13 Makanan Khas Flores yang Unik dan Lezat untuk Dicoba

Makanan khas Flores menjadi pilihan Anda ketika berada di Flores atau ketika anda berwisata di Flores. Flores ini sangat terkenal akan indahnya pemandangan alam yang begitu menakjubkan. Tentunya tidak sedikit wisatawan yang bepergian untuk menikmati wisata alamnya.

Wisata Flores ini juga sudah banyak dikenal oleh masyarakat luas bahkan sudah mendunia salah satunya yaitu destinasi pulau komodo. Destinasi wisata ini sangat ramai dikunjungi wisatawan. Destinasi di pulau Flores tidak hanya sebatas pulau komodo saja, ada banyak wisata lain nya yang begitu menarik untuk dikunjungi.

Setiap kegiatan yang kita lakukan tentunya butuh energi sama seperti saat menjajal wisata alam di Flores. . Seperti yang kita ketahui, Indonesia sangat terkenal akan banyaknya keanekaragaman yang terjalin semenjak lama salah satu nya jenis makanan dengan rasa yang berbeda beda.

Begitu juga dengan makanan khas asal Flores. Makanan khas Flores merupakan makanan yang tentunya banyak diminati oleh masyarakat setempat dan wisatawan. Tentu jenis makanan khas setiap daerah tidak hanya satu.

Berikut 13 jenis makanan khas flores yang sangat unik dan menarik untuk dicoba.

1. Jagung katemak

Jangan cuman menikmati keindahan nya saja tapi juga wajib sekali menikmati kuliner khas Flores. Kuliner satu ini merupakan salah satu kuliner khas Flores. Selain namanya unik tentunya rasa dan proses pembuatan nya pun tidak kalah unik loh.

Kelihatannya memang cukup aneh, tapi siapa sangka jika kamu sudah mencoba rasanya lama lama pasti kamu akan ketagihan. Tahap pembuatan jagung katemak ini cukup sederhana, kita hanya perlu merebus jagungnya dan juga kacang tanah setelah itu campurkan jagung dan juga kacang tanah yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu yang lain.

Bukan hanya itu saja, jagung katemak ini bisa aja dicampur dengan buah labu. Campurannya tergantung selera masing masing. Pengolahan jagung bukan hanya sebatas dibakar, direbus, Digoreng, dan sayur begitu saja. Jagung ini dapat diproduksi dengan sejuta rasa.

Untuk hasil pengolahan kali ini, kamu hanya perlu menyiapkan duit, niat dan juga bahannya dong. Untuk bisa menikmati jagung katemak ini, kamu tidak harus jauh jauh ke Flores loh karena sekarang sudah ada dijual di pasaran. Tak hanya itu, kamu juga bisa mengolah sendiri karena bahannya cukup sederhana.

2. Kue rambut

Apa? Kue rambut? Kue dicampur rambut? Bagaimana bisa? Namanya aneh sekali bukan? Jadi sebenarnya kue rambut itu bukan kue dicampur rambut akan tetapi kue ini adalah kue yang terbuat dari tepung beras dan pastinya ada campurannya dong.

Kue rambut ini merupakan jenis makanan yang diolah dari tepung beras dicampur dengan gula dan juga air. Proses pembuatan nya nya cukup rumit karena harus mencetak menggoreng dan membolak balik adonan sampai membentuk kepingan.

Tapi kalau masalah rasa jangan ditanya lagi. Jika proses pengolahannya sudah tergolong rumit tentunya hasilnya juga pasti memuaskan dong. Kue rambut termasuk makanan ringan jadi sangat cocok untuk cemilan dirumah sambil nonton televisi bahkan bisa juga cemilan saat pergi berwisata di pulau flores.

Dan tentunya kamu jangan lupa membawa kue rambut ini sebagai oleh oleh dari pulau Flores. Karena ini hanya ada di Flores, Nusa tenggara timur saja loh.

