut
Sumber: Instagram @sasmitaedk

Jangan nilai sesuatu hanya dengan melihat cover, luar atau sampulnya saja, tetapi dalami dulu sesuatu hal tersebut baru kasih pendapat kamu. Sama hal nya dengan nasi itik gambut ini. Nasi itik gambut ini terlihat dengan bumbunya yang begitu pekat dan merah,ternyata rasanya tidak pedas loh.

Malah cenderung manis, tapi sedap dan daging itiknya memiliki tekstur yang lembut, empuk dan gampang dikunyah. Itiknya dengan bumbu manis yang sepertinya diungkep selama bertahun tahun karena dagingnya berbumbu sampai dalam.

Nasi itik gambut ini sering dijadikan sebagai hidangan makan malam, serapan, juga makan siang. Jadi buat kamu penggemar itik, wajib sekali datang ke daerah gambut, kota banjar untuk menyantap nasi itik gambut yang super duper lezat ini, dijamin gak bakal bosan.

Nah untuk bisa mendapatkan nasi itik gambut ini, kamu hanya perlu mengeluarkan uang sebesar 20.000 an saja untuk satu bungkus sajian. Hmm, biar tidak penasaran, langsung saja beli nasi itik gambut ini.

10. Ketupat kandangan

Gambar ketupat kandang yang sudah siap dikonsumsi
Sumber: Instagram @ilovekandangan

Siapa sih yang tidak kenal dengan ketupat, sebuah kuliner yang sangat populer dan banyak peminatnya. Tidak hanya penyantap saja yang banyak tetapi juga pembuatnya. Nah, kalau untuk ketupat kandangan bagaimana? Apakah kamu sudah pernah dengar atau bahkan sudah pernah menyantapnya?

Jadi kalau belum, kamu wajib tahu fakta menarik dan unik dari kuyliner satu ini. Ketupat kandangan ini merupakan makan khas asal banjar yang sangat enak. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat kandangan ini juga berbahan dasar dari beras.

Nah, untuk perbedaan ketupat kandangan ini dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus sebagai menu pelengkap. Nah untuk ikan gabus ini, dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan menggunakan santan. Kemudian, ikan gabus beserta kuahnya disiramkan ke ketupat, dan tidak lupa ditambahkan telur itik supaya rasanya mantap dan sedap. Kuliner satu ini dapat dihidangkan untuk serapan, makan siang dan makan malam.

Nah terlepas dari hal tersebut, perlu diketahui kalau harga dari ketupat kandangan ini memiliki beberapa varian harga yakni untuk ketupat kandangan dengan lauk daging gabus harganya 25.000, untuk ketupat dan lauk jeroan ikan haruan harganya 27.000 dan untuk ketupat kandangan dengan lauk kepala ikan haruan harganya hanya 32.000 an saja. Nah, buat kamu yang penasaran, boleh banget dicoba kuliner satu ini.

11. Brownies labu

Gambar brownies labu yang sudah siap dikonsumsi
Sumber: Instagram @buatoranglapo

Ayo jujur, siapa yang doyan makan yang manis manis. Apalagi brownies? Tentu tak sedikit yang suka brownies dan yang manis manis. Kita tentu sudah tahu kalau brownies itu ada berbagai varian rasa dan bentuknya begitu juga tempat pengolahannya. Nah untuk kali ini, apakah kamu pernah dengar brownies labu?

Tapi sebelumnya kamu sudah tau kan apa itu labu? Nah labu ini merupakan sejenis bahan yang bisa diolah jadi sayur, kue dan berbagai macam olahan lainnya. Nah kalau di kota banjar, labu ini juga ada loh diolah menjadi sebuah kuliner lezat dan sangat popular. Namanya brownies labu.

Sesuai dengan namanya brownies satu ini dibuat dari bahan labu dan beberapa bahan pembuat brownies lainnya. Tidak beda jauh dari jenis brownies lainnya, brownies labu ini juga memiliki cita rasa yang manis, lezat dan bakal buat ketagihan. Brownies labu ini memiliki tekstur yang lembut dan halus karena menggunakan labu segar yang direbus dan dikisar halus.

Nah, supaya info menarik dari brownies labu ini cukup lengkap. Kamu perlu tahu harga dari brownies labu khas banjar ini. Untuk bisa mendapatkan brownies labu ini, kamu hanya mengeluarkan uang sebesar 35.000 saja untuk satu box. Hmm, sangat special bukan? Jadi jangan sampai ketinggalan ya.

12. Mandai pedas

Gambar mandai pedas yang merupakan makanan khas Banjar.
Sumber: Instagram @makanan banjar

Yang sederhana kadang justru lebih menggoda. Apalagi kalau bukan mandai pedas. Mandai pedas merupakan makanan khas banjar yang terkenal akan cita rasa nya yang pedas. Jadi tidak sedikit masyarakat spicy food lovers yang berkunjung ke kota banjar untuk menyantap salah satu makanan khas banjar yang satu ini.

Mandai pedas ini dibuat dari bahan bahan pilihan seperti cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah, terasi abc, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Nah untuk tahap membuat mandai pedas ini cukup praktis dan sederhana loh dan tentunya tidak menguras waktu yang sangat lama.

Nah untuk cara membuat mandai pedas ini dimulai dari menggoreng cabe, tomat, bawang dan terasi. Kemudian ulek sampai halus semua bahan lalu beri gula, gatam, kaldu bubuk. Setelah itu koreksi rasa. Jika sudah pas, mandai pedasnya sudah siap disajikan.

Harga dari mandai pedas ini dimulai dari harga 20.000 an saja loh. Dijamin kamu tidak bakal berhenti untuk menyantapnya. Itulah beberapa makanan khas banjar yang memiliki cita rasa yang begitu beragam, mulai dari yang manis, asam, asin, pedas, gurih dan lezat.

Kuliner khas banjar ini wajib sekali untuk dicoba karena sebagian dari jenis makan khas banjar ini tidak hanya member cita rasa saja loh tetapi juga ada banyak kandungan gizi yang terdapat didalamnya sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Jadi buat kamu yang sedang berada di banjar wajib sekali mencoba kuliner ini. Dan buat kamu yang belum bisa ke kota banjar, kamu juga bisa menikmatinya dengan membelinya atau membuatnya sendiri dirumah. Karena beberapa makanan khas banjar tersebut ada yang praktis dan mudah untuk diolah.

Nah dari ke 12 kuliner tersebut tentu ada dong beberapa diantaranya yang membuat kamu tergoda dan ingin sekali mencobanya. Maka dari itu daripada hanya menjadi sebuah angan angan, lebih baik kamu wujudkan dengan menyantapnya langsung.

Baca Juga: Makanan khas Sumba yang murah dan lezat

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Keranjang Belanja