15 Makanan Khas Jawa Tengah yang Unik dan Lezat

Makanan khas Jawa Tengah merupakan makanan yang menjadi tujuan wisata kuliner banyak orang ketika berkunjung ke sana. Jawa tengah merupakan salah satu provinsi yang memiliki banyak sekali keanekaragaman.

Baik dalam sumber daya manusia maupun sumber daya alam. Jawa tengah memiliki banyak sekali tempat pariwisata yang indah dan menarik saat dikunjungi. Selain itu, kuliner di jawa tengah sangat menggiurkan dan memiliki ciri khas tersendiri.

Ciri khas makanan jawa tengah adalah gurih, pedas, dipadukan dengan rasa manis yang tidak terlalu pekat dan dibubuhi bumbu bumbu tradisional. Makanan di setiap daerah yang ada di Jawa Tengah juga memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan unik.

Berikut 15 makanan khas Jawa Tengah yang membuat siapa saja yang menikmatinya akan ketagihan:

1. Getuk

Getuk adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Gethuk bisa dinikmati sebagai makanan ringan (camilan) atau bisa sebagai pengganti makanan pokok karena gethuk ini terbuat dari singkong atau ketela pohon.

Singkong ini adalah salah satu karbohidrat yang baik untuk tubuh karena menyehatkan. Cara membuat getuk cukup mudah dan simple yaitu dengan cara merebus singkong, lalu ditumbuk sampai halus, kemudian ditambahkan gula agar manis dan pewarna makanan untuk mempercantik tampilannya.

Biasanya gethuk disajikan dengan taburan parutan kelapa agar semakin gurih dan menarik. Rasa akhir dari gethuk ini adalah manis dan ada rasa gurih dari kelapa. Gethuk mudah dijumpai saat berkunjung ke Jawa Tengah, hampir semua daerah memproduksi makanan ringan ini.

Harga bahan yang murah dan proses pembuatan yang mudah membuat pedagang memilih untuk menjual getuk ini. Harga dipasaran untuk getuk sendiri sangat murah, cocok dijadikan oleh oleh atau hanya dinikmati sendiri.

2. Mendoan

Siapa yang tidak tahu mendoan? Makanan khas dari Jawa Tengah tepatnya dari kabupaten Banyumas yang sangat terkenal ini. Mendoan berbahan dasar tempe yang dilumuri tepung terigu yang sudah diberi bumbu dan daun bawang.

Biasanya mendoan dijadikan cemilan atau lauk untuk makan. Bahkan di restoran hampir di seluruh jawa, pasti mempunyai menu yang satu ini. Rasa yang gurih dan bumbu yang khas membuat makanan ini digemari masyarakat.

Akan sangat kurang jika tidak mencicipi mendoan saat berkunjung ke Banyumas. Lebih lezat dan nikmat jika mendoan disajikan dalam keadaan hangat, dan dicocol dengan sambal kecap atau sambal kacang.

Harganya sangat terjangkau dan dijamin tidak akan menguras kantong, rasa juga tidak akan mengecewakan. Tidak hanya tentang rasa tapi manfaat dari tempe mendoan ini sangat banyak, contohnya memperbaiki sel tubuh yang rusak dan mencegah anemia.

3. Gembus

Gembus merupakan makanan tradisional dari daerah Cilacap. Jajanan pasar yang satu ini terbuat dari Singkong yang bentuknya mirip donat tapi warnanya putih. Gembus masih banyak dijual di pasar atau dipinggir jalan.

Uniknya, jajanan ini sering dijumpai di hajatan orang yang tinggal dikampung. Tapi jangan salah, makanan ini sangat digemari wisatawan dan dicari karena mempunyai rasa yang unik. Teksturnya kenyal dan berukuran kecil.

Cara membuatnya sangat mudah karena bahannya mudah dicari yaitu singkong yang diparut, tepung tapioka, garam, bawang putih, dan ketumbar. Rasanya gurih dan sedikit asin, tidak akan cukup jika hanya memakan satu saja. Harganya sangat murah, mulai dari 500 rupiah.

