10 Makanan Khas Kendari yang Lezat dan Menggugah Selera

Makanan khas Kendari sudah banyak diminati berbagai kalangan di kota tersebut. Kendari adalah sebuah kota di wilayah Sulawesi Tenggara. Kota ini beriklim tropis, kota ini juga memiliki pemandangan alam yang indah, salah satu nya adalah Teluk Kendari yang terkenal sebagai salah satu objek wisata unggulan di ibu kota Sulawesi Tenggara.

Sehingga banyak wisatawan yang datang berkunjung ke kota Kendiri karena keindahan alam di sana yang sejuk. Makanan di kota kendari terkenal unik dan memiliki kekhasan tersendiri. Kota Kendari sudah menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner dan para wisatawan akan cita rasa yang dimiliki kota ini.

Maka dari itu kuliner tidak bisa jauh dari dari kehidupan manusia. Makanan di kota Kendari juga sudah terkenal di daerah-daerah lainnya bahkan sampai ke luar negeri. Setiap makanan Sendiri ini memiliki ciri khas yang berbeda dan tanya yang unik.

Kota Kendari tak hanya terkenal dengan wisata nya yang mempesona, namun juga terkenal dengan kulinernya dengan menggugah selera. Sajian makanan di kota ini dapat menggoyangkan lidah.

Berikut 10 makanan khas Kendari yang terkenal lezat untuk kamu kunjungi.

1. Sate Pokea

Untuk makanan khas yang pertama dari kota Sendiri yaitu Sate pokea. Makanan ini direkomendasikan dan salah satu makanan pilihan yang wajib kamu coba. Sate Pokea adalah makanan khas tradisional dari Kendiri yang berasal dari sungai. Makanan ini terbuat dari bahan dasar dari kerang yang berwarna putih dan bentuknya pipih. Makanan kni banyak disukai penikmat kuliner.

Sate ini biasa dijalankan secara berkeliling di sekitar pantai makanan ini juga dapat ditemukan di warung sate Pokea. Bahkan di rumah makan pun makanan ini sudah dijual karena rasa nya Yang sangat lezat dan gurih.

Pokea adalah bahasa setempat yang berarti kerang dan merupakan hewan endemik. Hewan ini dapat kita temukan di air tawar atau sungai. Banyak olahan jenis kerang dari air tawar ini sehingga banyak orang yang suka dengan kerang ini karena memiliki cita rasa yang enak dan sangat alami tanpa ada pengawet.

Kuliner makanan sate pokea ini terkenal di daerah pohara. Makanan ini dimasak dengan cara dibakar dan dikukus dan dikenal dengan nama gogos.

Pokea dikenal sebagai salah satu sejenis kerang yang mengandung kadar gizi yang cukup tinggi. Selain itu daging pokea juga mengandung suatu zat yang dapat membantu memperlancar kerja hati dalam tubuh manusia. Ekstrak daging kerang juga efektif sebagai obat anti rematik dan penyakit radang sendi.

Sate pokea berwarna kecoklatan Ini disebabkan dari bumbu yang alami yaitu kacang tanah,cabai dan gula aren. Dengan bumbu yang komplit makan rasa nya akan menjadi enak dan lezat. Mengenai harga nya sangat murah. Makanan ini dijual per tusuk. Untuk sate Pokea harganya Rp 1.000 per tusuk.

Makanan ini dapat dijadikan sebagai santapan pada saat lelah. Sate pokea banyak di sukai anak-anak dan dewasa bahkan pecinta kuliner pun. Makanan disajikan sebagai makanan pendamping. Makanan ini cocok di santap bersamaan dengan sambal. Dan makanan ini sudah banyak dijual di luar kota Kendari.

Baca Juga: Makanan khas Manado yang lezat untuk kamu coba.

2. Kapusu

Makanan selanjutnya adalah kapusu. Kapusu adalah Makanan pokok yang bahan dasarnya dari jagung fan bisa di tambah kacang merah. Cara penyakit nya sangat cocok dinikmati dalam keadaan hangat dan dihidangkan dengan ikan bakar dan partner, kerang kerangan.

