6 Makanan Khas Depok yang Enak dan Lezat Dicoba

Makanan khas Depok merupakan salah satu makanan yang banyak digemari orang ketika berkunjung ke tempat tersebut. Makanan khas ialah makanan yang menjadi ciri khas suatu daerah di wilayah tertentu, adanya kesamaan kultur budaya berpengaruh terhadap hasil atau jenis makanan yang ada di suatu daerah. Membahas mengenai makanan khas maka kita akan membahas berbagai macam makanan mulai dari yang tradisional hingga modern, dari makanan yang bercita rasa pedas, gurih, asam, manis hingga makanan yang sulit untuk ditemukan lagi karena telah lekang ditelan jaman atau faktor lainnya.

Bagi kamu pecinta kuliner tidak akan ada habisnya untuk menjelajahi cita rasa makanan yang ada di Indonesia, karena memiliki banyak sekali makanan khas tiap-tiap daerah. Tentu menjadi nilai plus buat kamu yang ingin mencicipi berbagai kuliner tanpa harus ke Negara lainnya karena Indonesia juga menghasilkan makanan modern dengan perpaduan budaya lain yang gak kalah enak.

Daerah yang akan kita bahas makanan khas selanjutnya yaitu Kota Depok, di Provinsi Jawa Barat. Kota ini dikenal dengan sebutan Kota Belimbing sehingga tak heran ada banyak makanan maupun minuman yang berbahan dasar belimbing seperti jus belimbing, dodol hingga manisan belimbing, tentunya makanan tersebut memiliki cita rasa enak sehingga banyak diburu oleh para wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.

Belimbing dewa sudah dijadikan ikon kota Depok sejak tahun 2007. Selain itu ada banyak lagi makanan khas Kota Depok yang unik dan sempat viral beberapa waktu lalu, jadi buat kamu yang sedang jalan-jalan atau mampir ke Depok jangan lupa ya untuk mencicipi makanan tersebut atau bahkan membawa oleh-oleh untuk keluargamu. Langsung aja, berikut beberapa makanan khas Depok yang enak dan unik yang wajib kamu coba

1. Dodol Belimbing

Salah satu makanan khas yang paling populer di Depok adalah dodol belimbing, dinamakan demikian tentu saja karena berbahan dasar buah belimbing. Makanan ini memiliki cita rasa dan tekstur yang kenyal ditambah manisnya buah belimbing. Dodol Depok yang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dibandingkan dodol pada umumnya membuat makanan yang satu ini banyak digemari masyarakat baik yang di dalam maupun luar Kota Depok.

Melimpahkan buah belimbing membuat banyak sekali olahan makanan khas Depok yang dapat kamu jadikan buah tangan, mulai dari sirup buah belimbing, jus, nastar, dan aneka makanan lainnya. Hingga saat ini belimbing telah tersebar ke seluruh penjuru Asia Tenggara, Republik Dominika, Brasil, Peru, Ghana, Guyana, dan Polinesia.

Buah yang memiliki rasa manis dan menyegarkan ini punya cukup banyak manfaat bagi kesehatan kulit, sehingga kamu bisa memanfaatkannya sebagai perawatan kulit alami dan aman dari zat-zat berbahaya. Buah belimbing juga mengandung Zinc dan Mangan yang bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan racun. Buah belimbing banyak tumbuh di daerah tropis termasuk di Indonesia, buah ini cukup mudah untuk didapatkan di pasar-pasar buah dengan harga yang relatif murah.

Karena di Kota Depok merupakan penghasil buah belimbing di Indonesia yang sangat melimpah dan berkualitas baik maka dijadikanlah sebagai bahan utama untuk pembuatan dodol. Tak hanya itu, ternyata dodol belimbing ini memiliki rasa yang enak sehingga banyak digemari para wisatawan, sehingga banyak orang yang jauh-jauh ke Depok untuk mencicipinya secara langsung. Untuk harga dodol belimbing cukup terjangkau yaitu sekitar Rp. 35.000 saja.