4. Lumpia

Lumpia adalah jajanan khas Semarang, Jawa Tengah. Jajanan ini sangat digemari masyarakat luas, baik wisatawan mancanegara maupun lokal. Lumpia sangat terkenal diseluruh Indonesia, seringkali dijadikan hidangan di acara resmi.

Lumpia sangat cocok dijadikan oleh oleh saat berkunjung ke Jawa Tengah karena banyak pedagang yang menjadikan lumia sebagai frozen food. Lumpia mempunyai cita rasa yang lezat, gurih, asin dan ada yang manis.

Menu ini berisi rebung, sayuran, ayam, dan masih banyak lagi tergantung yang menjualnya, lalu dibalut dengan kulit lumpia yang terbuat dari tepung terigu. Rasa yang enak dan harga yang terjangkau membuat makanan khas yang satu ini banyak dicari untuk oleh oleh maupun dimakan saat berkunjung ke Semarang.

Baca Juga: Makanan khas Serang yang unik dan lezat

5. Pecel

Pecel merupakan makanan yang berbahan dasar aneka jenis sayuran yang kemudian disiram dengan sambal kacang. Pecel sendiri berarti tumbuk dalam Bahasa jawa. Pecel mempunyai rasa pedas yang khas sehingga disukai oleh banyak orang.

Biasanya pecel disajikan dengan tempe atau nasi putih. Dimakan dengan piring atau daun pisang yang dipincuk akan menambah cita rasa tradisional dari pecel tersebut. Cara membuatnya yang mudah yaitu dengan mencampur rebusan aneka jenis sayuran seperti kangkung, bayam, tauge, timun, kacang panjang dan kecombrang.

Lalu, dicampur dengan sambal kacang yang terbuat dari kacang sangrai dan cabai rawit. Kemudian disatukan bersama kencur, bawang putih, garam, asam jawa, dan gula merah. Harga yang ditawarkan sangat murah, mulai dari 5000 rupiah saja.

Pecel juga menyehatkan karena terbuat dari sayuran segar. Jika berkunjung ke Jawa Tengah, akan menjumpai pecel di berbagai daerah dan wajib untuk dijajal.

6. Kerupuk Tengiri

Cilacap terkenal dengan hasil laut yang melimpah. Oleh karena itu, masyarakat cilacap membuat banyak olahan dari hasil laut. Salah satunya kerupuk ikan tenggiri yang berbahan dasar ikan tenggiri. Ikan tenggiri mengandung protein yang dapat memenuhi kebutuhan gizi.

Kerupuk ikan tengiri dapat dijadikan camilan atau menemani disaat makan nasi. Biasanya cara memasaknya menggunakan pasir sehingga tidak menyebabkan obesitas dan tidak mengandung banyak lemak.

Kerupuk ini tidak menggunakan pengawet buatan karena terbuat dari ikan segar dan bumbu. Harganya relatif murah dan sangat terjangkau. Rasanya gurih, renyah, dan nikmat.

Dengan harga yang murah dan gizi yang tinggi membuat makanan ini digemari dan kerap dicari untuk dijadikan oleh oleh saat berkunjung ke cilacap.

7. Lanting

Lanting adalah jajanan khas yang terbuat dari singkong goreng. Lanting ini berasal dari jawa tengah, tepatnya daerah Kebumen. Camilan ini wajib dibeli untuk oleh oleh saat berkunjung ke daerah ini.

Bentuknya seperti angka delapan, renyah, dan menggoda lidah. Jika sudah menggigit satu, maka tidak akan berhenti untuk memakannya lagi. Camilan ini umumnya memiliki rasa yang gurih dan asin, tapi sekarang lanting sudah banyak dimodifikasi menjadi berbagai rasa, seperti pedas, keju, jagung bakar, barbeque dan masih banyak lagi.

Cara pembuatannya cukup lama dengan cara merendam singkong yang sudah dikupas selama satu jam, lalu ditumbuk halus dan campur dengan bumbu bumbu, setelah itu adonan singkong dipilin membentuk tali dan bentuk menjadi angka delapan.

