5 Makanan Khas Blora yang enak dan Lezat untuk Dicoba

Makanan khas Blora menjadi banyak pilihan berbagai orang ketika berkunjung kesana. Makanan sudah menjadi kebutuhan pokok bagi manusia selain sebagai sumber tenaga, makanan juga mencari sesuatu yang disukai banyak orang. Apalagi makanan khas yang ada di tiap-tiap daerah yang menjadi ciri khas daerah tersebut dapat menjadi sumber perekonomian wilayah. Makanan khas yang ada di Indonesia beraneka ragam mulai dari makanan berkuah yang pedas, gurih, asam hingga manis tersedia kamu tinggal memilih makanan yang mana yang sesuai dengan seleramu.

Membahas mengenai makanan khas tradisional mungkin sekarang ada beberapa makanan yang jadul yang susah untuk ditemui karena tertinggal oleh zaman atau bahan baku yang diperlukan sudah jarang untuk ditemui. Sehingga sekarang makanan tradisional berubah mengikuti perkembangan zaman atau sesuai dengan kebutuhan pasar, misalnya dengan penambahan varian rasa hingga topping pada makanan tersebut, serta walaupun dengan adanya kemajuan zaman ada beberapa warung atau resto yang menyajikan makanan masih dengan cara yang tradisional agar tidak merusak cita rasa serta kekhasan dari makanan tersebut. Salah satu makanan yang masih menggunakan cara tradisional seperti pembuatan serabi, dimana masih menggunakan cetakan tanah liat serta proses pembakaran menggunakan arang agar menghasilkan aroma bakaran yang khas.

Dan apabila kita membahas mengenai makanan khas yang ada di setiap daerah, tentukan beberapa makanan yang tercipta berdasarkan dari hasil percampuran dengan budaya lainnya bukan hanya itu ada makanan khas yang hadir karena beberapa peristiwa yang menjadikan makanan tersebut penuh akan cerita historis atau sejarah.

Sekarang kita masih banyak menemukan makanan khas terutama yang tradisional yang masih tetap eksis pada saat sekarang, ada banyak warung yang ada sejak beberapa tahun silam yang cita rasanya masih tetap terjaga sehingga masih memiliki banyak penggemar. Makanan tradisional yang ada di setiap daerah biasanya berhubungan dengan sumber daya alam yang tersedia di daerah tersebut, misalnya daerah tersebut kaya akan hasil laut makan akan ada banyak varian makanan yang terus berkembang dan dihasilkan oleh masyarakat untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.

Nah, pada kali ini daerah yang akan kita bahas makanan khasnya adalah daerah Blora. Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Kabupaten ini tidak hanya terkenal dengan wisata kulinernya namun wisata seperti pemandangan serta tempat-tempat lainnya juga ada sehingga dapat menjadi salah satu list daerah yang akan kamu kunjungi. Salah satu Alun-alun yang berada di jantung Kota Blora, adalah Alun-alun Kota Blora Jawa Tengah, tempat ini menjadi ikon dan landmark Kabupaten Blora.

Alun-alun Blora merupakan salah satu lokasi di Blora yang mempertemukan antara Jalan Pemuda Blora, Jalan Mr Iskandar Blora dan juga Jalan RA Kartini Blora. Di dekat Alun-alun juga terdapat Komplek Koplakan yang menjadi pusat kuliner khas Blora dan juga dekat dengan Pasar Kota Blora. Sehingga banyak warga dari siang hingga malam nongkrong di Alun-alun Blora dengan menikmati hidangan yang ada mulai dari minuman hingga makanan khas Blora. Jadi, kalau kamu capek berkeliling kamu bisa istirahat dengan mencicipi berbagai makanan khas yang ada disekitar.

Berikut beberapa makanan khas Kabupaten Blora yang wajib kamu cicipi karena enak dan legendaris apabila kamu berkunjung ke Kabupaten Blora.

1. Sate Blora

Bicara mengenai sate mungkin kamu tidak akan asing lagi dengan makanan yang ditusuk lalu dibakar ini, apalagi diberi tambahan kecap atau sambal kacang yang akan menambah selera. Bisanya sate akan disajikan dengan sup daging sebagai pelengkapnya. Di Kabupaten Blora terdapat juga sate yang menjadi ciri khas daerah tersebut yaitu Sate Blora. Sate Blora memang sudah dikenal banyak kalangan karena sate ini mempunyai ciri khas dan cita rasa yang khas yang lezat.