Proses pembuatan kapusu ini tidak terlalu sulit. Karena bahan dasarnya mudah disampaikan. Kopusu lebih nikmat disantap bersama ikan kering dan sambal terasi. Makanan kapusu merupakan salah satu makanan favorit di kota Kendari.

Proses pembuatan makanan ini dengan cara terlebih dahulu jagung ditumbuk biar lebih gampang dibantu dengan sedikit air. Kemudian terus jagung lalu ditumbuk hingga terlihat lunak. Lalu air rebusannya di buang. Setelah itu campurkan santan kental bersama jagung. Sambil menunggu proses masak aduk terus dan beri garam secukupnya. Setelah terlihat mengental, angkat dan disajikan.

Kapusu sudah terkenal di berbagai daerah. Masyarakat Kendari tetap mempertahankan kuliner makanan yang satu ini.

Makanan ini sangat sehat bagi tubuh karena mempunyai bahan yang alami dan tanpa adanya kimia. Kuliner ini tidak cocok dijadikan sebagai oleh-oleh karena tidak dapat tahan lama. Masyarakat Kendiri sering menyantap makanan ini sarapan sebagai pengganjal perut.

3. Lapa- Lapa

Makanan khas dari kediri adalah lapa- lapa. Lapa- lapa adalah makanan khas dari Sulawesi tenggara, tepatnya berasal dari daerah Buton. Karena memiliki cita rasa yang gurih, makanan ini akan muncul pada bulan- bulan Ramadhan saja.

Dimana proses pemasakannya memerlukan waktu yang sangat lama sekitar dua jam atau masaklah hingga matang. Biasanya makanan yang satu ini dinikmati bersama ikan asin dan juga sambal goreng agar kenikmatan nya lebih terasa.

Bentuk makanan ini pada umumnya berbentuk panjang dan rasa yang dimiliki makanan ini mempunyai ciri khas nya. Kuliner yang satu ini yang membutuhkan waktu dalam proses memasak ini sangat bertekstur lembut dan lunak. Untuk cita rasa dari makanan ini sangat enak, gurih dan manis.

Makanan ini juga sering kita jumpai pada saat bulan Ramadhan saja, maka makanan ini jarang untuk dijual. Bagi kamu pecinta kuliner wajib cobain khas Kendari yang satu ini. Jangan hanya berkunjung ke wisatanya tapi nikmati juga kuliner yang satu ini.

Baca Juga: Makanan khas Palu yang lezat untuk kamu nikmati.

4. Kabuto

Untuk makanan yang selanjutnya adalah Kabuto. Kabuto ini juga merupakan makanan khas dari Sulawesi tenggara. Makanan ini pasti tidak asing lagi bukan. Mungkin kuliner yang satu ini di pulau Sulawesi sudah tidak asing lagi ,tapi pasti banyak juga masyarakat dari daerah lain yang tak mengenal makanan ini. Ini adalah makanan yang sangat terkenal di kota Kendari dan wajib kamu tahu juga.

Karena makanan ini memiliki cita rasa yang unik, enak, dan sangat menarik. Ketika kita mengunyah makanan ini lidah kita akan di manjakan nya. Padahal masih dalam suapan pertama, kamu pasti akan merasa ketagihan untuk mengonsumsi nya terus – menerus. Makanan ini juga kaya akan karbohidrat dan akan sehat bagi tubuh kamu. Makanan ini juga sangat banyak disukai masyarakat Sendiri dan para pecinta kuliner.

5. Sinonggi

Makanan yang selanjutnya dari makanan khas tradisional Kendari adalah sinonggi. Maka dari itu makanan ini sudah menjadi salah satu makanan khas dari kendiri. Resep pembuatannya cukup mudah, hanya seperti membuat bubur.

Untuk penyajiannya sendiri, makanan yang satu ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan dan juga daging ataupun sayur. Akan tetapi, makanan ini akan sulit untuk ku temukan seiring dengan makanan pokok masyarakat setempat yang saat ini banyak berubah menjadi nasi. Untuk itu, makanan ini dapat kita temukan pada saat acara adat tertentu.

