10 Makanan Khas Pasuruan yang Unik dan Lezat

Makanan khas Pasuruan merupakan salah satu tujuan wisata kuliner ketika berkunjung ke tempat tersebut. Karena rasanya pasti tidak lengkap jika kita hanya berwisata saja tanpa mencobai makanan khas daerah tersebut bukan?. Demikian juga seperti di daerah Pasuruan ini. Nah, daripada penasaran dan kebingungan mau menjajal makanan apa saja dari kota Pasuruan ini, yuk simak beberapa penjelasan tentang Makanan khas Pasuruan yang wajib untuk dicoba.

1. Bipang

Pertama ada makanan bernama Bipang. Bipang ini merupakan sejenis makanan ringan yang banyak sekali diminati. Bipang ini sejenis makanan yang dibuat dengan bahan dasar dari nasi kembung. Selain nasi kembung tentu ada beberapa jenis bahan lainnya seperti perasa rasa vanili dan gula. Bipang ini biasanya diolah dengan menggunakan teknik menggoreng.

Namun sebelumnya masak terlebih dahulu gula nya dengan Air dan garam, kemudian aduk hingga rata, setelah itu masukan beras ketan dan aduk kembali hingga rata, setelah itu tuangkan adonan jipang, kemudian tekan tekan supaya teksturnya padat, jika sudah selesai, biarkan sampai adonan dingin kemudian baru dipotong potong sesuai selera.

Nama Bipang ini berasal dari bahasa Mandarin atau Cina, yakni “Bi” yang memiliki arti beras dan “Pang” yang memiliki arti wewangian. Dalam proses pembuatan bipang, makanan ini tidak digoreng sehingga tergolong dalam makanan bebas lemak dan juga makanan ini bebas gluten dan rendah natrium. Bipang atau biasa disebut dengan Jipang ini memiliki berbagai aneka warna yang berbeda beda .

Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan mempunyai tekstur yang renyah. Di Pasuruan, bipang dijual mulai dari harga belasan hingga puluhan ribu per bungkus. Bipang ini sangat cocok loh dijadikan sebagai oleh oleh khas kota Pasuruan. Selain itu, harga dari bipang ini juga bipang murah loh. Mulai dari harga 5.000 untuk 3 bungkus bipang dan 10.000 untuk 7 Bungkus bipang. Hmm, sangat murah sekali dong.

2. Kupang Kraton

Kemudian ada makanan bernama kupang kraton. Jika dilihat dari namanya tentu kita berfikir makanan ini berasal dari daerah Kupang atau kraton. Tapi jangan salah, ternyata Kupang kraton merupakan makanan khas Pasuruan yang sangat populer oleh warga sekitar dan di kalangan wisatawan yang sedang berkunjung ke daerah Pasuruan.

Memang selain di Pasuruan, Kupang kraton ini juga ada di beberapa daerah lainnya seperti daerah kraton. Namun kalau di pasuruan makanan ini sudah dijadikan sebagai makanan khas asal Pasuruan. Makanan ini merupakan sejenis makanan berupa lontong kupang yang sangat diincar di daerah Pasuruan. Ternyata nama makanan ini bukan sembarangan lo, dimana Nama kraton ini diambil dari salah satu nama daerah yang terletak di kabupaten Pasuruan.

Kupang sendiri merupakan sejenis kerang putih kecil yang berukuran sebesar biji kedelai. Kupang kraton ini sangat banyak ditemui di daerah kraton, juga daerah Pasuruan, nah, kalau di daerah Pasuruan Kupang kraton ini dijual dengan harga harga cuma 5000 sepiring.

3. Nasi Punel

Selanjutnya, makanan khas Pasuruan yang akan kita bahas adalah nasi punel. Nasi punel merupakan makanan khas kota Bangil, daerah Pasuruan. Nasi ini masih terkesan tradisionalnya karena makanan ini disajikan diatas piring dengan menggunakan alas dari daun pisang. Makanan ini merupakan nasi bertekstur lembut dan agak menggumpal bentuknya.

