12 Makanan Khas Madiun yang Unik dan Lezat untuk Dicoba

Makanan khas madiun adalah satu diantara beribu jenis makanan khas di Indonesia yang gak kalah menarik untuk dibahas. Mulai dari cita rasanya, bentuknya, teksturnya bahkan harganya. Terutama yang lagi berada di madiun. Nah, Saat kita berwisata atau berkunjung ke daerah Madiun, Jawa Timur tentu tidak afdol jika tidak merasakan kuliner dari daerah tersebut.

Memang, Madiun dikenal akan kulinernya yang khas dan sangat cocok untuk lidah wisatawan yang sedang berkunjung ke daerah ini. Tentu bagi wisatawan yang sedang berkunjung ke Madiun tidak akan melewatkan kesempatan ini. Untuk itu, yuk simak hal menarik dari beberapa makanan khas atau kuliner yang berasal dari daerah Madiun, Jawa Barat.

1. Nasi Pecel Madiun

Yang Pertama, kita pasti sudah tau dengan makanan ini ketika mendengarnya saja. Yap, makanan ini adalah nasi pecel Madiun. Nasi Pecel Madiun ini merupakan salah satu hidangan yang cukup recommended di madiun. Walaupun makanan yang bernama pecel ini dapat kita temui di berbagai daerah di Indonesia, tetapi ada 1 daerah yang terkenal akan makanan pecelnya, yaitu daerah Madiun, Jawa Timur. Madiun sendiri terkenal akan pecelnya yang sudah melegenda. Pecel Madiun ini biasanya dihidangkan dalam piring lidi atau pincuk yang biasanya disebut angke.

Nah, tentu kita sudah tahu kalau makanan pecel itu identik dengan bermacam jenis sayur sayuran. Nah demikian juga dengan nasi pecel Madiun ini. Nasi Pecel khas Madiun ini biasanya terdiri dari berbagai macam jenis sayuran yang direbus kemudian disirami bumbu sambal kacang.

Dengan begitu, disaat kita menyantap pecel ini, kita tidak hanya mendapatkan kelezatan rasanya saja, namun yang tidak lain adalah manfaat yang terkandung di dalamnya. Mengapa bermanfaat? Ya tentu karena hidangannya di utamakan dari jenis sayur pilihan. Oleh sebab itu, secara tidak langsung sedikit khasiat sayur akan bermanfaat dalam tubuh kita.

Sayuran yang sering disajikan di dalam pecel ialah mentimun, kacang panjang, toge, dan daun singkong. Yang menjadikan pecel ini menjadi sangat di kalangan wisatawan adalah bumbu sambal kacang yang dipakai di dalam pecel tersebut. Selain semua itu, ada juga tambahan berupa kerupuk nasi dan kembang turi dalam pecel Madiun ini.

Tidak heran banyak wisatawan menjadikan nasi pecel khas Madiun sebagai oleh-oleh dari Madiun. Harga dari nasi pecel Madiun ini sangat bersabar lah dengan isi kantong kamu. Karena harganya hanya 10.000 an saja untuk satu Porsi. Hmm, gak nyangka banget harganya semurah itu.

2. Kue Manco

Kedua, kota Madiun mempunyai makanan khas yang berjenis kue juga loh. Namanya yaitu Kue Manco. Kue Manco ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Madiun, Jawa Timur yang cukup favorit di berbagai kalangan masyarakat.

Konon kata masyarakat Madiun, makanan khas Madiun ini merupakan kue kerajaan Madiun pada zaman dahulu yang kemudian diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi berikutnya. Kue Manco ini pertama kali dibuat dari Desa Tambak Mas. Kue Manco ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas dari daerah Madiun, Jawa Timur.

Kue manco ini terbuat dari tepung beras, gula jawa dan tepung ketan, kemudian semua bahan tersebut dicampur dan setelah adonan sudah setengah jadi, adonan yang telah dibuat dijemur dibawah sinar matahari, namun jangan dijemur sampai adonan tersebut kering.

Setelah dijemur, adonan selanjutnya dipotong menjadi bentuk segitiga kemudian dijemur kembali hingga kering. Setelah adonan tersebut dijemur hingga kering, adonan Manco ini digoreng hingga menggembung. Setelah mengembung, adonan kemudian ditiriskan dan dilumuri oleh gula jawa dan ditaburi kacang atau biji wijen.