Kota Blora memiliki sebutan Kota sate, berbagai varian sate dengan daging ayam, sapi atau kerbau banyak terdapat di Kota ini. Terdapat 3 macam sate Blora yaitu sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. Cara penyajian sate biasanya sesuai porsi yang dipesan, sedangkan sate Blora disajikan dalam satu piring penuh. Saat penyajian, sate disajikan dengan alas daun jati yang akan menambah cita rasa. Pengunjung membayar sesuai dengan banyaknya sate yang dimakan, jadi tusuk sate tidak boleh dibuang karena akan digunakan untuk menentukan uang yang harus dibayarkan.

Kemudian yang terakhir yaitu bumbu dimana bumbu sate Blora berbeda dengan sate Madura, bumbu pada sate Blora cenderung lebih lembut dan daging terlebih dahulu dibumbui dengan bawang putih, gula dan ketumbar sebelum ditusuk. Sate yang paling khas adalah sate ayam kampung Blora. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, sate Blora menggunakan bumbu kacang yang sangat halus dan warna bumbunya tidak terlalu coklat. Bumbu yang lembut dan dimasak hingga kental membuat sate ini semakin nikmat serta sate ini biasa dinikmati dengan kuah gurih mirip soto yang disajikan dengan lontong atau nasi.

Situs taste atlas pada 2020 mengumumkan sate termasuk 100 makanan tradisional terbaik di dunia. Sate merupakan salah satu kuliner andalan Indonesia yang terkenal hingga Mancanegara. Sate yang berasal dari kata catai yang artinya daging dalam dialek dan Bahada Tamil Di Negara Republik India. Sate atau cabai diduga berasal dari Bahasa Tamil, India. Dalam tradisi Muslim Indonesia, hari raya Idul Adha merupakan peristiwa istimewa dan lebih meriah dibandingkan dengan hari raya Idul Fitri. Pada hari raya kurban, daging kurban melimpah dan dibagikan kepada kaum dhuafa dan miskin.

Di Indonesia sendiri ada banyak macam ragam kuliner sate yang ada di setiap daerah, sangatlah bervariasi mulai dari jenis daging yang dipakai, bumbu yang digunakan. Contohnya seperti sate Madura, sate Padang, sate Kalong, sate Kelinci bahkan sate kuda dan rusa sekarang ada dan banyak dijual. Setiap daerah menghasilkan berbagai jenis sate yang berbeda dengan daerah lainnya sehingga mampu menarik para wisatawan.

2. Dumbeg

Dumbeg merupakan makanan ringan yang bisa menjadi oleh-oleh saat kamu wisata di kawasan pesisir Jawa Tengah. Dumbeg atau dikenal di Kabupaten Purworejo dengan sebutan clorot makanan ini terbuat dari tepung beras, kelapa dan gula yang dibalut dengan daun lontar dari pohon siwalan. Biasanya kue ini hanya tersedia saat acara sakral seperti tasyakuran sedekah laut namun karena banyaknya permintaan kue ini, dumbeg sudah banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional.

Dumbeg berbentuk spiral atau terompet kecil, uniknya cara memakan kue ini yaitu dengan menekan bagian pangkalnya dengan menggunakan jari hingga isinya menyembul keatas. Makanan ini termasuk jajanan tradisional dan jenis jajanan pasar. Untuk harga 1 ikat dumbeg dijual dengan harga Rp. 20.000 dengan isi 10 biji sehingga 1 dumbeg dijual dengan harga Rp. 2.000 saja.

Tak sekedar makanan ringan saja, ternyata dumbeg memiliki makna dan filosofi. Dimana makanan dumbeg merupakan simbol dari kesuburan. Dumbeg adalah simbol atau lambang laki-laki disebut dengan lingga. Adapun sejarah mengenai makanan khas Blora yaitu dumbeg yaitu pada abad ke 15 hingga 16, pulau Jawa bagian pesisir utara menjadi salah satu sasaran dakwah para wali. Karena, kawasan pantura strategis sebagai pusat perdagangan, jalur diplomasi Internasional melalui maritim.