Untuk pembuatan dodol ini membutuhkan tenaga ekstra karena bisa menghabiskan waktu beberapa jam dan harus diaduk terus menerus agar matang merata dan tidak gosong, dodol yang sudah matang ditandai warnanya yang berubah menjadi gelap. Di balik waktu pembuatannya yang lama menghasilkan dodol yang lezat dan enak sehingga disukai banyak orang. Untuk proses pembuatannya hampir sama dengan pembuatan dodol pada umumnya kamu hanya perlu menyiapkan belimbing yang segar, serta bahan lainnya yang umum dalam pembuatan dodol.

2. Perkedel Bakar

Kalau biasanya kamu mengenal perkedel adalah olahan dari kentang yang identik dengan di goreng. Namun, di Kota Depok, Jawa Barat ada perkedel yang khas yang wajib untuk kamu cicipi yaitu perkedel bakar. Penamaan kata bakar karena orang jaman dahulu selalu bilang bakar untuk menggantikan panggang, sehingga dinamakan perkedel bakar.

Kuliner unik yang sudah langka ini merupakan salah satu makanan asli asal dari Kota Belimbing ini. Makanan ini juga disebut sebagai warisan dari Belanda Depok atau etnis asli Kota Depok. Makanan ini hanya dapat kamu makan pada waktu-waktu tertentu saja terutama pada saat perayaan Hari Ulang Tahun Kota Depok. Perkedel bakar sendiri merupakan makanan unik sisa kejayaan kaum Belanda Depok yang masih tersisa.

Awalnya bangsa Belanda menjajah Depok dengan memberikan kemerdekaan khusus bagi para budak yang merupakan asisten dari seorang tuan tanah bernama Cornelis Chastelein. Para asisten tersebut lantas mendirikan komunitas serta Negara Sendiri di Kota Depok dengan mewariskan berbagai rempah-rempah. Sejak saat itulah, makanan yang memiliki cita rasa rempah yang kuat tersebut selalu menjadi panganan utama keluarga asisten Chastelein. Selain itu, yang unik dari perkedel bakar adalah tambahan susu kedalam adonan, susu ini menambah rasa gurih serta yang membedakannya dengan perkedel pada umumnya.

Nah, jadi buat kamu yang lagi berkunjung ke Kota Depok dan bertepatan pada waktu-waktu adanya perkedel bakar jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas yang satu ini, karena selain memiliki cerita historis makanan ini juga sangat unik dan lezat, jadi sayang untuk kamu lewati. Tapi tenang buat kamu yang lagi dirumah saja, kamu bisa kok untuk mencoba membuat perkedel bakar ala rumahan, untuk proses pembuatan yaitu kamu hanya perlu menyiapkan margarin, daging giling, tepung terigu, kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, bawang bombay cincang, susu, garam, merica bubuk, cengkeh, telur, dan keju parut sebagai topping.

Langkah selanjutnya panaskan wajan dan masukkan margarin hingga meleleh, setelah meleleh masukkan irisan bawang bombay, masak hingga matang dan harum. Selanjutnya, masukkan daging giling dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata. Tuang susu cair, aduk dan masukkan semua bumbu. Jika sudah matang dan menyatu, matikan apinya. Tunggu adonan menjadi agak dingin, kocok telur dan masukkan kedalam adonan.

Langkah selanjutnya siapkan loyang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke loyang, taburi dengan keju parut lalu panggang hingga matang. Setelah matang, perkedel bakar siap untuk disantap.

3. Bakso Comberan

Jika biasanya kuah bakso memiliki warna putih kemerahan, lain halnya di Kota Depok yang memiliki bakso dengan warna kuahnya hitam, bakso ini memiliki nama bakso comberan. Eitts, kamu jangan salah paham ya dinamakan bakso comberan karena bakso yang satu ini memiliki warna hitam seperti rawon dan mirip dengan air comberan, bukan karena menggunakan air comberan yang kotor ya.

