11 Makanan Khas Magetan yang Unik dan Lezat untuk Dicoba

Makanan khas Magetan merupakan makanan yang terkenal akan cita rasa yang bervarian dan bentuk yang unik. Jadi sangat menarik untuk dibahas. Mungkin sudah menjadi kewajiban bagi setiap wisatawan jika sedang berwisata ke suatu daerah, tidak lengkap jika tidak mencoba makanan khas daerah tersebut, karena setiap menu makanan kuliner di setiap daerah pasti mempunyai cita rasa yang unik dan juga lezat, salah satunya yaitu daerah Kabupaten Magetan, Jawa Timur.

Kabupaten ini berbatasan langsung dengan Kabupaten Ngawi di utara, Kabupaten Madiun dan Kota Madiun di sebelah timur, dan Kabupaten Wonogiri dan Kabupaten Karanganyar yang dimana kedua kabupaten ini termasuk ke dalam provinsi Jawa Tengah. Yang menjadi ciri khas suatu makanan khas daerah suatu daerah dapat dilihat dari jenis dan rasa suatu makanan.

Walaupun kebanyakan kuliner khas daerah Magetan mempunyai kemiripan dengan hidangan kuliner dengan daerah lain di Indonesia, namun makanan khas daerah Magetan mempunyai ciri khas yang berbeda dari daerah lain di Indonesia.

1. Ayam Panggung Gandu

Yang pertama, makanan khas Kabupaten Magetan ada ayam panggang gandu. Sesuai namanya, ayam panggang ini menjadi makanan khas Magetan khususnya Desa Gandu, Kecamatan Karangrejo, Kabupaten Magetan karena tempat ini merupakan sentra ayam panggang, karena sebagian besar warga di desa Gandu memproduksi ayam panggang dan menjualnya langsung dari rumah mereka masing-masing.

Untuk proses pembakaran makanan ini, masih dilakukan secara tradisional dengan meletakkan daging ayam di atas tungku yang terbuat dari tanah liat kemudian dibakar dengan menggunakan kayu bakar. Selama dibakar, ayam dibolak-balik sampai matang dan selama di bolak-balik ayam diberi bumbu. Untuk bumbu yang dipakai dalam makanan ini disesuaikan dengan selera konsumen.

Bumbu yang menjadi favorit setiap konsumen adalah bumbu dengan rasa gurih ditambah dengan sambal terasi atau sambal bawang dan ditambah dengan lalapan yang segar. Selain bumbu gurih dan sambal bawang, masih tersedia varian bumbu, yakni bumbu pedas dan bumbu gurih. Ditambah dengan varian sambal, seperti sambal terasi dan sambal bawang. Juga terdapat nasi putih, botok, lalapan, dan terancam. Harga dari ayam panggang Gandu ini cukup ekonomis loh, mulai dari harga 70.000 hingga 100.000 sudah bisa dapat 60 hingga 65 potong ayam kampung. Hmm, harga semurah itu sudah bisa memberi makan satu RT bukan?.

2. Tepo

Yang kedua makanan khas Magetan ada tepo. Tepo ini merupakan makanan yang berbahan dasar dari beras yang dibuat menjadi lontong. Makanan ini selain dibuat dari lontong, ada juga bahan yang lain, seperti campuran sayur yang terdiri dari sayur bayam, tauge, kubis, kangkung dan bahan bahan yang lainnya. Juga tepo di Magetan selalu terdapat irisan tahu dan juga irisan tempenya, makanya sering kali warga menyebut makanan ini dengan sebutan tepo tahu.

Kalau dilihat secara sekilas, makanan ini mirip dengan makanan kupat tahu yang biasa di jual di daerah lain di Indonesia. Namun, yang menjadi pembeda makanan ini dari kupat tahu pada umumnya terdapat pada bumbu yang dipakai dalam tepo. Kalau kupat tahu biasanya menggunakan santan dalam bumbunya, kalau tepo menggunakan kuah yang terbuat dari gula merah dan kacang yang sudah dihaluskan terlebih dahulu.

Sebagai pelengkap dari makanan ini, ditambah sambal pecel dan juga kecap di dalam sambal pecelnya dan juga ditambah dengan kerupuk. Harga Tepo ini cukup murah juga loh, dijamin kamu tidak kecewa. Dibalik cita rasa dan kualitas yang terbaik, kamu bisa mendapatkan makanan ini dengan harga 18.000 hingga 25.000 untuk satu porsi Tepo.

