Gambar makanan khas Palangkaraya

10 Makanan Khas Palangkaraya yang Unik dan Menggugah Selera

Share with

Makanan Khas Palangkaraya menjadi pilihan Anda ketika anda berkunjung ke kota tersebut. Kota Palangkaraya juga kaya akan kuliner yang enak, lezat, dan dapat memanjakan lidah kamu. Jangan hanya berkunjung ke wisatanya saja,tapi nikmati juga kuliner yang ada di kota Palangkaraya ini.

Kalau kamu melewatkan kesempatan yang sangat bagus ini, dijamin kamu akan menyesal. Sekali- sekali bisa dong berpindah kuliner, jangan hanya mencicipi makanan dari Jawa, atau Sumatra atau dari daerah lainnya, tapi nikmati juga kuliner khas dari kota Palangkaraya ini. Kota Palangkaraya memang kaya akan kuliner.

Kuliner dari Palangkaraya ini memiliki cita rasa yang unik. Dari setiap kuliner juga pasti memiliki manfaat bagi kamu loh. Maka dari itu kuliner dari khas Palangkaraya ini memang tidak diragukan lagi untuk ke lezatnya. Sudah banyak pecinta kuliner yang mencoba kuliner di kota ini. Dan tidak ada yang mengatakan jika kuliner di kota Palangkaraya itu tidak enak.

Semua orang menjawab dengan senang hati bahwa makanan di kota Palangkaraya ini sangat enak dan memiliki cita rasa yang khas. Bagi kamu yang belum pernah mencoba kuliner dari khas Palangkaraya, kamu wajib mencoba.

Pasti penasaran dong dengan kelezatan kulinernya?. Pasti penasaran juga makanan apa yang bisa menggoyangkan lidah kamu saat menyantap nya?.

Ini dia10 makanan khas Palangkaraya pilihan dan yang direkomendasikan kepada kamu karena cita rasa yang unik dari setiap kuliner yang disediakan.

1. Jelawat Goreng

Gambar jelawat goreng yang merupakan makanan khas palangkaraya yang unik dan lezat
Sumber: Facebookk @Murniati Panjaitan

Langsung saja kita beralih ke makanan atau kuliner yang pertama yakni Jelawat goreng. Mungkin bagi orang- orang yang tinggal di provinsi Kalimantan tengah ikan ini sudah tidak asing lagi. Karera ikan ini memang populer di kota Palangkaraya karena rasanya yang enak.

Di kota Palangkaraya menggunakan ikan ini sebagai salah satu makanan khas mereka. Dimana ikan ditangkap dari sungai- sungai Kalimantan. Olahan makanan khas Palangkaraya ini umumnya dibakar dan digoreng, dan kemudian diberi bumbu-bumbu khas dari Kalimantan.

Makanan yang satu inilah yang bisa menggoyangkan lidah kamu ketika menikmatinya. Untuk cita rasa yang diberikan dari jelawat goreng ini kita pasti sudah tahu, pastinya enak, gurih, yang penting adalah rasa pedas yang di berikan itu yang membuat lidah kita sampai di goyangkan.

Buat kamu pecinta pedas wajib mencoba kuliner yang satu ini. Teksturnya yang Crispy dan dagingnya yang sangat lembut, membuat banyak orang menyukai ikan yang satu ini. Jelawat goreng ini sangat di nikmati bersama dengan nasi hangat.

Apalagi di nikmati bersama dengan keluarga rasa dari jelawat ini akan semakin nikmat. Ayok buruan nikmati makanan ini bersama keluarga kamu atau bersama dengan teman- teman kamu. Pasti tidak mau ketinggalan kan dengan rasanya. Jika ingin mencicipi ikan bakar di Kalimantan tengah, kamu bisa mengunjungi kota Palangkaraya.

Di kota tersebut banyak tempat makan yang menampilkan menu ikan bakar. Untuk harga dari makanan yang satu ini pastinya sedikit terjangkau karena rasa dari kuliner yang satu ini sudah enak untuk setiap perporsinya.

Satu porsi ikan bakar biasanya tersaji bersama lalapan. Maka dari itu biar pun harganya sedikit terjangkau tapi kemewahan dari cara penyajian nya membuat kita tetap tergiur untuk menyantap nya.

2. Wadi Patin

Gambar wadi patin yang merupakan makanan khas Palangkaraya
Sumber: Facebook @esyprayoga

Untuk makanan khas Palangkaraya selanjutnya adalah wadi patin. Selain jelawat goreng dari khas Palangkaraya yang berbahan dasar ikan, wadi patin ini juga berbahan dasar ikan. Terbuat dari ikan patin, makanan khas Palangkaraya ini sudah menjadi makanan yang populer juga di provinsi Kalimantan.