3. Se’i

Ternyata pengolahan se’i juga merupakan salah satu kuliner khas di Flores. Teruntuk pecinta daging terutama daging sapi, penting sekali nih untuk dicoba. Se’i sapi ini merupakan pengolahan daging sapi yang diasapi dari jauh oleh asap kayu bakar.

Jadi bagi pecinta kuliner berbau daging dagingan boleh dicoba. Karena bahannya dan proses pembuatannya cukup mudah jadi bisa mengolahnya sendiri.

4. Ubi Nuabosi

Ubi, siapa yang tidak kenal dengan ubi? Ubi merupakan salah satu jenis tanaman yang mudah diproduksi dan hasil produksinya tidak hanya satu jenis makanan saja melainkan banyak jenis makanan yang bisa diproduksi dari ubi.

Salah satunya yaitu ubi Nuabosi. Ubi Nuabosi merupakan makanan khas dari Flores yang rasa nya tentu saja berbeda dari yang lain. Jadi bagi kamu yang suka dengan ubi dan ingin sekali mencoba rasa ubi yang tak biasa, kamu harus banget mencoba kuliner khas Flores yang satu ini.

Ubi Nuabosi ini bisa diolah dengan banyak cara produk yakni direbus, digoreng, dan bisa juga dibakar tergantung selera kamu yang bagaimana. Ubi Nuabosi ini akan lebih nikmat jika dinikmati bersamaan dengan sambal, dan cocok untuk cemilan dirumah.

5. Rumpu Rampe

Saat berkunjung ke Flores, Nusa tenggara timur tentunya kamu tak hanya fokus menikmati destinasi wisata nya saja dong. Pastinya ingin sekali rasanya mencoba makanan khas Flores, Nusa tenggara timur.

Rumpu rampe ini berbahan dari daun pepaya, bunga pepaya, bahkan buah pepaya juga ada loh tapi buahnya harus muda, ada juga daun singkong dan jantung pisang.

Seiring berjalan nya waktu kini Rumpu Rampe bisa juga dicampur dengan sayur kangkung, dan ikan. Langkah pembuatan rumpu-rampe ini juga cukup mudah hanya mencampurkan semua sayur sayuran dan buah yang sudah direbus dengan bumbu bumbu dapur yang terlebih dahulu ditumis lalu jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.

Rumpu rampe ini cocok dihidangkan untuk makan malam. Selain memberi rasa yang gurih, Rumpu Page 2 rumpe ini juga baik untuk kesehatan karena berbahan sayur ,ikan dan juga buah.Jadi saat kamu berada di Flores,Nusa tenggara timur jangan sampai ketinggalan untuk mencoba kuliner ini.

Baca Juga: Makanan khas Nias yang unik dan lezat untuk dicoba

6. Manggulu

Manggulu merupakan makanan khas Flores yang wajib sekali kamu coba . Manggulu ini sangat terkenal dengan rasanya yang begitu manis. Apalagi bagi kamu yang sangat cinta dengan yang manis manis jangan sampai menyesal loh karena tidak mencoba kuliner ini.

Manggulu ini berbahan dasar dari pisang dicampur dengan kacang tanah dan dibungkus menggunakan daun pisang kering. Pasti kamu bertanya tanya mengapa harus menggunakan daun pisang kering? Karena daun pisang kering dipercaya sebagai alat pengawet alami.

Bentuk manggulu ini sangat simpel jadi mudah dibawa kemana-mana. Manggulu ini memiliki bentuk yang mirip dengan dodol yang panjang. Cara membuat manggulu cukup mudah namun proses pembuatan nya bisa sampai 3-5 hari karena harus mengeringkan buah pisang yang sudah dibelah.

Kuliner yang satu ini merupakan kuliner yang paling banyak diminati orang orang dari dulu hingga sekarang. Jadi jangan mau ketinggalan ya Dan jangan lupa bawa manggulu sebagai buah tangan ke kampung halaman.