Baca Juga: Makanan Khas Tuban yang unik dan lezat

3. Sate Kelinci

Yang ketiga makanan khas Madiun ada sate kelinci. Sama seperti namanya, makanan ini berbahan dasar daging kelinci. Tapi, seperti yang kita ketahui kalau kelinci ini adalah salah satu hewan yang sangat banyak disukai masyarakat karena kelucuan dan kecemasan terhadap kelinci sehingga menjadikan hewan ini menjadi hewan peliharaan nya. Namun ada juga yang menjadikan hewan kelinci ini sebagai makanan loh.

Tapi bukan berarti yang membuatnya tidak menyukai atau tidak melestarikan hewan kelinci, namun karena banyak yang menggemarinya jadi tidak masalah. Banyak warung warung di pinggir jalan yang menyediakan menu sate kelinci. Biasanya makanan ini dihidangkan dengan lontong dan juga bumbu pecel.

Makanan ini mempunyai cita rasa yang sangat nikmat, dengan bumbu pecel dan kecap yang sudah dikombinasi. Biasanya makanan ini sering di jual di berbagai tempat wisata, tapi banyak juga yang menjual makanan ini di desa-desa di daerah Magetan. Tidak hanya di jual di warung, makanan ini terkadang disajikan menggunakan gerobak dan dijual berkeliling oleh penjual.

4. Ayam Tulang Lunak

Yang keempat ada ayam tulang lunak yang merupakan makanan khas Magetan. Ada satu rumah makan yang terdapat di Magetan yang terkenal dengan salah satu menunya. Nama rumah makan tersebut adalah rumah makan pringgodani. Rumah makan ini dikenal dengan menu ayam tulang lunak. Tulang ayam dalam makanan ini dapat dimakan sehingga semua bagian ayam dapat dimakan.

Makanan ini menggunakan racikan bumbu yang spesial hingga menjadikan makanan yang satu ini menjadi sangat lezat. Selain mempunyai sajian makanan yang sangat lah lezat, tempat rumah makan ini juga mempunyai konsep tempat yang sejuk dan sangat asri.

5. Jenang Candi

Selanjutnya ada makanan khas Magetan bernama jenang candi. Makanan ini diberi nama jenang candi karena makanan ini berasal dari sebuah desa di Magetan yaitu Desa Candi. Jenang candi ini sudah cukup melegenda karena makanan ini sudah dikenal oleh masyarakat Desa Candi sejak tahun 1993. Sebenarnya makanan ini sudah banyak tersedia di daerah Magetan, namun jika ingin mendapatkan jenang candi yang asli dan mempunyai rasa yang asli, lebih baik kalian membeli makanan yang satu ini di tempat pertama kali makanan ini dibuat, yaitu Desa Candi.

Di Desa Candi, kalian dapat melihat proses pembuatan jenang candi yang dapat menghabiskan waktu hingga 8 jam pembuatan makanan yang satu ini agar dapat menghasilkan rasa yang sangat legit dan mempunyai warna yang kecoklatan. Bahan untuk membuat jenang candi ini sama seperti bahan bahan untuk membuat jenang pada umumnya, yaitu gula, tepung ketan, dan juga santan. Semua bahan dicampur dan dimasak selama 8 jam hingga matang.

Jika sudah jadi, pada saat penyajiannya ditambahkan wijen di atas jenang candi. Walaupun jenang candi dimasak dengan menggunakan bahan yang untuk membuat jenang pada umumnya, namun ketika kita memakannya akan ada rasa yang khas dan juga asli yang hanya dapat ditemukan jenang candi yang dibuat di Desa Candi. Jenang candi mempunyai ciri-ciri teksturnya yang sangat kenyal, mempunyai warna kecoklatan dan juga memiliki rasa yang sangat manis dan juga legit dan juga terdapat taburan wijen yang dapat menciptakan peraduan rasa yang pas.