Biasanya, makanan ini disajikan dengan taburan serundeng di atasnya, juga dilengkapi lento/menjeng, sate kerang, irisan daging dan kikil, tahu bumbu Bali, dan sebungkus kecil kuah yang berisi parutan kelapa dengan santan dan diberi bumbu manis. Nasi punel dapat bisa juga disantap dengan lauk utama seperti ayam, telur dadar, empal, dendeng,dan paru. Biasanya makanan ini disajikan dengan sambalnya yang sangat pedas sekali rasanya.

Nasi Punel ini cukup familiar karena cita rasanya yang begitu khas, penyajian hingga pengolahannya juga tidak kalah menarik. Selain itu tentu ada hal lain yang lebih menarik dari nasi Punel ini. Yakni harga satu porsi nya. Nah, harga nasi Punel ini yakni berkisaran antara 20.000 hingga 25.000 an saja loh. Jika dibandingkan dengan kualitas makanya, sangat sesuai lah dengan harganya.

4. Ikan lempuk

Selanjutnya, ada ikan lempuk. Ikan ini merupakan salah satu ikan yang berjenis ikan endemik yang terdapat di perairan Pasuruan. Untuk masyarakat Pasuruan sendiri, ikan ini biasanya diolah sebagai pengganti kerupuk dengan menggunakan cara masing-masing sehingga ikan ini dapat menjadi pengganti kerupuk yang baik. Ikan jenis ini biasanya hidup di Danau Ranu Grati yang memiliki jarak sekitar 16 km arah timur dari kota Pasuruan, Jawa Timur.

Ikan ini biasa diolah menjadi rempeyek dan krispi yang digunakan sebagai lauk maupun sebagai cemilan. Olahan ikan jenis ini diminati tidak hanya di Pasuruan, tetapi juga masyarakat dari berbagai daerah di luar Pasuruan. Kandungan gizi yang terdapat dalam ikan lempuk ini juga sangat tinggi sehingga olahan dari ikan lempuk cocok untuk dikonsumsi ibu hamil dan anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Di daerah Pasuruan, biasanya ikan lempuk ini dijual dengan harga yang cukup murah loh, mulai dari harga 16.000 hingga 35.000 an saja loh. Dengan harga segitu kamu sudah bisa memiliki ikan lempuk khas Pasuruan ini.

5. Rawon Pasuruan

Mungkin di telinga kita makanan ini sudah tidak asing lagi dan bahkan banyak dijumpai hampir di setiap wilayah di Indonesia. Mungkin setiap kali kita ingin membeli rawon, pasti bahan utamanya adalah daging sapi.Tapi, lain halnya dengan rawon khas Pasuruan ini.

Rawon khas Pasuruan menggunakan daging lutut sapi dan sandung lamur sebagai bahan utama pembuatan rawon. Bumbu yang digunakan untuk membuat rawon khas Pasuruan mirip dengan bumbu membuat rawon seperti pada umumnya yakni menggunakan kluwek agar kuah menjadi berwarna hitam.

Hidangan cocok untuk dinikmati pada siang hari sebagai menu makan siang. Rawon khas Pasuruan ini juga mempunyai tambahan menu yang unik yakni disajikan dengan sate komoh. Hal tersebut bisa menjadi penambah selera makan kita saat menjajal rawon Pasuruan.

Nah untuk bisa mendapatkan hidangan khas Pasuruan ini, tentu kita harus beli dong atau kita juga bisa buat nya sendiri. Tentu setiap sesuatu itu bisa dimiliki dengan biaya, sama halnya dengan rawon khas Pasuruan ini. Rawon Pasuruan ini biasanya dijual dengan harga yang sangat bersahabat dengan kantong kamus. Harganya hanya 20.000 hingga 26.000 an saja.

6. Klepon

Siapa nih yang gak kenal dengan makanan yang satu ini. Bukan tanpa alasan Makanan ini banyak disukai masyarakat. Tentu karena adanya cita rasa yang begitu menggugah selera dan bentuk hingga tekstur nya yang menarik untuk dicoba.