7. Jagung Titi

Berbicara soal jagung, pasti langsung terlintas dipikiran kita jagung bakar atau popcorn karna itu sangat umum kita temui. Namun pengolahan jagung yang begitu sudah biasa. Nah, kalau kamu mau yang tidak biasa kamu boleh coba kuliner jagung yang satu ini yaitu jagung Titi.

Jagung Titi ini merupakan makanan khas dari Flores. Jagung Titi ini juga punya ciri khas tersendiri dimana jagung Titi ini memiliki rasa yang begitu standart karena rasanya tidak terlalu manis, tidak terlalu asin, dan hambar.

Jadi ini boleh dikonsumsi oleh kamu siapa saja mau yang muda tua bahakb bagi kamu yang lagi menjalankan diet. Proses produksi jagung Titi ini sangat sederhana dan melokal karena alat alat yang digunakan tergolong tradisional. Bahan yang masih digunakan bisa dibilang alami tanpa campuran bahan lain.

8. Ikan Kuah Asam

Selain mengolah makanan ringan, ternyata makanan khas Flores juga ada yang sejenis kuliner berkuah namanya ikan kuah asam. Ikan kuah asam merupakan makanan yang cukup praktis dan proses pembuatan nya cukup mudah.

Akan tetapi, walaupun bahannya banyak namun rasanya segar dan gak akan bau amis. Buat kamu yang suka dengan makanan yang asam dan pedas cocok sekali untuk mencoba ikan kuah asam manis ini.

Ikan kuah asam ini cocok dihidangkan untuk makan malam bahkan untuk sarapan juga boleh. Akan lebih nikmat rasanya jika menjajal ikan kuah asam ini dengan nasi yang masih hangat hangat.

9. Tapa Kolo

Tapa Kolo adalah salah satu makanan khas Flores yang dapat Anda coba ketika berkunjung. Tapa Kolo merupakan makanan banyak kita temui di beberapa daerah di Indonesia salah satunya dari pulau Flores. Tapa Kolo asal Flores ini terbuat dari nasi yang dimasukkan kedalam bambu yang sudah diisi dengan daun pisang.

Bambu yang digunakan pun bukan sembarangan bambu loh. Hah? Bagaimana bisa nasi masak di dalam sebuah bambu? Jadi sebenarnya bambu yang sudah diisi beras ini akan dimasak di atas api terbuka. Nasi yang digunakan bukan nasi biasa loh.

Biasanya masyarakat Flores menggunakan nasi merah atau mereka sering menyebut “Dea Aka” Tapa tolo ini biasanya digunakan sebagai hidangan khusus pada ritual atau upacara tradisional dan acara lainnya jadi, tapa tolong ini bukan makanan biasa loh.

Tapa Kolo juga bisa dinikmati bersamaan dengan tambahan beberapa jenis daging yaitu daging ayam, daging babi, dan daging lainnya. Nah, kamu wajib sekali mencoba kuliner khas Flores yang satu ini.

Apalagi saat kamu tahu kalau tapa Kolo ini bisa dinikmati bersamaan dengan daging pastinya ini snagat menggoyahkan lidah bukan? Saat berada di pulau Flores jangan hanya menikmati keindahan destinasi wisata nya saja, tapi wajib sekali mencoba kuliner tapa tolo ini.

10. Jagung bose

Hmm, berbicara mengenai jagung tentunya kamu sudah tahu bentuk, rupa dan proses produksi jagung untuk apa saja. Tapi pernah gak sih kamu mencoba bubur dari jagung? Biasanya kebanyakan dari kamu mungkin hanya tahu pengolahan jagung itu hanya menghasilkan makanan ringan saja.

Tapi untuk pengolahan jagung yang satu ini cukup unik Yakni jagung bose. Jagung bose ini mengandung beberapa daging di dalamnya salah satunya yaitu se’i. Jagung ini diolah menjadi bubur yang begitu lezat. Jagung bose ini bisa dinikmati dengan nasi bahkan bisa juga dengan ikan bakar.akan lebih nikmat lagi Jika kamu punya nasi dan ikan kering jadi rasanya akan semakin sempurna.