Kuliner yang satu ini juga sangat bermanfaat bagi tubuh kamu karena kaya akan serat dan rendah kolesterol. Jadi bagi kamu yang sedang dalam proses diet, kamu bisa mengonsumsi kuliner ini. Untuk per porsinya kamu hanya habis berkisaran Rp. 20.000 untuk kurang lebihnya.

Dari perpaduan rasa dari siraman kuah ditambah dengan sagunya akan membuat makanan ini lebih enak dan gurih. Makanan ini bertekstur kenyal dan akan padat ketika dikunyah. Maka dari itu bagi kamu pecinta kuliner wajib cobain khas yang satu ini. Tidak hanya rasa yang unik tapi untuk cara penyajian nya juga sangat menarik. Sehingga banyak yang penasaran dengan makanan yang satu ini.

Masih tidak mau mencoba kuliner yang satu ini? . Jika kamu tidak mencoba kuliner yang satu ini ,kamu akan sangat menyesal. Karena makanan ini sudah langka juga. Jangan hanya berkunjung ke wisatanya ya, berhentilah dan nikmati juga kulinernya.

Baca Juga: Makanan khas Makassar yang lezat untuk kamu nikmati

6. Ikan Dole

Ada banyak jenis makanan yang ada di kota sendiri setiap makanan memiliki rasa yang unik dan ciri kekhasan salah satu nya yaitu ikan dole. Makanan ini wajib kamu cicipi pasti tidak akn mengecewakan. Ikan dole adalah kuliner tradisional sulawesi tenggara tepatnya daerah Buton yang berbahan dasar ikan Tenggiri.

Cara pembuatannya adalah dengan menggiling daging ikan dan di campur dengan kelapa muda prut sebelum akhirnya digoreng hingga kecoklatan. Makanan ini paling enak di santap dengan makanan Kendiri seperti gogos dan lapa lala. Ikan ini salah satu jenis makanan yang yang mudah diolah menjadi beberapa masakan lezat.

Betul ikan dole ini sekilas mirip dengan otak-otak. Hanya saja dalam pengelolaannya hidangan ini memadukan ikan dengan kelapa yang kemudian diolah menjadi perkedel. Ikan dole memiliki tekstur yang renyah dan rasanya enak. Ikan dole memiliki rasa gurih santan dan renyah di goreng dengan minyak panas.

Makanan ini sering disajikan sebagai makanan camilan yang dimakan bersamaan dengan sambal dan rasanya akan semakin komplit deh. Tetapi bisa juga di santap dengan nasi hangat.

7. Kasuami

Sebelumnya kita sudah membahas beberapa jenis makanan yang ada di kota Kendari. Sekarang masih kita membahas makanan yang satu ini yaitu kasuami. Kasoami adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar dari ubi.

Bahan ini sangat mudah ditemukan. Kuliner ini sangat terkenal di wilayah wakatobi. Kasuami diolah dengan cara mengukus parutan singkong yang sudah dikerjakan. Kemudian disaring pakai saringan khusus terbuat dari anyaman bambu menyerupai ayakan beras agar parutan ubi yang kasar terpisah dengan parutan ubi halus.

Setelah itu parutan ubi halus yang telah terpisah dengan parutan ubi kasar di masukkan ke dalam cetakan berbentuk jeruct/tumben dan dimasak selama kurang lebih 15 menit. Makanan yang bertekstur lembut ini, dahulu kala dikonsumsi oleh warga nelayan dan petani yang biasanya tidak bisa ditumbuhi tanaman padi.

Makanan ini dihidangkan sebagai pengganti nasi, dimakan dengan sayuran dan ikan. Ubi yang dihaluskan akan bertekstur yang enak dan gurih. Masyarakat kota Sendiri biasanya menjual makanan ini dengan harga Rp 15.000.

8. Pisang epe

Makanan yang khas di kota Kediri adalah pisang epe. Pisang epe adalah makanan khas Kendari yang terbuat dari bahan pisang. Epe artinya di jepit. Pemilihan untuk pisang ini, memang menggunakan pisang raja atau kapok. Hal ini karena memiliki aroma yang khas dan cenderung rasa yang manis.

