10 Makanan Khas Jayapura yang Unik dan Lezat

Makanan Khas Jayapura menjadi banyak pilihan banyak orang ketika berada di Provinsi Papua Barat. Kota Jayapura adalah kota madya dan juga ibu kota dari provinsi Papua, Indonesia. Kota ini merupakan ibu kota provinsi yang terletak paling Timur di Indonesia, dan berbatasan langsung dengan negara tetangga Papua Nugini, yang terletak di teluk Jayapura.

Kota Jayapura ini sudah mendapat peringkat keenam karena luasnya kota Jayapura ini yang ada di Indonesia. Indonesia membentang luas dengan pulau-pulau indah dari Sabang sampai Merauke.

Tapi tidak hanya wisatanya saja yang eksotis, keanekaragaman dari kuliner nya juga banyak yang menarik. Mulai dari rasanya yang unik , gurih, hingga menjadi makanan yang sangat khas, kamu bisa menjumpai semua makanannya di kota Jayapura ini. Masih penasaran sama tempat dan kuliner yang ada di Jayapura?.

Inilah 10 makanan khas pilihan yang direkomendasikan kepada kamu yang bisa kamu pilih.

1. Sate Ulat Sagu

Untuk makanan khas dari Jayapura yang pertama adalah sate Ulat Sagu. Dari nama nya saja pasti banyak yang merasa jijik untuk memakannya. Tapi makanan ini juga salah satu makanan yang kaya akan protein. Maka nya masyarakat yang di kota manokwari sehat- sehat dan susah untuk di serang penyakit.

Masyarakat kota Jayapura sudah terbiasa dalam mencari hewan ini di dalam pohon yang sudah busuk, sehingga tidak akan merasa jijik pada hewan yang satu ini.

Ulat sagu ini biasa dimakan langsung (hidup-hidup) ,karena ulat ini jika di makan hidup- hidup rasanya semakin terasa dan nikmat atau dimasak terlebih dahulu seperti dibuat tumis, sayur, digoreng dan dijadikan sate. Namun seiring berkembangnya zaman, masyarakat Papua biasa mengolah ulat sagu ini menjadi sate ulat sagu.

Untuk yang ingin mencobanya, sate ulat sagu biasanya dijual mulai dari RP 25.000 per porsi dan dapat dijumpai di sekitar kota Jayapura. Ayo buruan dicoba, apalagi kalau kamu suka mencicipi kuliner yang ada di Indonesia ini, ada kalanya juga kamu mencoba kuliner yang ada di kota Jayapura ini.

2. Papeda

Makanan khas Jayapura untuk selanjutnya adalah papeda. Papeda ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Jayapura tapi jika bagi masyarakat luar makanan yang satu ini pasti penasaran. Papeda merupakan olahan dari tepung sagu yang dijadikan bubur yang sangat mengental.

Papeda ini berwarna putih, dan memiliki tekstur yang lengket seperti lem, dan mempunyai cita rasa yang tawar. Makannya itu kuliner yang satu ini enak dinikmati bersama dengan ikan tongkol atau mubara tadi. Papeda ini sangat bermanfaat juga bagi tubuh karena kaya akan serat dan rendah kolesterol. Di wilayah Papua sagu ini sangat bermanfaat bagi mereka. Sagu lempeng, sagu bakar, sagu bola, sudah menjadi sajian yang paling banyak di provinsi Papua.

Memang rasa dari sayur ini sedikit pahit karena ada campuran dari bunga pepaya, tapi tidak terlalu pahit, dan tidak akan mengurangi rasa enak dari kuliner yang satu ini. Jika kamu ingin mencoba makanan yang satu ini, kamu bisa datang ke pasar tradisional yang ada di Papua.

Kamu tidak perlu menyediakan banyak uang untuk mencicipi nya karena kuliner yang satu ini relatif murah. Harga yang direkomendasikan kepada kamu hanya berkisaran dari Rp. 15.000 saja. Murah bukan?. Jangan hanya berkunjung ke wisatanya tapi singgah lah untuk menikmati kuliner dari khas Jayapura ini.