Lalu letakan pada tampah, kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari. Goreng jika sudah kering dan siap dikemas. Harga yang terjangkau membuat camilan ini menjadi ikon oleh oleh khas Jawa Tengah terutama Kebumen.

8. Ciwel

Ciwel juga salah satu jajanan khas dari Kebumen yang merupakan jajanan tradisional. Makanan ini cenderung berwarna hitam kecoklatan dan sedikit alot. Ciwel banyak dijumpai dipasar.

Ciwel terbuat dari tepung singkong yang direndam dengan cairan jerami padi sehingga menghasilkan sifat basa.

Ciwel biasa dijadikan camilan yang unik dan nikmat, ditambah dengan parutan kelapa diatasnya membuat kudapan yang satu ini makin menggoda lidah. Harga ciwel sangat murah, 5000 sudah bisa merasakan jajanan tradisional yang satu ini.

9. Kue Leker

Kue leker berasal dari Bahasa Belanda yang berarti campuran terigu dan beberapa bahan campuran. Adonan terigu tersebut kemudian dimasak dengan wajan pipih gepeng lalu diberi toping sesuai keinginan pembeli.

Jika ingin merasakan lezatnya kue ini, banyak dijual di pinggir jalan di daerah Jawa Tengah dan lebih nikmat jika langsung dimakan saat baru saja matang. Rasa yang manis dan renyah membuat siapa saja yang menikmatinya akan ketagihan dan tidak akan cukup jika hanya mencoba satu saja.

Kulit luar yang garing karena alat dan proses pembuatannya menjadikan pinggiran kue ini gurih dan renyah. Harganya sangat terjangkau dan rasanya tidak akan mengecewakan. Sangat diwajibkan membeli makanan yang satu ini jika mengunjungi daerah di Jawa Tengah.

10. Nasi Goreng Magelangan

Tidak asing bagi anak kost dengan makanan yang satu ini. Tidak hanya itu, ternyata makanan ini cukup populer. Tidak akan lengkap jika berwisata ke Magelang, tidak merasakan makanan khas yang satu ini.

Seperti namanya, nasi goreng ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah. Tidak jauh beda dengan nasi goreng pada umumnya yang terdapat di daerah Indonesia. Kuliner yang satu ini terbuat dari bahan dasar nasi dan rempah rempah yang digoreng.

Lalu ditambahkan mie dan balungan atau tulang ayam. Yang membuat berbeda, rasa dari nasi goreng magelangan ini gurih dan mantap karena ada pencampuran kuah kaldu ayam ketika memasak nasi itu. Proses memasaknya menggunakan tungku dan arang sehingga menambah cita rasa tradisionalnya.

Bahkan sekarang, nasi goreng magelangan ini banyak dijumpai di restoran hingga hotel di kota besar Indonesia. Harganya yang murah dan rasa yang nikmat gurih serta porsi yang banyak, menjadikan menu ini banyak digandrungi.

11. Nasi Megono

Nasi megono adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang berasal dari daerah pekalongan yang mempunyai nilai sejarah dalam kuliner khas di Indonesia. Awalnya nasi megono adalah sesajen yang sangat kental dengan agama Hindu.

Tapi sekarang ini nasi megono tidak lagi disajikan sebagai sesaji melainkan untuk makanan bersama. Dan nasi megono sudah menjadi bagian dari kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pekalongan.

Makanan ini khas dengan urapan nangka muda dan dimasak dengan parutan kelapa. Nasi megono disajikan dengan alas daun jati dan disandingkan dengan mendoan. Selain itu, bisa juga didampingi dengan lauk lain seperti cumi, baceman atau masih banyak lagi.

Lezatnya bukan main, untuk harganya pun sama sekali tidak menguras kantong dan mengenyangkan.

12. Pecak belut

Kota pemalang, kota yang terdapat di Jawa Tengah ini mempunyai kuliner khas yang bernama Pecak Belut. Bagi anda yang menyukai belut, harus mencoba menu khas ini. Belut sendiri memiliki kandungan protein yang tinggi dan bergizi.