3. Lempeng Puli

Makanan khas Madiun ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah. Biasanya Lempeng Puli ini dimakan bersama Pecel Madiun. Untuk proses pembuatannya, pertama-tama menanak nasi bersama bumbu rempah seperti bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar, garam, dan bleng.

Setelah nasi sudah matang, adonan kemudian dimasukkan ke dalam keranjang bambu dan kemudian ditumbuk menggunakan alu. Selanjutnya, adonan diiris tipis-tipis, kemudian dijemur dibawah sinar matahari selama 2 hari. Setelah dijemur selama 2 hari, adonan kemudian digoreng menggunakan minyak yang cukup banyak seperti halnya menggoreng kerupuk.

Lempeng Puli yang dalam kondisi baik yaitu lempung puli yang mudah untuk pecah dan cepat tumbuh jamur jika tidak segera digoreng. Makanan ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas Madiun dan juga tersedia dalam bentuk yang belum jadi ( di goreng ).

4. Brem

Berikutnya ada Brem. Makanan ini (Brem) merupakan salah makanan khas Madiun, Jawa Timur yang berbahan dasar dari fermentasi ketan. Brem khas Madiun ini biasanya mempunyai bentuk lempeng persegi panjang dengan warna putih kekuningan.

Pada awal munculnya brem, makanan ini hanya mempunyai 1 (satu) jenis rasa saja. Namun seiring berjalan waktu dan demi menyesuaikan dengan zaman modern sekarang ini, rasa yang ditawarkan brem sudah bervariasi mulai dengan rasa stroberi dengan warna merah, jeruk dengan warna kuning dan berbagai macam rasa lagi yang disetiap toko yang menjual brem memiliki variasi rasa yang berbeda.

Untuk rasa aslinya, brem mempunyai cita rasa yang manis saat pertama kali menggigitnya dan ada sensasi seperti sensasi dingin ketika brem menyentuh lidah. Di Madura, terdapat 2 desa penghasil brem yaitu Kaliabu dan Bancong. Makanan brem ini sudah banyak loh dijual dipasaran dan harganya juga tidak harus membuat kamu jadi miskin 7 keturunan. Jadi harga dari brem khas Madiun ini hanya 13.000 hingga 15.000 saja loh. Jadi jangan sampai kelewatan menjajal kuliner yang satu ini.

5. Pentol Corah madiun

Next, ada makanan yang bernama Pentol Corah. Makanan khas Madura yang satu ini bentuknya tidak seperti pentol pada umumnya, bentuk pentol pada umumnya ialah berbentuk bulat. Berbeda seperti yang biasa dijual, bentuk pentol corah adalah kotak. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini terletak pada sambalnya. Mengapa? Karena jika sekali makan sambal ini, maka air mata bisa bercucuran karena sangat pedasnya sambal ini.

Makanan ini berbahan dasar campuran tepung kanji, tepung terigu, air, dan berbagai jenis rempah-rempah. Setelah adonan dicampur, adonan dicetak di dalam loyang dan kemudian di kukus sampai matang. Setelah matang, adonan yang tadi sudah dikukus dipotong kecil-kecil berbentuk kotak dan siap untuk dihidangkan dan untuk menyantap makanan ini kurang lengkap tanpa sambal yang menjadi ciri khas makanan ini.

Nah, dibalik cerita unik mulai dari cita rasa dan bahan bahan yang digunakan dalam pembuatannya, tentu tidak lengkap rasanya tanpa kita tahu harga dari kuliner enak khas Madiun ini. Nah, harga dari pentol Corah ini sangat bersahabat sekali loh dengan isi kantong kamu. Karena harganya hanya 10.000 an saja untuk satu penyajian. Hmm, makin penasaran gak tuh untuk mencobanya.

Baca Juga: Makanan khas Mojokerto yang unik dan lezat

6. Madu mongso

Berikutnya, ada makanan bernama madu mongso. Makanan ini juga merupakan makanan khas Madura yang sangat populer di berbagai kalangan. Makanan ini berbahan dasar mirip dengan brem, yaitu fermentasi ketan. Tapi, madumongso menggunakan fermentasi ketan hitam yang kemudian diolah hingga menjadi tape. Setelah difermentasi, hasilnya akan dicampur dengan gula dan santan kemudian dimasak hingga bentuknya menyerupai dodol.