Makanan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan segar serta perpaduan antara rasa kluweknya memberikan rasa yang khas. Berkat bumbu kluwek yang ditambahkan, meski warnanya hitam dan serupa dengan rawon, namun kuah bakso ini berbeda dengan rawon yang lebih pekat dan kaya akan bumbu.

Isian dari bakso ini tak jauh beda dengan bakso lainnya untuk baksonya ada dua jenis yaitu bakso urat dan bakso alus kecil. Ada juga tetelan dan sayur sawi, tauge, bihun serta mie kuning, perbedaannya hanya kuah bakso serta topping tulang ikan yang melimpah membuat sajian ini semakin istimewa. Untuk satu porsi bakso comberan dihargai mulai dari Rp. 12.000 saja. Ada ni salah satu warung yang menjajakan bakso comberan yang berada di Depok, tepatnya di perempatan Jl Ridwan Rais, dengan Jl Walet dan Jl Lengkeng (depan pintu masuk UI, di dekat Politeknik Negeri Jakarta).

4. Kue Sagon

Makanan khas Depok yang selanjutnya adalah kue sagon, makanan yang legendaris dan bahkan sudah jarang untuk di jumpai ini memiliki aroma khas kelapa dan tepung beras ketan banyak digemari masyarakat loh. Kue sagon kelapa ini sering disajikan atau identik disajikan pada Hari Raya Lebaran atau pun pada acara-acara lainnya. Kue sagon merupakan kue kering yang terbuat dari olahan tepung beras, parutan kelapa dan gula putih.

Kue ini termasuk makanan ringan yang cocok dimakan kapan saja, kue ini memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah ketika di makan. Sebagian menyebutkan kue sagon berasal dari Pulau Jawa, sedangkan sebagian lainnya menyebutkan berasal dari daerah lain di Indonesia. Oleh karena itu keberadaan kue sagon tidak hanya dapat kamu temui di Jawa saja namun di daerah lainnya terdapat seperti Sumatera, Bali hingga Kalimantan terdapat kue sagon yang sesuai dengan ciri khas daerah masing-masing.

Seiring dengan banyaknya varian rasa tiap olahan makanan, kini sagon juga ada varian rasa kekiniannya. Nah, didalam proses pembuatannya antara sagon kekinian dan tradisional sama-sama masih menggunakan cara yang tradisional, yang membedakannya yaitu isian di dalam kue sagon, isiannya beragam mulai dari pisang, gula merah hingga coklat.

Sayangnya sagon kekinian ini punya daya tahan lama yang pendek dari pada sagon original yang bertahan selama 3 hari sedangkan sagon yang ada isiannya hanya bertahan selama 1 hari saja, jadi buat kamu yang ingin menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh kamu bisa memilih kue sagon original. Adapun cara untuk membuatnya yaitu siapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, kelapa parut yang sudah di sangrai, air secukupnya, vanili, garam.

Setelah tercampur tambahkan sedikit air dan diaduk kembali agar semua bahan tercampur rata. Berikutnya masukkan adonan kedalam cetakan khusus yang terbuat dari kaleng, lalu taburi gula pasir diatasnya. Lalu kue sagon dibakar dengan anglo tanah liat yang berisi bara arang sebagai penganti kompor, cara memasak yang tradisional ini dipercaya dapat menberikan aroma dan cita rasa yang khas pada kue sagon.

5. Moci Singkong

Kandungan karbohidrat dari singkong dapat dijadikan sebagai pengganti nasi, dengan di sulap menjadi bahan utama sebuah masakan dapat menghasilkan cita rasa yang enak salah satunya mochi singkong. Mochi singkong merupakan makanan khas dari Kota Depok, makanan yang bercita rasa kenyal ini digemari berbagai kalangan karena memiliki rasa yang enak.