Adapun cara untuk membuat dumbeg kamu perlu menyiapkan tepung beras, tepung tapioka, gula merah, santan kental, garam, daun pandan sedangkan untuk bungkusannya kamu bisa menggunakan daun lontar, daun kelapa atau bahkan daun pisang. Cara pembuatannya masak santan dengan gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih dan matang, lalu dinginkan.

Lalu, siapkan wadah bersih masukkan tepung beras dan tapioka lalu siram dengan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada tepung yang mengendap di bagian dasar. Terakhir tuang adonan kedalam daun lontar secukupnya lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang. Setelah matang dumbeg siap deh untuk kamu santap, apalagi disantap dalam keadaan hangat rasa manis dan legit akan memenuhi lidahmu.

3. Lontong Tahu

Ada banyak makanan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan disukai banyak kalangan salah satunya lontong sayur, di Kabupaten Blora lontong tahu merupakan makanan khas yang enak dan cocok untuk kamu nikmati apabila berkunjung ke daerah ini. Lontong tahu merupakan kuliner khas Kabupaten Blora yang menjadi incaran para wisatawan yang sedang berkunjung ke daerah ini, tidak hanya enak makanan ini juga memiliki harga yang terjangkau juga memiliki rasa yang khas berbeda dengan lontong tahu daerah lain jadi tidak hanya murah lontong tahu juga sangat menyenangkan yang cocok untuk kamu jadikan sarapan atau makan siang.

Hal ini disebabkan karena penjual lontong tahu khas Blora memakai satu kecap yang digunakan dan kecapnya juga merupakan hasil produksi daerah itu sendiri, sehingga terpadu antara bumbu yang digunakan dengan kenikmatan lontong tahu ini. Jadi penggunaan kecap memberikan rasa yang khas pada lontong tahu.

Adapun cara untuk membuat lontong tahu ala rumahan bahan-bahan yang digunakan yaitu lontong kamu bisa membuatnya sendiri atau kamu bisa membelinya, kacang tanah, tahu yang sudah digoreng, bawang merah, kencur, cabai merah, daun jeruk, kecap manis, garam, gula, dan air secukupnya. Selanjutnya goreng kacang tanah, bawang, cabai merah, setelah digoreng haluskan dengan cara diulek agar ada rasa khas yang diberikan beri juga tambahan kencur, daun jeruk.

Setelah halus beri tambahan sedikit air dan kecap manis setelah dirasa kekentalan dari bumbu kacang sudah pas dan tekstur dari kacang sudah pas maka langsung pada proses penyajian potong kecil-kecil lontong dan tahu lalu tuang kuah bumbu kacang, taburi kacang utuh, tauge rebus, daun seledri, dan bawang goreng kamu juga bisa menambahkan kerupuk serta gorengan sebagai pelengkapnya.

4. Nasi Jagung Blora

Selain padi, jagung juga menjadi salah satu hasil pertanian yang cukup populer di Indonesia. Jagung sering dimanfaatkan sebagai makanan pokok saat menjalani diet nasi. Untuk menjadi menu diet, jagung biasanya diolah menjadi jagung rebus, siapa sih yang gak tau jagung rebus, makanan yang enak dan manis apabila dimakan dan ada sensasi tersendiri memakan jagung rebus.

Nasi jagung Blora merupakan makanan khas Kabupaten Blora, daerah Barat Cepu Jawa Tengah biasanya nasi jagung memiliki warnanya cenderung kuning layaknya nasi jagung namun berbeda dengan nasi jagung Blora berwarna putih mirip dengan sagu, teksturnya tidak kasar seperti nasi jagung pada umumnya yakni di Jawa Timur, misalnya di Madura dengan tekstur yang lebih kasar, nasi jagung Blora lebih halus. Dan yang membuat menarik yaitu bungkus yang dipakai menggunakan daun jati sehingga memberikan aroma yang khas. Buat kamu yang bosan makanan nasi jagung dengan versi yang sederhana kamu bisa mengolahnya dengan cara dijadikan nasi goreng.