3. Udang Selingkuh

Makanan khas dari kota Jayapura selanjutnya adalah udang Selingkuh. Dari namanya memang lucu bukan?. Pasti sangat banyak orang yang sangat penasaran dengan kuliner yang satu ini karena namanya yang sangat aesthetic.

Bagaimana bisa udang Selingkuh. Jadi udang Selingkuh ini adalah sebutan untuk udang air tawar dan air sungai. Udang selingkuh merupakan hasil persilangan antara udang yang berselingkuh dengan kepiting atau mungkin lebih tepatnya lobster air tawar. Udang ini banyak diolah menjadi masakan udang saus manis yang jadi makanan kesukaan para pengunjung.

Udang ini di sajikan dengan kangkung yang sudah di tumis. Rasa dari udang Selingkuh ini tidak berbeda jauh dari udang yang lainnya. Tapi untuk tekstur dari udang Selingkuh ini lebih lembut dan gurih. Kuliner yang satu ini enak disantap bersama dengan nasi yang masih panas. Apalagi jika menikmati nya bersama dengan keluarga.

Kuliner yang satu ini sudah menjadi makanan favorit bagi pengunjung kota Jayapura. Selain rasanya yang enak, dari cara menghidangkan saja sudah cukup menarik perhatian orang untuk menikmati nya. Makanan ini akan sangat enak lagi jika kita memakannya sambil melihat pemandangan yang sangat indah.

Dimana lagi kalau bukan di kota manokwari. Maka dari itu ayo buruan berkunjung ke kota Jayapura. Udang selingkuh tersedia di berbagai rumah makan dan restoran kota Jayapura. Satu porsi udang selingkuh dihargai mulai dari Rp 100.000 hingga Rp 250.000. Memang cukup mahal, karena udang ini juga punya ukuran yang cukup besar. Begitulah kira- kira harga yang direkomendasikan kepada kamu.

4. Ikan Bungkus

Makanan yang selanjutnya adalah ikan bungkus. Ikan bungkus ini merupakan salah satu makanan khas dari Jayapura yang berbahan dasar dari ikan laut. Kuliner yang satu ini merupakan bahan dasar dari ikan laut, seperti ikan tongkol. Untuk cara pembuatannya relatif murah.

Ketika ikannya sudah ada, nanti ikan ini akan dibungkus dengan daun talas. Tapi sebelum di bungkus ikan ini di lumuri terlebih dahulu dengan rempah- rempah pilihan dari khas Papua yang sudah di haluskan. Rempah- rempah nya seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan masih banyak lagi bumbu dari kota Jayapura ini. Setelah di lumuri dengan rempah-rempah tadi ikan itu di bakar di atas bara api. Untuk proses pemanggangan nya tidak membutuhkan waktu yang sangat lama, hanya saja memerlukan ketelitian dalam pemanggangan nya.

Ikan bungkus ini banyak yang membilang kalau ikan ini hampir mirip dengan ikan pepes. Memang sedikit mirip tapi yang membedakan dari keduanya adalah dari rempah-rempah nya. Rasanya yang gurih dan enak, membuat kamu jangan sampai melewatkannya. Dan memiliki tekstur yang lembut dan sangat enak, segar dan sangat menarik untuk di cicipi. Makanan ini akan selalu memanjakan lidah kamu. Kalau kamu ingin mencicipi nya kamu bisa berkunjung ke kota Jayapura atau bisa di kota lainnya yang ada di Papua, makanan yang satu ini pasti ada.

5. Kue Bagea

Makanan khas Jayapura untuk selanjutnya adalah kue bagea. Berbentuk kue lainnya adalah kue bagea. Seperti kebanyakan makanan khas Jayapura.

Membuat banyak orang suka mengonsumsi nya apalagi orang tua yang sudah lanjut usia. Dan makanan ini sangat cocok bagi mereka yang sudah lanjut usia karena tidak terlalu manis atau bisa dibilang rendah kolesterol dan rendah lemak.

Ada sebagian orang yang menyantap bagea dengan cara dicelupkan dulu ke dalam kopi atau teh. Sehingga teksturnya lebih lembut dan mudah untuk dikunyah. Karena itu Bagea kerap menjadi teman minum kopi atau teh di pagi dan sore hari. Saat ini, bagea sudah memiliki berbagai variasi rasa.