Ikan patin ini merupakan hasil fermentasi dari kota Palangkaraya. Ikan patin dipotong-potong ukuran sedang kemudian diberi garam dan didiamkan semalaman. Keesokannya ikan di lanjut ke proses pembersihan,sampai bersih lalu direndam dalam gula aren, didiamkan lagi selama dua hari.

Hal tersebut menyebabkan pengolah wadi tidak banyak, hanya di kalangan para tetua dan orang – orang yang berbakat saja yang bisa membuatnya. Biasanya wadi ini tidak langsung dimakan, melainkan digoreng lagi atau dimasak dengan berkuah.

Wadi patin ini juga banyak di jadikan orang- orang yang berkunjung ke kota Palangkaraya ini menjadi oleh- oleh atau buah tangan. Untuk cita rasa dari wadi patin ini rasa asinnya lebih menonjol dan lebih gurih. Untuk teksturnya lembut jika sudah diolah kembali.

Wadi patin ini banyak di jual di kota Palangkaraya, seperti di toko- toko ,atau kedai kelontong yang ada di Palangkaraya. Harga dari wadi patin ini berkisaran Rp. 90.000 untuk per kilogram nya.

3. Juhu Umbut Rotan

Gambar Juhu Umbut Rotan yang sudah siap saji
Sumber: Instagram @Maya febrianty

Untuk makanan selanjutnya dari kuliner khas Palangkaraya adalah Juhu Umbut Rotan. Kuliner yang satu ini terbuat dari rotan yang masih muda yang sering disebut sama dengan kota Palangkaraya adalah rebung. Perbedaannya, sayur yang digunakan adalah menggunakan bambu rotan yang masih muda.

Bagian yang digunakan hanyalah ujungnya saja. Untuk membuat makanan khas Palangkaraya yang satu ini butuh perjuangan yang sangat banyak loh. Karena sebelum di olah, kita terlebih dahulu membersih kan duri- duri yang ada pada rotan tersebut. Setelah itu potong rotan kecil- kecil atau bisa sesuai dengan selera.

Rasa dari rotan muda ini sedikit pahit dan gurih maka dari itu perlu dicampurkan bersama rempah-rempah. Rempah-rempah yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, dan garam secukupnya.

Teksturnya sendiri sangat kenyal dan tidak keras. Untuk kuahnya atau campurannya bisa menggunakan santan atau bisa juga tidak menggunakan santan. Makanan khas Palangkaraya ini mirip dengan gulai.

Untuk harga dari kuliner yang satu ini adalah sekitar dari Rp. 25.000 saja. Memang makanan yang satu ini memiliki rasa yang sedikit pahit, tapi kebanyakan orang lebih menyukai makanan ini tetapi ada juga yang tidak menyukainya. Dengan rasa yang unik membuat orang juga penasaran akan rasanya.

Bagi kamu yang ingin mengonsumsi kuliner yang satu ini, kamu tidak perlu jauh- jauh ke kota Palangkaraya untuk membelinya. Karena sayur rotan muda ini sudah ada di jual di aplikasi Tokopedia yang memudahkan kamu untuk membelinya, dan menghemat uang dan waktu kamu.

4. Bangamat

Gambar bangat yang terbuat dari olhan kelelawar
Sumber: Facebook @Ronni bagukng

Salah satu makanan khas Palangkaraya adalah Bangamat. Bangamat bisa menjadi makanan tradisional Kalimantan Tengah yang bisa kamu cicipi. Terbuat dari daging olahan kelelawar dan sayur hati batang pisang, tentu saja unik dari kuliner tradisional Kalimantan Tengah ini cukup menarik untuk dicicipi.

Siapa yang penasaran dengan rasanya?, Pasti kamu juga penasaran kan dengan rasanya?. Bagi kamu yang belum pernah mendengar salah satu kuliner ini pasti merasa jijik, karena bahan dasar dari makanan ini kelelawar. Tapi jika kamu sudah mencicipi nya kamu akan merasa ketagihan untuk memakannya.

Kelelawar yang digunakan dalam makanan Bangamat merupakan kelelawar pemakan buah. Untuk kelelawar pemakan buahnya juga dipilih kembali karena ukurannya yang lebih besar dibandingkan dengan yang lainnya. Sebelum dimasak Bangamat dibersihkan terlebih dahulu hingga kukuh-kukuhnya dan bulu-bulu kasarnya. Setelah bersih, Bangamat di campurkan dengan rempah- rempah pilihan dari kota Palangkaraya.