Untuk cara pengemasannya tergolong unik, karena makanan ini dikemas menggunakan plastik warna-warni. Kadang-kadang dalam sebuah toko jika ada yang menjual madu mongso, pasti ada brem dalam jualan tersebut.

Harga madu mongso ini cukup mahal loh. Biasanya madu mongso ini dijual dengan harga 85.000 hingga 90.000 an. Harga memang mahal, namun kualitas barangnya juga GAK kalah bagus loh. Dijamin gak bakal menyesal deh.

7. Bluder Cokro

Selanjutnya, makanan khas Madiun selanjutnya ada Bluder Cokro. Bluder Cokro ini merupakan makanan yang sangat populer dan makanan ini sangat sering oleh wisatawan dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Madiun. Pada awal penjualannya, bluder cokro hanya memiliki varian rasa yang terbatas saja. Namun seiring berjalannya waktu dan zaman semakin modern, bluder cokro telah menawarkan berbagai macam dari berbagai macam rasa manis hingga berbagai macam rasa gurih.

Makanan ini termasuk makanan yang legendaris karena makanan ini pertama kali dibuat pada 19 Agustus 1889. Nah, karena rasa istimewa yang dipertahankan sejak dari dulu lah yang membuat bluder Cokro ini tetap diburu khalayak ramai Sampai saat ini.

Hal menarik lainnya dari bluder Cokro ini adalah varian cita rasanya beragam mulai dari varian coklat, keju, coklat keju (cokju), original, tiramisu, green tea, strawberry, klepon, Nutella dan ovomaltine. Harga dari bluder Cokro ini bisa dibilang mahal loh. Namun jika dibandingkan dengan kualitas rasa nya tentu tidak heran jika harganya mahal. Harga untuk satuan bluder Cokro ini hanya 16.000 saja loh. Harga segitu kamu sudah bisa menyantap kelezatan bluder Cokro.

8. Kerupuk Puli

Kemudian ada makanan khas Madiun berikutnya yaitu kerupuk puli. Kerupuk puli atau sering juga disebut dengan lempeng puli merupakan makanan yang dibuat dengan bahan dasar nasi. Dimana nasi tersebut digeprek kemudian dijemur dibawah sinar matahari selama beberapa hari. Selain dibuat menggunakan nasi, kerupuk puli juga bisa dibuat menggunakan pewarna makanan yang berwarna kuning, atau biasa disebut dengan nama bleng.

Bahan- bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini yakni, nasi sisa secukupnya, 1/2 sdm tepung tapioka, 3 siung bawang putih, garam secukupnya, dan 2 sdm air. Untuk membuat kerupuk puli ini yang pertama haluskan bawang putih garam, lalu campurkan bumbu yg dihaluskan tadi dengan tepung tapioka+air aduk rata.

Selanjutnya campurkan dengan nasi nya dan aduk rata, kemudian kukus nasi nya 15 menit, lalu angkat dan haluskan/ diulek dengan ulekan hingga halus (gak begitu halus gpp) lalu bentuk karak gendar nya, ambil sedikit nasinya nya lalu tipiskan dng dilapisi plastik, lakukan sampai habis, selanjutnya jemur karak gendar nya hingga kering, kemudian goreng hingga matang. selesai

9. Ayam Panggang Madiun

Selanjutnya, makanan khas Madiun yang akan kita bahas adalah ayam panggang Madiun. Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh oleh para wisatawan ketika berkunjung ke Madiun, khususnya daerah Desa Gandu. Kenapa? Karena rasa yang ditawarkan makanan ini sangatlah gurih dengan bumbu yang sangat enak dan menggugah selera para wisatawan yang ingin mencoba memakan makanan ini.

Sesuai dengan namanya, ayam panggang Madiun ini dibuat dengan Bahan utama ialah ayam panggang. Jenis ayam yang digunakan yakni ayam kampung. Adapun bahan lain yang digunakan dalam makanan ini antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, garam, asam jawa, jahe, kunyit, kencur, kemiri, santan, cabe merah besar, dan tomat.

Tahap pembuatannya Pertama-tama ayam kampung di belah di bagian tengah, kemudian dibersihkan hingga bersih. Selanjutnya, semua bumbu yang telah dipersiapkan diblender menjadi 1 , kemudian bumbu yang sudah diblender tadi dimasak bersama ayam yang sudah kita bersihkan sebelumnya dan masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tunggu hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam, kemudian panggang hingga matang. Ayam Panggang Madiun pun siap dihidangkan.