Ada rasa coklat dan keju. Kue bagea sangat pas dijadikan oleh-oleh ketika Anda mengunjungi Papua. Jadi kuliner yang satu ini bisa kamu beli dengan banyak-banyak , karena kuliner yang satu ini juga cukup tahan untuk beberapa Minggu.

6. Lempeng Sagu

Untuk makanan khas dari Jayapura selanjutnya adalah lempeng sagu. Sagu lempeng adalah makanan khas dari Jayapura yang terbuat dari sagu yang berbentuk lempengan- lempengan. Selain di Papua dan Papua Barat, sagu lempeng dapat ditemukan juga di provinsi lain yaitu Maluku, Riau, dan Kalimantan.

Tapi sangat sulit menemukannya di tempat-tempat makan karena roti ini merupakan konsumsi keluarga dan biasanya langsung dimakan setelah dimasak.

Pembuatan sagu lempeng terbilang mudah seperti pembuatan roti lain. Sagu diolah dengan cara dibakar dengan dicetak persegi panjang atau empat dengan besi yang akan bentuknya seperti roti tawar setelah masaknya.

Rasa awalnya tawar, namun belakangan sudah mulai bervariasi dengan gula untuk mendapatkan cita rasa manis. Makanan ini cocok untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Untuk harga dari kuliner yang satu ini, berkisaran sekitar Rp. 15. 000 per bungkusnya.

7. Kue lontar

Makanan khas dari Jayapura selanjutnya adalah kue Lontar. Pada mulanya nama kuliner yang satu ini rontart ,tapi seringnya waktu berjalan, masyarakat Papua mengubah nya menjadi lontar agar lebih mudah untuk di nikmati.

Kue lontar dibuat dari bahan dasar telur yang kemudian dicetak menggunakan piring keramik. Kue lontar ini juga hampir mirip dengan kue pie yang ada di pulau bali. Dari bentuknya yang sama dan mungkin bahan dasarnya yang hampir mirip.

Kue lontar ini dibuat menggunakan cetakan yang besar sehingga kue yang dihasilkan juga lebih besar. Tapi bagi orang- orang yang ingin menjadikan ini sebagai oleh- oleh, ada juga kue ini yang berukuran kecil. Sehingga memudahkan untuk membawanya ke kampung halaman.

Soal rasa pastinya enak. Bagi pecinta kuliner yang manis- manis kue lontar ini sangat enak bagi kamu. Karena rasanya yang manis dan bertekstur lembut dan sangat enak. Sehingga bisa memanjakan lidah kamu pada gigitan pertama. Untuk harga dari kue lontar ini sendiri mulai dari Rp. 25. 000 per paknya.

8. Martabak Sagu

Martabak merupakan makanan yang terkenal di Indonesia. Di Papua martabak yang satu ini berasal dari Fakfak, Papua Barat. Martabak ini dibuat dari olahan bahan sagu yang sudah dihaluskan kemudian digoreng dan diberi campuran gula merah. Martabak yang ini berbeda dengan martabak yang biasa ditemui di daerah lain seperti martabak manis atau martabak telur.

Karena makanan ini terbuat dari tangan- tangan terampil dari kota Jayapura. Bahan yang paling membedakan adalah bahan pokoknya, yaitu sagu. Rasa makanan khas ini cukup enak dan manis juga tidak kalah dengan martabak jenis martabak yang sudah umum seperti martabak manis.

Jika penasaran, Anda langsung bisa temukan di Jayapura karena martabak ini banyak ditemukan di kabupaten ini. Rasa dari martabak sagu khas Jayapura ini sangat legit dan manis. Tekstur nya yang gurih dan sangat lembut ketika dikunyah. Membuat kita ketagihan untuk tetap mencicipi makanan yang satu ini.

Rasa manis sendiri berasal dari campuran gula merah. Makanan ini biasanya disajikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu oleh masyarakat Jayapura atau juga menyambut tamu di Papua khususnya oleh masyarakat Papua Barat.