Cara pengelolaan makanan ini adalah sama seperti membakar roti, terlebih dahulu dimana pisang kepok telah ditipiskan atau dipipihkan dioleskan dengan margarin pada setiap sisi nya. Cara membuat makanan ini sederhana dan simpel. Dan bahan nya juga sederhana.

Cita rasa yang dikeluarkan dari makanan ini dapat mencuri perhatian para wisatawan ketika berkunjung ke kota Kendari. Makanan ini sering kita temukan di restoran. Dan semakin banyak pebisnis menggeluti makanan ini.

Saat ini pisang epe dijual dengan berbagai varian rasa, bahkan ada juga pisang epe dengan rasa buah durian. Namun jika ingin merasakan otentiknya pisang epe khas Kendari, wajib untuk mencicipi rasa original nya terlebih dahulu.

9. Kue Karasi

Makanan yang selanjutnya adalah kue karasi. Kue karasi nini merupakan salah satu kuliner yang terbuat dari bahan tepung beras yang dibentuk adonan dan dicetak lalu di goreng. Karasi berasal dari khas masyarakat Buton dan Wakatobi. Makanan ini sudah menjadi tradisi leluhur yang masih terpelihara sampai saat ini.

Dalam pembuatan karasi ini mencerminkan kesederhanaan hidup suku Buton dan Wakatobi. Proses memasak makanan ini dengan cara di goreng. Makanan cocok disajikan sebagai cemilan dan cocok dijadikan sebagai oleh-oleh Dan tahan lama. Makanan ini biasanya di rumah-rumah. Tetapi ada juga sebagian masyarakat yang menjualnya. Makanan ini memiliki tekstur yang keras tetapi rasanya sangat kriuk dan gurih. Mknn ini juga banyak disukai anak anak dan orang dewasa.

Kuliner yang satu lebih nikmat jika dimakan bersama sama dengan keluarga atau teman-teman kamu saat bersantai-santai di sore hari dan makanan ini disajikan bersamaan dengan teh manis. Bagi kami pecinta kuliner, destinasi kota cocok dengan kamu .

10. Olahan Kacang Mete

Makanan ini sangat populer di kota Kendari, bahkan makanan ini sangat banyak di jual di kota tersebut. Olahan kacang mete adalah makanan khas tradisional dari kota Kendari yang berbahan dasar dari kacang mete. Biasanya makanan ini dijadikan buah tangan atau oleh-oleh karena kuliner ini dapat tahan lama.

Olahan kacang mete ini sangat bermanfaat bagi tubuh dan mengandung banyak vitamin dan protein. Dari hasil olahan kacang mete ini dapat dibuat menjadi beberapa jenis makanan yang berbeda dengan rasa yang lezat, gurih dan super enak seperti kerupuk kacang mete, coklat kacang mete, bolu. Sehingga makanan ini sangat banyak di luar daerah Kendari. Kacang mete ini kerap kita jumpai pada momen spesial seperti idul fitri, natal, imlek dan tahun baru.

Selain makanan yang ada diatas, masih banyak lagi jenis makanan yang lebih nikmat dan memiliki ciri khas yang khusus di kota Kendiri. Makanan ini dapat kamu cicipi dan dijadikan sebagai oleh-oleh dari sana. Masih banyak lagi makanan kota ini yang dapat mengunggah selera kamu dan memiliki cita rasa yang gurih. Tetapi memiliki bahan yang sederhana dan alami. Dan bahannya tidak susah di cari karena semua bahan nya dari ladang desa tersebut.

Makanan khas kota Kendiri kebanyakan bahan nya berasal dari laut maka dari itu masyarakat kota tersebut tidak perlu membeli hanya saja langsung mengambilnya ke laut. Kota Kendiri dikenal sebagai kaya akan penghasilan dari laut. Masih penasaran dengan makanan yang ada di kota Kendiri ?

Maka dari itu jangan lupa untuk sekali-kali ingin berkunjung ke kota Kendiri untuk mencicipi makanan khas yang ada di sana karena banyak makanan khas yang berbeda dan memiliki rasa yang lezat dan gurih dengan makanan daerah-daerah lainnya.