Nah, ternyata kota Pasuruan, Jawa timur adalah salah satu daerah yang mengolah makanan ini. Jadi, Klepon ini adalah salah satu makanan sejenis kue basah tradisional dari Pasuruan yang dapat dapat dijumpai di berbagai tempat di Indonesia. Klepon biasanya terbuat dari bahan utamanya adalah tepung ketan. Dimana tepung ketan tersebut dimasak dengan santan, kemudian diisi dengan cairan gula merah yang sangat manis.

Makanan ini mempunyai bentuk yang bulat kecil dan biasanya diolah dengan warna hijau muda. Yang lebih menarik lagi, Saat penyajiannya diberikan taburan parutan kelapa pada bagian atasnya. Tekstur klepon adalah kenyal karena tepung ketan yang digunakan untuk membuat klepon.

Ketika digigit maka cairan gula merah yang tadi digunakan akan lumer kedalam mulut.Taburan kelapa parut yang digunakan diatas klepon memberikan rasa gurih sehingga rasa manis dari gula merah bercampur dengan gurihnya parutan kelapa yang dipakai.

Biasanya makanan ini dijadikan sebagai buah tangan oleh wisatawan jika sedang berkunjung ke Pasuruan, Jawa Timur. Tetapi, parutan kelapanya dipisah agar kelapanya tidak cepat basi. Hmm, apakah lidah kamu tidak tergoyahkan?, Jadi jangan sampai kelewatan mencicipi kuliner lezat yang satu ini. Harga dari klepon ini cukup murah loh, harga nya hanya hanya 10.000 satu porsi yang terdiri dari 8 buah klepon.

7. Botok Tempe

Selanjutnya, makanan khas Pasuruan yang akan dibahas adalah botok tempe. Mungkin jika dilihat dari namanya, langsung terlintas di otak kita makanan yang terbuat dari tempe. Tapi jangan salah, ternyata botok tempe ini adalah makanan tanpa adanya campuran tempe. Nah loh, kok bisa? Ya karena Botok tempe ini dibuat dengan bahan bahan yang terdiri dari ikan teri, daun singkong, udang, pete, lamtoro, daun sembukan , dan kerang.

Tahap membuat botok tempe ini tergolong sangat mudah dan praktis loh, dimana semua bahan tersebut hanya dicampur dengan parutan kelapa muda yang sudah dibumbui terlebih dahulu. Setelah dicampur, bahan-bahan tadi dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus hingga matang.

Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus botok tempe bertujuan agar membuat aroma dari botok tempe semakin harum sehingga menggoda siapa pun yang menciumnya akan langsung tergoda untuk memakan botok tempe ini.

Biasanya hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan tahu atau tempe goreng. Di Pasuruan, botok tempe ini biasanya dijual dengan harga yang sangat ekonomis. Mulai dari harga 7.000 hingga 14.000 an saja loh. Hmm, sangat murah bukan?. jadi jangan sampai kelewatan.

8. Soto Pasuruan

Mungkin makanan yang ini sudah tidak asing lagi atau dengan kata lain, kita dapat jumpai dengan mudah. Makanan sejenis soto sudah sangat umum dan memang hampir ada setiap daerah di Indonesia. Salah satunya di Pulau Jawa. Di daerah pulau Jawa, ternyata kuliner soto ini sudah menjadi salah satu makanan khas disana. Salah satunya kota Pasuruan.

Soto khas Pasuruan kni memiliki ciri khas sendiri dalam menyajikan semangkuk soto hangat. Dimana soto ini mempunyai ciri khas sendiri yaitu penggunaan rempah-rempah pada makanan ini sangat kental dan kuahnya berwarna kuning kunyit dan mempunyai tekstur yang lebih kental dibanding dengan kuah soto pada umumnya.

Kemudian Untuk isinya, tidak jauh berbeda dibanding dengan isi soto pada umumnya, yaitu daging sapi yang direbus hingga empuk lalu ditambah tauge dan taburan bawang goreng diatasnya. Jika menambahkan jeruk nipis, maka rasa soto akan menjadi segar dan semakin gurih rasanya. Makanan ini cocok untuk disantap kapan saja. Soto Pasuruan ini biasanya dijual dengan harga yang sangat terjangkau loh. Tidak jauh beda dengan soto soto lainnya. Nah, soto Pasuruan ini dijual dengan harga 10.000 sampai 15.000 untuk satu porsi.