Baca Juga: Makanan khas Blora yang unik dan lezat.

10. Sego Jotos (Nasi Jotos)

Next, ada makanan khas Madiun bernama Sego Jotos atau bisa juga disebut Nasi Jotos. Walaupun nama makanan ini Nasi Jotos, bukan berarti ketika kita makan ini kita bakalan kena jotos. Lantas, kenapa nama makanan ini bernama nasi jotos? Karena, ukuran makanan ini yang seukuran kepalan tangan orang dewasa. Pada dasarnya, Sego Jotos ( Nasi Jotos ) khas Madiun ini mirip dengan nasi kucing di Solo dan Yogyakarta atau juga nasi Jinggo dari Bali.

Yang membedakan nasi jotos dengan nasi kucing maupun dengan nasi jinggo adalah ukuran nasinya. Ukuran nasi di Madiun jauh lebih besar. Makanan ini biasanya dibungkus menggunakan daun pisang yang dapat menggugah selera makan ketika terkena uap panas dari nasi panas. Namun, ada juga penjual yang menjual nasi jotos dengan bungkus kertas minyak.

11. Soto Kutilang

Seperti halnya makanan pecel, soto juga banyak dapat dijumpai di daerah Pulau Jawa dan pasti setiap daerah mempunyai penyajian yang berbeda di setiap daerahnya, termasuk kota Madiun. Di Madiun, terdapat sebuah warung sederhana yang terkenal akan hidangan sotonya yang sangat gurih dan enak. Biasanya warga sekitar menyebutnya dengan nama Soto Kutilang.

Soto kutilang ini tergolong ke dalam makanan legendaris karena makanan ini telah bertahan selama berpuluh-puluh tahun yang lalu. Walaupun begitu, makanan ini dapat bersaing dengan makanan kuliner yang merajalela di zaman sekarang. Warung ini tidak berpernah sepi pembelinya. Bahkan pada saat warung tersebut belum dibuka, warung ini sudah ramai yang mengantri untuk membeli soto kutilang.

Selain terkenal akan rasanya yang sangat nikmat dan sedap, porsi soto kutilang sangatlah melimpah, terutama daging yang dipakai dalam makanan ini sangatlah banyak. Jika pembeli masih merasa lapar, pembeli dapat menambahkan lauk yang tersedia di warung ini, seperti usus, keripik tempe, empal, perkedel kentang, atau babat.

12. Kue Semprong

Berikutnya ada kue semprong. Kue ini juga merupakan makanan khas dari daerah Madiun yang tidak kalah enak dan populer. Kue semprong ini memiliki bentuk yang mirip dengan makanan eggroll. Namun cita rasanya tentu berbeda. untuk soal cita Rasa, kue semprong ini sudah tidak diragukan lagi karena cita rasanya sangat gurih dan renyah. Kue Madiun yang satu ini terbuat dari campuran tepung tapioka, kelapa, dan gula merah.

Hal menarik lainnya dari Kue ini yang bisa membuat kita tidak percaya yakni Kue ini bisa bertahan sampai 8 bulan. Nah loh, kok bisa? Ya bisa saja jika dikemas dalam tempat yang tertutup dengan rapi dan juga tidak berjamur. Jadi buat kamu yang berkunjung ke Madiun wajib banget membeli kue ini karena kue ini cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dirumah. Apalagi bisa bertahan sampai 8 bulan.

Harus punya stok banyak banyak. Harga dari kue semprong ini cukup murah loh hanya 23.000 hingga 45.000 an saja. Harga segitu kamu sudah bisa membawa pulang oleh oleh khas kota Madiun. Nah, itulah beberapa jenis makanan khas Madiun yang memiliki beragam variasi rasa dan bentuk yang sangat menarik. Jadi sangat disayangkan jika berkunjung ke kota Madiun tanpa menikmati salah satu makanan khas yang ada di Madiun.

Selain bisa dinikmati di Madiun, ada juga yang bisa dijadikan sebagai oleh oleh ke rumah. Dan yang lebih menariknya, ada juga jenis makanan nya yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jadi bisa menikmati makanan hasil olahan tangan sendiri.