Untuk cara pembuatan makanan yang satu ini adalah kamu perlu menyiapkan singkong, kupas kulit singkong, cuci bersih dan parut singkong, agar memiliki tekstur yang lebih lembut, hasil parutan dihaluskan kembali menggunakan blender. Adonan singkong yang sudah halus kemudian ditambahkan dengan sagu dan santan. Kemudian di kukus selama kurang lebih 1 jam. Setelah dikukus adonan mochi diberikan tambahan isian, isiannya dapat berupa apa saja mulai dari coklat, kacang tanah dan varian lainnya.

Setelah diberikan isian adonan dibentuk seperti bulatan, jangan lupa diberi taburan tepung yang sudah disangrai akan tidak lengket dalam proses pembentukannya dan mochi singkong siap deh untuk disantap, perpaduan rasa yang kenyal serta berbagai isian di dalamnya menambah kenikmatan kudapan yang satu ini.

Baca Juga: Makanan khas Cimahi yang lezat dan enak

6. Nastar Belimbing

Nastar merupakan kue yang biasanya ada setiap kali momen lebaran atau hari raya besar. Nastar berisikan selai nanas dengan balutan adonan yang empuk dan legit. Nastar pun berinovasi dengan menggunakan selai belimbing sebagai isian kue nastar. Sebagai sajian lebaran, kue nastar pasti tidak asing lagi bagi kamu, kue kering dengan isian nanas ini seolah menjadi ku wajib pada saat lebaran karena memiliki rasa yang enak sehingga disukai banyak orang.

Sekarang banyak sekali varian rasa dari nastar yang membuat kue ini semakin disukai. Salah satunya Depok yang kaya akan buah belimbingnya mulai berinovasi dengan menjadikan belimbing menjadi isian dari nastar. Paduan rasa renyah dan legit serta manis segar buah belimbing membuat nastar belimbing tak kalah digemari banyak kalangan.

Sejarah mengenai nastar yaitu dikenal sejak Zaman Kolonial, nastar merupakan salah satu resep kue asal Belanda yang lekat dengan masyarakat Indonesia. Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “Ananas/nanas” dan Taart/tart/pie yang artinya Tart nenas, gabungan dua kata tersebut akhirnya disingkat pelafalannya menjadi nastar.

Kue kering ini akrab sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan saat perayaan imlek bagi warga Tionghoa. Dalam bahasa hokkian, nastar disebut Ong Lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isian nanas, melambangkan rezeki yang manis dan melimpah. Tak heran kue ini juga jadi kudapan khas saat perayaan tahun baru China.

Adapun cara pembuatan nastar belimbing ini sama pada pembuatan nastar pada umumnya kamu hanya perlu menyiapkan untuk bahan kulit yaitu margarin, butter, gula halus, kuning telur, pasta vanila, tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk dan yang pasti belimbing yang telah diolah menjadi selai. Sedangkan untuk olesannya yaitu kuning telur, minyak sayur, susu kental manis, pewarna makanan berwarna kuning tua, dan kocok semua bahan hingga tercampur rata.

Campurkan margarin, butter, gula halus dan pasta vanila. Tambahkan kuning telur, aduk kembali. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Uleni semua bahan hingga tercampur rata. Ambil satu adonan dan bentuk bulatan dan isi dengan selai belimbing. Pulung sampai kulit nastar terlihat halus dan licin.

Lalu di oven selama 20 menit, keluarkan dan dinginkan serta olesi permukaannya sebanyak 2 kali. Lalu panggang kembali hingga kulit nastar terlihat kuning keemasan. Setelah matang nastar selai belimbing siap deh untuk kamu santap dan nikmati.

Baiklah mungkin itu saja penjelasan mengenai berbagai makanan khas Depok yang dapat menjadi referensi untuk memilih makanan yang mana yang akan kamu nikmati apabila berkunjung ke Depok.