Baca Juga: Makanan khas Lamongan yang unik dan lezat untuk dikonsumsi

6. Nasi pecel

Nasi pecel merupakan salah satu makanan yang bisa kita temui di berbagai daerah. Salah satunya di daerah Magetan. Nasi pecel khas Magetan ini tidak jauh beda dengan nasi pecel di daerah lain. Karena bahan dan bumbu serta cara membuatnya itu 11/12 lah. Namun untuk cita rasa tentu memiliki cita rasa kelezatan tersendiri.

Nasi pecel khas Magetan ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan pedas. Mungkin ada beberapa diantara kamu yang sangat ingin mencoba nasi pecel khas Magetan tapi masih belum ada waktu pergi kesana. Tenang, kamu bisa loh membuatnya sendiri di rumah.

Nah, berikut ini bahan bahan membuat nasi pecel magetan, 150 g taoge, 200 g kol, 250 g kangkung, 250 g kacang panjang 50 g daun kemangi Bumbu sambal pecel, 100 ml minyak goreng, 5 buah cabai merah, 6 buah cabai rawit merah, 6 siung bawang putih, 6 cm kencur, 15 lembar daun jeruk, iris halus, 2 sendok teh terasi, 100 g gula merah, 2 sendok makan air asam jawa, 14 sendok teh garam, 300 g kacang tanah berkulit goreng, haluskan 400 ml air panas, Pelengkap sesuai selera nasi, rempeyek, dan telur rebus.

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih semua bahan-bahan untuk pecel dengan air mengalir
2. Pisahkan sayuran dari akar dan batang pangkal.
3. Iris-iris kol dan kacang panjang dengan ukuran sedang
4. Setelah selesai dicuci dan disiangi, rebus tiap bahan pecel secara terpisah. Rebus bahan-bahan pecel dalam waktu yang singkat, jangan sampai layu
5. Tiriskan seluruh sayuran dan sajikan di piring saji
6. Goreng cabai, bawang merah, cabai rawit, bawang putih, dan kencur hingga matang, lalu tiriskan dari minyak
7. Haluskan bahan yang sudah digoreng selagi panas bersama daun jeruk, terasi, dan garam
8. Tambahkan gula merah dan air asam jawa untuk memperkuat rasa sambal pecel lalu uleg kembali hingga halus.
9. Campurkan bahan sambal yang sudah diuleg bersama kacang halus
10. Larutkan sambal yang sudah jadi dengan air panas, aduk hingga larut
11. Sajikan pecel dengan nasi hangat dan bahan-bahan utama seperti keringat tempe, rempeyek dan telur rebus.

7. Tepo tahu

Tahu Tepo ini adalah makanan hasil olahan dari tahu dan beberapa jenis bahan lainnya yang banyak disukai masyarakat. Selain bisa dapat langsung di Magetan, kamu juga bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang sangat higienis. Tahu Tepo ini dibuat dengan bumbu dan bahan rempah pilihan. Bahannya juga tidak terlalu sulit didapatkan.

Nah berikut ini bahan bahan membuat Tepo tahu khas Magetan yang terdiri dari: Tahu( goreng dan potong potong), tauge (rebus sebentar) & daun seledri, iris halus. Bumbu yg dihaluskan, bawang merah dan putih, cabe merah keriting(blh tambahkan rawit merah). garam,gula merah & air secukupnya Kecap manis yg agak banyak Air jeruk nipis

Selain bahan dan bumbunya yang simpel dah mudah ditemukan, cara membuatnya juga sangat mudah dan praktis loh, yang dimulai dari Campur bumbu halus dengan kecap manis dan air jeruk nipis, cek rasa.

8. Getuk lindri

Nah seperti yang kita ketahui ketuk ini memiliki beberapa jenis yang berbeda pada setiap daerahnya. Salah satu pada kabupaten Magetan.

Di kabupaten Magetan yang menjadi makanan khas di sana ada getuk lindri. Getuk lindri ini tidak jauh beda dengan getuk-getuk lain nya. Karena sama-sama berbahan dasar dari ubi. Yang membedakannya hanya cita rasa dan cara penyajiannya bahkan bentuk yang disajikan. Getuk ini cukup favorit dikalangan masyarakat setempat bahkan para pengunjung.

Berikut ini beberapa bumbu dan bahan pilihan untuk membuat getuk lindri khas magetan.