Rempah- rempahnya seperti ,cabe,bawang putih dan merah, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, dan penyedap rasa seperti garam. Setelah semua bahan sudah ada, masaklah hingga matang. Untuk cita rasa yang diberikan pasti enak, dan gurih. Untuk teksturnya lembut dan gurih.

5. Lemang

Gambar lemang yang di bungkus dengan daun pisang
Sumber: Facebook @ita heart

Jangan berhenti di makanan khas Palangkaraya yaitu Bangamat, kita beralih lagi ke salah satu makanan khas Palangkaraya yakni lemang. Lemang dari kota Palangkaraya ini hampir mirip dengan makanan lontong. Yang membedakan makanan yang ini dengan lontong adalah ,kalau lontong menggunakan beras sedangkan lemang ini menggunakan ketan.

Proses memasaknya juga berbeda dari lontong. Tapi kalau lemang ini di masuk di dalam bambu dan kemudian di bakar di atas bara api. Makanya itu aroma yang ditimbulkannya menjadi lebih khas dan menjadi lebih unik. Jika kamu ingin menikmati kuliner yang satu ini kamu bisa menjumpai ketika ada acara- acara besar atau acara pernikahan.

Kuliner yang satu ini bisa juga dihidangkan bersama dengan selai manis seperti srikaya, atau bersama dengan makanan yang gurih seperti gulai dan sambal. Masih penasaran sama makanan tradisional khas Palangkaraya?. Buat kamu yang penasaran, tidak usah sungkan-sungkan lagi untuk menikmati kuliner yang ada di kota

Palangkaraya ini. Untuk cita rasa dari lemang ini sangat unik, karena dia terasa lebih nikmat ,dan susah untuk mengatakannya, maka dari itu lebih baik kamu sendiri saja yang datang.

Baca Juga: Makanan Khas Pontianak yang Lezat dan Unik

6. Hintalu Karuang

Gambar Hintalu karuang yang sudah siap saji
Sumber: Facebook @Shafa Shafa

Jangan sampai bosan- bosan untuk mencari tahu makanan khas Palangkaraya yang lain lagi. Makanan khas Palangkaraya selanjutnya adalah hintalu Karuang . Mungkin banyak orang bingung dengan nama ini, termasuk kamu juga.

Tapi bagi masyarakat Palangkaraya nama itu sudah tidak asing lagi. Nama kuliner yang satu ini memang sangat unik sekali . Dimana hintalu itu artinya telur, sedangkan Karuang itu artinya kelelawar. Tidak usah heran loh, bukan berarti makanan ini terbuat dari telur kelelawar.

Kenapa disebut dengan artian seperti itu?, Karena makanan ini menyerupai seperti telur kecil- kecil kelelawar. Kuliner yang satu ini terbuat dari bulatan-bulatan kecil dari tepung ketan. Kemudian disajikan dalam kuah yang kental yang berwarna kecoklatan.

Kuah yang kental ini terbuat dari campuran antara gula merah atau aren dan santan. Untuk cita rasa dari hintalu Karuang ini rasanya manis, dan gurih karena perpaduan dari gula merah dan juga santannya yang masih bagus dan segar. Dan untuk tekstur dari hintalu Karuang ini kenyal dan lembut.

Kamu bisa mencicipinya dalam keadaan hangat maupun dingin. Makanan khas Palangkaraya yang satu ini memang banyak sekali peminatnya. Untuk harga dari kuliner yang satu ini hanya Rp. 15.000 untuk per porsinya. Bagi kamu pecinta kuliner jangan lewatkan ya kuliner yang satu ini.

7. Keripik Kelakai

Gambar Keripik kelakai
Sumber: Facebook @Buk’e Rama

Mari kita intip makanan khas Palangkaraya selanjutnya. Makanan khas Palangkaraya selanjutnya adalah keripik Kelakai. Kalakai ini merupakan tanaman yang berada di hutan tropis pulau Kalimantan. Tanaman yang satu ini sudah sering digunakan masyarakat Dayak sebagai bahan dasar makanan.

Salah satunya adalah berupa cemilan keripik. Untuk daun dari Kelakai ini di campurkan dengan adonan tepung dan bumbu – bumbu penyedap rasa. Dan ketika semuanya sudah tercampur rata, Kalakai ini di goreng di dalam minyak yang sudah panas. Rasa dari keripik kelakai sudah pasti enak dan Crispy . Dan untuk teksturnya sangat renyah ketika dikunyah.

Kuliner yang satu ini juga sangat bermanfaat bagi diri kamu. Bahwa tanaman ini diyakini dapat mengobati penyakit diare, anemia, dan menjaga kulit wajah tetap awet muda.Untuk harga yang direkomendasikan kepada kamu mulai dari berkisaran rp.13.000 sampai Rp. 66.000.