Nikmat dan lezatnya belut dipadukan dengan sambal dan santan yang gurih ini sangat menggugah selera. Cara membuatnya tergolong tidak terlalu sulit yaitu belut dikuliti lalu dipotong dan digoreng tanpa menambahkan bumbu apapun agar rasa belut ini tetap terjaga.

Setelah matang dipadukan dengan sambal terasi dan disiram dengan kuah santan kental dengan cara ditumbuk bersamaan dengan belut yang sudah digoreng. Pecak belut ini harganya terbilang terjangkau yaitu sekitar 40.000 rupiah sudah mendapatkan nasi dan lalapan.

13. Dawet Ireng

Dawet ireng minuman khas Jawa Tengah yang sangat populer dan sangat dicari wisatawan. Rasa yang enak dan gurih ini memberi sensasi menyegarkan saat diminum dengan es di siang hari.

Dawet ireng sedikit berbeda dengan dawet pada umumnya karena memiliki warna yang hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari abu jerami tapi rasa abunya tidak akan berasa jadi tidak usah khawatir saat menikmatinya.

Rasanya sendiri sangat manis. Dawet ireng disajikan dengan santan kental yang gurih dan gula jawa asli sehingga rasa yang dihasilkan semakin lezat. Minuman ini banyak dijumpai di pinggir jalan daerah Purworejo.

Dawet ireng juga cocok dijadikan menu pembuka saat berbuka puasa, disajikan juga di berbagai acara seperti hajatan dan lain lain. Manfaat yang dirasakan saat meminum dawet ini adalah Pereda panas dalam serta memperlancar pencernaan. Anda tidak perlu khawatir karena harganya terjangkau.

14. Kluban

Kluban adalah sajian yang istimewa saat berkunjung ke Jawa Tengah, terutama pekalongan karena makanan yang satu ini berasal dari Pekalongan. Kluban kerap kali dijadikan saat upacara adat karena makanan ini terbilang makanan tradisional.

Tersaji diatas daun pisang yang dipincuk. Isian kluban biasanya tauge, kacang panjang, kol, bayam, atau kangkung. Semua disatukan dengan bumbu yang terdiri dari cabai, terasi dan garam. Ditaburi parutan kelapa dan kencur sebagai bahan pelengkap menambah rasa gurih dan pedas.

Biasanya disajikan dengan nasi panas atau bisa untuk camilan bersamaan dengan teh manis. Bagi yang ingin merasakan nikmatnya kluban asli Pekalongan, banyak dijual dipasar daerah Pekalongan atau Jawa Tengah dengan harga yang terbilang murah, kisaran 5000 rupiah untuk satu pincuknya.

15. Clorot

Clorot adalah makanan khas yang berbahan dasar tepung beras dan gula merah. Adonan tepung beras dan gula merah kemudian dicampur dan dikukus. Jajanan ini salah satu jajanan tradisional khas Purworejo, Jawa Tengah.

Makanan ini sangat digemari masyarakat lokal karena memiliki rasa yang manis dan kenyal yang memberikan cita rasa khas pada Clorot ini. Tidak hanya masyarakat yang menyukainya, tetapi wisatawan yang berkunjung menjadikannya oleh oleh saat dinikmati disana.

Proses pembuatannya gula merah, pandan, garam dicampur dengan air santan, kemudian dimasak. Setelah itu, campurkan tepung beras dengan campuran tersebut, lalu aduk hingga merata.

Letakan adonan tersebut kedalam bungkus yang terbuat dari janur yang sudah dibentuk kerucut dan dikukus hingga matang. Rasanya akan muncul rasa gurih, manis dan sangat khas. Tidak perlu khawatir memikirkan harga, karena harganya murah. Clorot banyak dijumpai di pasar dan pedagang pinggir jalan.

Demikian lah 15 makanan khas Jawa tengah yang dapat Anda ikmati ketika berkunjung kesana. Semoga wisata kuliner Anda dapat menyenangkan dan memberi semangat baru untuk Anda.