11. Ikan tuna Flores sambal dabu-dabu

Ikan tuna merupakan ikan laut yang juga ada di indonesia loh ada beberapa jenis ikan tuna yang ada di Indonesia. Salah satunya berada di Flores. Jadi tidak hal yang sulit bagi masyarakat setempat untuk mengolah ikan tuna menjadi makanan yang enak dan tentunya rasanya sangat melejit di lidah.

Ikan tuna Flores ini akan lebih sempurna dengan sambal dabu-dabu. Berbicara tentang Sambal, pasti kamu akan semakin penasaran untuk mencoba merasainya. Sambal ini tertunda berbeda dengan sambal lain.

Bahan pembuatannya sangat umum sekali ditemukan seperti cabai, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. Saat kamu tahu resep, proses pengolahan dan hasilnya pastinya kamu langsung ingin mencobanya. Jadi sangat rugi sekali jika tidak ikut serta mencoba kuliner satu ini. Ditambah lagi menikmati nya di salah satu destinasi wisata di Flores.

12. Pelepah manuk

Pelepah manuk, Dari namanya pasti kamu bingung? Jika mendengar kata pelepah pasti kamu berpikir bahwa itu sejenis daun di pisang, sawit, dan kelapa.Tapi pelepah yang satu ini bukan jenis pelepah dari tumbuh tumbuhan melainkan jenis makanan yang diolah dari bagian hewan.

Pelepah manuk merupakan makanan khas Nusa Tenggara timur yang diolah dari sejenis burung bisa juga dengan ayam. Proses pengolahan Pelepah manuk Ini tergolong mudah. Bahannya juga tidak terlalu sulit ditemukan. Karena berbahan burung atau ayam saja.

Tentu yang kita ketahui untuk pengolahan ayam memang banyak ada yang diolah jadi rendang, gulai, ayam goreng bahkan KFC. Namun untuk pengolahan ayam yang satu ini tentu berbeda dari yang lain. Sama hal nya dengan pengolahan burung tentu saja berbeda beda di setiap restoran.

Untuk kuliner satu ini sangat lah khas karena bahan dan jenis ayam nya tidak biasa. Terutama bagi kamu yang bosan dengan daging merah, boleh dicoba untuk menikmati pelepah manuk dengan rasa yang begitu khas. Jadi bagi pecinta kuliner berbau ke ayam ayaman dan burung wajib banget nih mencobanya.

13. Madu hutan Flores

Hmm, kalau berbicara tentang madu pasti lidah kamu langsung ngiler apalagi madunya asli langsung dari sarangnya. Seperti yang kita ketahui Indonesia merupakan salah satu negara penghasil madu asli dan jenisnya juga lebih dari satu.

Dari ke 34 provinsi dan beribu ribu pulau di Indonesia Flores Nusa tenggara timur merupakan salah satu penghasil madu asli. Madu ini disebut madu hutan flores dan tentunya jenis madunya juga berbeda dong dengan madu daerah lain.

Jenis madu hutan Flores ini dihasilkan dari lebah jenis apis dorsata. Kita tahu bahwa madu tidak hanya sebatas pemberi rasa yang manis namun juga bagus sekali untuk menjaga daya tahan tubuh kita.

Sarang lebah madu hutan Flores ini cukup besar jadi sangat tidak mungkin untuk membawa sarangnya kerumah. Kalau kamu sangat suka dengan madu boleh lah mencoba jenis madu yang satu ini.

Untuk menikmatinya kamu tidak harus pergi ke Flores karena sekarang madu ini sudah diproduksi dan dijual ke berbagai daerah didalam maupun diluar Ternate.

Sekian lah beberapa makanan khas Flores yang banyak sekali diminati masyarakat. Sambil menikmati destinasi wisata alamnya kamu juga bisa sambil menikmati setiap kulinernya. Diantara beberapa makanan itu yang mana yang jadi makanan favorit kamu. Jangan mau ketinggalan dan selamat mencoba.

Baca Juga: Makanan khas Karo yang unik dan lezat untuk dicoba