Tetapi itu menurut pesanan kita, karena jika semakin besar atau banyak yang kamu pesan maka harga dari makanan ini juga semakin mahal. Makanan yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan dari kota Palangkaraya ini.

8. Kalumpe

Gambar kalumpe yang terbuat dari dari daun singkongdan ditumbuk sampai halus
Sumber : Facebook @Resep makanan

Makanan khas dari kota Palangkaraya adalah kalumpe. Kalumpe ini sudah menjadi salah satu makanan khas dari suku Dayak yang ada di Kalimantan tengah. Yang terbuat dari singkong yang ditumbuk sampai halus. Kuahnya yang kental yang diberi rempah- rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, jahe, dan juga penyedap rasa seperti garam dan juga diberikan santan.

Karena dari campuran rempah- rempahnya makanan yang satu ini semangkin gurih dan lebih nikmat. Makanan ini akan lebih sempurna jika ditaburi dengan terong kecil-kecil, dan kacang, dan ikan teri. Kuliner yang satu lebih nikmat jika dimakan bersama dengan nasi hangat.

Untuk kuliner yang satu ini sangat mudah kamu jumpai di kota Palangkaraya, karena makanan yang satu ini sangat mudah untuk dibuat dan gampang untuk dimasak. Jadi kamu tidak perlu untuk khawatir. Bagi kamu juga yang merasa kejauhan untuk mencicipi makanan yang satu ini, kamu bisa membuat sendiri loh di rumah, untuk bahannya semua sangat gampang untuk dicari.

9. Kenta

Gambar kenta yagn sudah siap saji. Kenta ini berbahan dasar padi yang sudah kering dan kemudian di tumbuk sampai halus
Sumber: Facebook @Fatma L Trisia

Makanan selanjutnya adalah Kenta. Kenta adalah makanan dasar yang terbuat dari padi. Makanan yang satu berbahan dasar dari padi yang kering dan sudah disangrai dan kemudian ditumbuk, dan tumbukannya jangan terlalu halus.

Makanan khas tradisional dari Palangkaraya ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang unik dan yang wajib kamu coba saat mengunjungi kota Palangkaraya ini. Makanan ini memiliki pelengkap campuran makanan seperti, taburan parutan kelapa, gula manis pasir , dan air kelapa.

Kamu pasti bisa membayangkan bagaimana cita rasa dari kuliner yang satu ini bukan?. Maka dari itu ayo nikmati kelezatan makanan ini bersama dengan keluarga atau juga dengan teman- teman kamu.

Untuk harga jual dari Kenta ini berkisaran sekitar Rp. 20. 000 sampai Rp. 50.000 per bungkusnya. Dan ini juga tergantung kita membeli besar kecilnya tiap per bungkusnya. Kuliner yang satu ini juga cocok loh dijadikan sebagai oleh- oleh dari kota Palangkaraya.

10. Hekeng

Gambar Hekeng yang sudah siap  saji
Sumber: Facebook @Theresia Trisiawati

Untuk makanan terakhir dari khas Palangkaraya yang direkomendasikan kepada kamu adalah Hekeng. Hekeng ini merupakan olahan daging yang mirip dengan sosis besar. Di kala dulu, Hekeng ini terbuat dari daging babi yang dihaluskan tetapi seiring berjalannya waktu Hekeng ini jadi ada olahan dari bahan dasar daging ayam.

Hekeng yang menggunakan daging ini nanti akan dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu atau rempah-rempah dari khas Pontianak. Setelah adonan sudah tercampur dengan rata ,bentuk saja adonan sesuai dengan selera. Dan kemudian di goreng.

Hekeng ini juga disajikan bersama dengan kuah asem manis dan ada juga kuah pedas. Jadi makanan yang satu ini sangat cocok untuk bagi anak- anak. Rasanya enak, dan lezat. Untuk tekstur yang lembut dan nikmat pada saat kita gigit. Untuk harga jual dari Hekeng ini berkisaran rp.15.000 saja.

Inilah 10 makanan pilihan yang terpopuler di kota Palangkaraya yang wajib kamu coba. Untuk kita yang ingin mencobanya tidak perlu khawatir akan kesehatannya. Karena makanan ini terbuat dari alam jadi sangat aman untuk dikonsumsi.

Tapi untuk menjaga tetap sehat, jangan berlebihan juga mengkonsumsi makanannya. Masih penasaran dengan kuliner khas Palangkaraya?. Siapa coba yang tidak penasaran, mulai dari rasa yang enak, gurih dan unik. Membuat semua orang penasaran untuk mencobanya.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Keranjang Belanja