Baca Juga: Makanan khas Batang yang terbaik dan lezat untuk kamu coba

9. Nasi bebek

Tentu berbicara soal Nasi bebek sudah biasa jadi topik pembahasan. Namun siapa sangka ternyata nasi bebek ini diolah jadi makanan khas favorit loh. Salah satunya di kota Pasuruan, Jawa timur. Selain di Pasuruan, tentu kita juga bisa menemukan nasi bebek ini di berbagai daerah lain nya.

Namun, nasi bebek khas Pasuruan ini berbeda loh. Dimana nasi bebek khas Pasuruan ini diolah dengan menggunakan bumbu hitam khas Madura. Sesuai dengan namanya, tentu nasi bebek ini diolah dengan bahan dasar dari bebek. Selain bebek tentu ada beberapa bumbu bumbu rempah pilihan lainnya.

Bahan lainnya yang digunakan antara lain;1 ekor bebek, Jeruk nipis, 4 lembar daun jeruk, 4 lembar daun salam, Garam, Gula, Kaldu jamur. Kemudian untuk bahan Bumbu halusnya yakni 10 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 5 biji cabe merah, 1 sdm ketumbar bubuk, 2 ruas lengkuas, 1 ruas kunyit, dan 1 ruas jahe. Ada juga untuk Bumbu ireng yang terdiri dari Cabe rawit sesuai selera, Dan 200 gr gula pasir. Terakhir bumbu untuk Menu pelengkap Nasi hangat, Lombok ijo, Mentimun, dan Kemangi.

Cara membuat nya yakni:

1. Cuci bersih bebek, cabuti bulunya, buang maaf pantatnya. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2. Aduk rata dan diamkan sebentar
3. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun jeruk dan daun salam, masukkan bebek, aduk sampai rata. Tambahkan air sampai bebek terendam. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
4. Ungkep dan masak sampai mendidih
5. Pindahkan bebek dalam presto. Presto sebentar kira2 10 menit. Angkat dan pindahkan bebek dalam wadah, sisihkan
6. Masak sisa bumbu ungkepan dengan cabe rawit dan gula merah. Aduk sampai berwarna kehitaman sampai air menyusut
7. Goreng bebek sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan siraman bumbu hitam.

10. Donat kentang

Siapa nih yang doyan makan donat?. Nah, sudah pada tau belum jenis donat yang satu ini. Ya, donat kentang. Donat kentang ini merupakan salah satu kuliner khas dari Pasuruan Jawa timur. Donat ini sangat favorit sekali loh. Untuk proses pengolahan donat tentu berbeda beda ada yang dipanggang menggunakan oven, ada juga yang diolah dengan cara digoreng.

Nah, sesuai dengan namanya tentu donat khas Pasuruan ini dibuat dari bahan dasar kentang. Selain itu tentu ada juga beberapa bahan bahan pilihan lainnya seperti 500 gr tepung protein tinggi, 50 gr susu bubuk, 10 gr ragi instan 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan 100 gr gula pasir, 75 gr mentega butter anchor, 1/2 sdt garam, 4 kuning telur, 100 ml air dingin atau boleh menambahkan cairan lg sampai konsistensi yg diinginkan, minyak goreng / minyak padat secukupnya untuk menggoreng.

Nah, sehubungan dengan donat ini sangat favorit di kalangan masyarakat, tentu sangat tidak mungkin untuk tidak dijual di warung. Harga dari donat kentang ini cukup murah loh, tidak jauh beda dengan harga donat jenis lainnya. Harganya mulai dari 2.000 hingga 5.000 an saja perbiji.

Jadi buat kamu yang ingin menikmati beberapa jenis makanan tersebut, kamu bisa langsung ke kota Pasuruan. Namun, selain langsung ke kota Pasuruan, kamu juga bisa membuatnya langsung dirumah. Karena bahan dan tahap pembuatannya sudah tertera di setiap jenis makanannya. Selamat mencoba.