Bahan utama yang akan digunakan tentu saja nasi jagung pengganti nasi dari beras, untuk bumbu yang digunakan adalah yang umum pada saat pembuatan nasi goreng pada biasanya. Untuk caranya iris bawang merah, bawang putih, lalu ditumis masukkan kecap manis, kecap asin, saus dan sambal, ditambahkan sedikit kaldu bubuk, garam, dan yang utama yaitu nasi jagung, aduk semua bahan hingga tercampur rata, setelah matang nasi goreng jagung diberi tambahkan telur sapi, daun bawang, taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Nasi jagung khas Blora ini merupakan panganan tradisional yang sepatutnya dilestarikan agar tidak hilang atau lekang ditinggal zaman. Makanan ini tidak hanya tradisional melainkan enak, lezat dan unik. Yang cocok dijadikan sebagai pengganti nasi, serta beberapa manfaat yang ada di dalamnya membuat nasi jagung ini baik untuk dikonsumsi.

Baca Juga: Makanan Batang yang unik dan lezat untuk dicoba

5. Soto Klethuk

Membahas mengenai soto maka tidak akan ada habisnya karena di Indonesia sendiri banyak beragam soto yang ada di tiap-tiap daerah salah satunya adalah Kabupaten Blora. Blora merupakan Kota kecil yang terletak di bagian paling Timur Jawa Tengah banyak terdapat makanan khas yang tidak akan kamu jumpai di daerah lain. Soto Blora atau soto klethuk ini berbeda dengan soto dari daerah lainnya baik dari pengolahan dan paduan bumbu yang berbeda dengan yang lainnya sehingga menjadikan soto ini sangat nikmat.

Makanan yang asli dari Solo diolah kembali menjadi dengan takaran yang pas dan nikmat dan yang membuat soto Blora menjadi unik dan khas yaitu penggunaan Klethuk didalamnya. Di namakan soto klethuk karena adanya tambahan klethuk dan karena pada waktu dimakan bunyinya klethuk-klethuk. Klethuk merupakan potongan singkong yang sudah dikukus terlebih dahulu, sehingga rasanya unik dan lezat. Soto Blora tidak menggunakan poyah (kelapa goreng yang digiling halus).

Daging ayam atau kambing yang digunakan mempunyai tekstur yang sangat lembut serta kuah soto yang bening dengan perpaduan daun bawang yang nikmat. Soto kethuk terdiri dari soun, tauge, suwiran daging ayam, irisan daun kucai, serta bawang goreng yang disiram dengan kuah panas dan kemudian ditambah dengan sambal. Rasa renyah dan enak mampu memberikan cita rasa tersendiri. Klethuk juga dapat digunakan sebagai pengganti kerupuk.

Adapun cara untuk membuat soto klethuk yaitu kamu perlu menyiapkan ayam, serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, daun salam, 1 cm jahe yang sudah dimemarkan, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk dan minyak secukupnya. Sedangkan untuk bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan kunyit bakar. Bahan untuk klethuknya yaitu singkong yang sudah dicuci bersih, lalu dikukus, setelah matang, potong singkong menjadi kotak lalu digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Dan terakhir bahan pelengkapnya yaitu irisan daun kucai, bawang goreng, soun yang sudah diseduh, dan tauge.

Cara pembuatannya yaitu didihkan panci yang berisikan air lalu masukkan ayam, serai, daun jeruk, daun salam, jahe tunggu hingga ayam matang. Setelah matang angkat, lalu goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan, lalu suwir ayam. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan setelah harum masukkan kedalam air rebusan kaldu. Beri tambahan gula pasir, garam, merica, pala dan masak hingga mendidih. Pada proses penyajiannya siapkan wadah dan masukkan semua bahan yang dibutuhkan lalu siram dengan kuah panas dan beri tambahan bahan pelengkap. Sekarang soto kethuk siap untuk kamu makan, perpaduan rasa yang segar gurih menambah kenikmatanmu.

Itulah beberapa makanan khas Kabupaten Blora yang unik dan legendaris yang dapat menjadi list makanan yang akan kamu cobai apabila berkunjung ke daerah ini, atau buat kamu yang belum sempat datang ke sini tetapi ingin mencicipinya kamu bisa membelinya secara online atau bahkan kamu bisa mencoba untuk membuat makanan tersebut dengan ala rumahan dengan alat serta bahan yang seadanya. Baiklah mungkin itu saja penjelasan saya pada hari ini, sampai jumpa pada artikel selanjutnya dan tentunya masih membahas mengenai makanan khas yang ada di daerah di Indonesia.