Untuk harga dari martabak sagu ini biasanya dijual mulai dari Rp 25.000 per porsi. Jadi bagi kamu yang belum pernah mencicipi nya dan datang berkunjung ke kota Jayapura, jangan lewatkan kuliner yang satu ini.

9. Aunu Senebre

Untuk makanan yang selanjutnya adalah aunu senebre. Aunu senebre merupakan makanan yang menjadi favorit kota Jayapura atau di pulau Papua juga. Kuliner ini memiliki bentuk yang begitu tradisional sehingga siapa pun yang memakannya akan mendapat sensasi istimewa karena hanya terdapat di Papua.

Makanan ini berupa olahan berbahan ikan teri dan nasi yang digoreng, lalu di campur dengan daun talas dan kelapa parut kemudian dikukus. Dimana ikan terinya yang diambil dari laut. Untuk dalam proses pengukusan tidak perlu membutuhkan waktu yang sangat lama, karena kuliner yang satu ini sebelum dimasak sudah memiliki tekstur yang lunak.

Rasanya sangat gurih dan lezat. Banyak orang yang menilai jika makanan khas Jayapura yang satu ini memiliki tekstur yang kering, akan tetapi pada kenyataannya makanan khas Jayapura yang satu ini mempunyai tekstur yang tidak terlalu kering. Bahkan daun talas yang telah diiris tadi menghasilkan rasa gurih yang lezat. Pada saat penyajiannya biasanya makanan yang populer dengan nama Aunu Senebre ini di makan bersama dengan papeda yang juga merupakan makanan khas Jayapura juga.

Aunu senebre ini memiliki cita rasa yang khas dengan campuran bahan-bahan seperti pada pembuatan sup. Jadi tidak akan menjadi heran jika siapa yang belum pernah mencobanya tapi seperti pernah merasakan rasa yang sama, itu karena bumbunya yang hampir mirip sama dengan bumbu sup.

Aunu senebre bisa didapatkan di rumah makan di sekitar Jayapura atau papua dengan harga mulai dari Rp25.000. Ayo buruan dibeli, supaya kamu tidak penasaran dengan rasanya.

10. Es Buah Matoa

Untuk makanan yang selanjutnya adalah es buah matoa. Minuman yang satu ini merupakan salah satu minuman khas Jayapura yang menyegarkan tenggorokan. Es buah ini merupakan kombinasi buah matoa, kolang-kaling, cincau, agar-agar, biji selasih, dan biji pala.

Selain itu, dari kombinasi di atas juga ada khas jeruk limau dan daun pandan yang melengkapi segala kombinasinya. Es buah matoa ini sangat nikmat jika di minum pada cuaca yang sangat panas. Rasa dari semua campurannya membuat kita merasa segar ketika kamu mengonsumsi nya. Buah ini kaya akan vitamin C dan E. Kandungan vitamin C dalam buah matoa bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Pastinya tidak bisa membayangkan bagaimana sensasi rasanya yang bercampur aduk menjadi satu itu. Tentunya rasa asam, manis, segar akan berpadu membasahi tenggorokan yang kering dan dijamin membuat ketagihan. Jadi ketika kamu berkunjung ke kota Jayapura kamu bisa menikmati es buah matoa ini sambil berjalan- jalan. Apalagi jika menikmati nya bersama dengan keluarga dan teman-teman.

Selain itu, dibalik banyaknya kombinasi es buah ini juga mengandung berbagai vitamin dan kaya akan manfaat untuk kesehatan. Jadi kamu tidak perlu khawatir, karena kuliner yang satu ini sangat sehat bagi kamu. Tapi jangan mengonsumsi nya terlalu berlebihan juga , makan lah secukupnya, karena yang berlebihan itu juga tidak bagus.

Penasaran bukan dengan kuliner yang ada di kota Jayapura?. Mari buruan berkunjung ke kota Jayapura. Selain bisa menikmati kuliner nya , kamu juga bisa menikmati wisatanya. Di kota Jayapura ini kamu akan menjumpai kuliner yang mulai dari cita rasa yang enak, gurih, manis, pedas, dan unik. Jadi jangan sampai ketinggalan ya sama kuliner dari Jayapura ini.

Baca Juga: Makanan Khas Banjar yang Memiliki Cita Rasa yang Lezat