• 1 kg ubi singkong.
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 sdm endapan daun pandan 250 gram gula pasir
• Taburan:
• Kelapa parut beri garam dan potongan
• daun pandan, kukus sebentar saja.

Kemudian Cara membuat getuk lindri ini cukup mudah loh, dimulai dari Kupas ubi, cuci bersih, lalu potong potong, lalu Kukus hingga matang dan empuk. Selanjutnya itu tumbuk ubi kayu yang telah dikukus hingga halus, tambahkan gula pasir, vanili bubuk dan garam tumbuk hingga benar-benar tercampur rata, Masukkan endapan daun pandan, dan tumbuk lagi hingga tercampur rata, Cetak adonan yg menggunakan cetakan getuk lindri bentuk sesuai keinginan dan sisihkan. (Kalau gak ada cetakan seperti di atas bisa dibulat bulatkan seperti perkedel boleh juga ya), Taburi kelapa parut diatasnya dan siap dihidangkan.

9. Roti bolu

Siapa sih yang gak kenal dengan makanan yang satu ini. Makanan enak di yang bertekstur lembut dan empuk yang sangat menggugah selera. Makanan yang biasanya disajikan sebagai hidangan spesial di hari-hari besar seperti hari ulang tahun. Apalagi kalau bukan roti. Memang tidak hanya di Magetan rotibul ini juga tersedia di setiap daerah tentu nya.

Namun roti bolu khas magetan ini berbeda lo dengan roti bolu yang sering kita jumpai di beberapa daerah lain. Roti bolu Magetan ini termasuk makanan yang sangat tradisional namun masih cukup populer sampai sekarang. Yang membedakan roti bolu khas magetan ini dengan roti bolu lainnya adalah bentuk roti bolu Magetan ini ini cukup unik yakni berbentuk seperti cangkang kura-kura. Itu rasanya juga tidak kalah menarik loh. Jadi tidak sedikit masyarakat yang menjadikan makan ini sebagai makanan favoritnya

10. Bubur sumsum

Siapa yang suka banget menyantap bubur sumsum. Tentu ada lah bubur sumsum ini sudah tidak asing lagi dong di telinga dan di lidah kamu. Karena bubur sumsum ini ketemu kita temui di berbagai daerah. Namun kalau soal cita rasa tertentu berbeda-beda. Kalau ingin cita rasanya berbeda tentu kita harus pergi berkunjung ke tempat yang berbeda.

Eitss, tapi kamu tidak harus pergi ke tempat lain loh untuk bisa menyantap bubur sumsum dengan cita rasa yang berbeda. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah ah dengan bantuan resep. Nah salah satunya bubur sumsum khas magetan. Bubur sumsum khas magetan ini punya ciri khas tersendiri nyalain mulai dari rasa dan cara penyajiannya. Dan dijamin gak bakal mengecewakan.

Nah untuk kamu yang mau membuat bubur sumsum khas magetan ini kamu bisa menggunakan beberapa resep di bawah ini, 7 sdm tepung beras 1 bks santan instan 4 gelas air/800ml stgh sdm garam kuah: 4 buah gula merah 1 gelas air

cara membuat:

• campur semua bahan,aduk rata sampai benar2 rata
• lalu masak dh api sedang hingga kental
• dan meletup letup, angkat kemudian sisihkan
• sisir gula merah, campurkan dengan 1 gelas air, masak hingga mendidih, angkat, bubur sumsum hangat siap disantap.

11. Gurame Manis di Pawon Sewu Magetan

Gurame Manis di Pawon Sewu Magetan merupakan makanan khas Magetan yang gak kalah menarik loh. Sesuai dengan namanya tentu kita sudah tak Alquran ini memiliki cita rasa manis selain manis gurame khas magetan ini juga memiliki cita rasa asam, manis dan gurih. Sesuai dengan namanya juga tentu makanan yang satu ini dibuat dengan bahan dasar dari ikan gurame yang diolah dengan beberapa jenis bumbu bumbu rempah pilihan hanya menciptakan sebuah makanan yang memiliki cita rasa yang begitu menggugah selera.

Itulah beberapa jenis makanan khas magetan yang wajib banget untuk kamu coba. Setelah mengetahui beberapa cerita unik dari makanan tersebut yang mana nih yang jadi makanan favorit kamu?.