15 Makanan Khas Probolinggo yang Lezat dan Menggugah Selera untuk Mencobanya

Makanan Khas Probolinggo merupakan makanan yang banyak diminati berbagai kalangan ketika berkunjung ke kota tersebut. Kota terbesar ke empat di Jawa Timur merupakan daerah yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, terutama masyarakat Jawa.

Daerah ini mempunyai beberapa makanan istimewa dan khas. Banyak wisatawan yang menyempatkan diri untuk menikmati makanan khas Probolinggo, karena makanan khas dari daerah memang mempunyai berbagai macam bentuk dan cita rasa dari setiap makanannya.

Sekarang, kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke Probolinggo untuk mencicipi makanan khasnya, karena sekarang sudah banyak warung makan khas Probolinggo yang menjual berbagai macam jenis makanan khas Probolinggo. Kali ini akan membahas makanan khas Probolinggo.

1. Soto Kraksaan

Kalau membicarakan soal makanan bernama soto, mungkin tidak ada pernah habisnya untuk setiap membuat soto yang mempunyai ciri khas rasanya tersendiri. Setiap daerah pasti membuat soto dengan cita rasa yang berbeda di setiap daerah, mulai dari bahan pembuatan, alat, hingga cara membuatnya. Pasti di setiap daerah berbeda untuk menciptakan ciri khas daerah masing-masing.

Tidak terkecuali dengan Probolinggo, Jawa Timur. Probolinggo mempunyai soto dengan ciri khas tersendiri, yaitu soto kraksaan. Soto kraksaan merupakan makanan khas Probolinggo berupa soto ayam yang dapat kalian temukan di Kecamatan Kraksaan, Ibu Kota Kecamatan Probolinggo.

Yang menjadi ciri khas dari makanan yang satu ini adalah kuahnya menggunakan santan yang tidak terlalu kental. Soto ini biasanya dihidangkan dengan serbuk kelapa yang sudah disangrai, irisan kentang kukus, juga dengan kerupuk udang sebagai topping soto ini.

2. Kepiting Olok

Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo yang sangat terkenal yaitu kepiting olok. Olok sendiri merupakan istilah yang dipakai masyarakat Probolinggo untuk menyebut kepiting muda yang terdampar di pinggir pantai. Kepiting muda yang ditemukan oleh masyarakat kemudian diolah menjadi hidangan bernama kepiting olok yang sangat menggugah selera makan siapapun.

Cara membuat kepiting olok dengan cara dikukus kepitingnya dan memisahkan daging dari cangkang kepiting. Kemudian, daging yang sudah dipisahkan dari cangkangnya diolah bersama dengan udang dan bumbu kemudian dimasukkan kembali daging yang sudah diolah ke dalam cangkang kepiting.

Ketika daging kepiting digigit, rasa manis dan juga gurih dijamin membuat siapapun yang memakannya akan merasa ketagihan untuk makan terus. Kepiting olok paling nikmat dimakan bersama dengan nasi putih hangat, dijamin siapapun ingin terus memakannya.

3. Nasi Glepungan

Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo yang sangat mirip dengan nasi campur dengan lauk pauk yang lengkap. Yang menjadi pembeda nasi glepungan dengan nasi campur pada umumnya terletak pada nasinya. Nasi glepungan ini hampir mirip dengan nasi jagung, bedanya proses pembuatan dan cita rasa yang diberikan.

Nah, makanan ini disajikan dengan dicampur dengan lauk pauk seperti misalnya tempe penyet, ikan asin, sambal pedas, tahu penyet, lalapan, dan juga sayur kelor. Semua hidangan ini disajikan dalam 1 piring yang terbuat dari rotan dan beralaskan daun pisang. Penggunaan daun pisang dan rotan ini adalah supaya ada yang membedakan makanan ini dengan makanan lain dalam hal penghidangan.

4. Ketan Kratok

Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo bernama ketan kratok. Sekilas makanan khas Probolinggo yang satu ini mirip dengan dengan ketan biasa yang bisa dengan mudah kita dapat temui di sekitar rumah kita. Yang menjadi pembeda ketan kratok khas Probolinggo dengan ketan biasa yaitu adanya penggunaan kratok atau kacang koro dalam makanan satu ini.

Cara memasaknya beras ketan direndam, dicuci bersih, kemudian dimasak bersama dengan kacang koro atau kratok. Makanan ini paling nikmat dihidangkan bersama dengan taburan kelapa parut dengan gula merah cair atau juga bisa disebut dengan juruh diatasnya.

Rasa manis dan gurih bercampur menjadi satu dalam makanan ini dan akan membuat siapapun yang memakannya menjadi ketagihan untuk menyantapnya berkali-kali. Kratok/ Kacang Koro biasanya dimasak sebagai campuran dalam sayur lodeh, namun kraktok ini lebih enak jika diolah menjadi ketan kratok. Di Probolinggo, Ketan kratok ini dijual dengan harga 5.000 an saja. Harga segitu kamu sudah bisa menyantap kelezatan makanan khas yang satu ini.

Baca Juga: Makanan khas Pacitan yang unik dan menggugah selera

5. Kerupuk cumi

Selanjutnya, ada camilan yang dapat kamu masukan ke dalam list oleh-oleh yang dapat kalian bawa pulang pada saat kalian berkunjung ke Probolinggo yaitu kerupuk cumi. Kerupuk cumi khas daerah Probolinggo mempunyai ukuran yang kecil dan cumi yang digunakan adalah cumi yang segar dan higienis.

Warna makanan ini ialah agak hitam, memiliki ukuran yang kecil dan juga memiliki tekstur yang renyah pada saat di gigit. Ada hal menarik lain dari kerupuk cumi ini yakni Makanan ini bisa tahan lama sehingga cocok untuk dijadikan buah tangan khas daerah Probolinggo.harga dari kerupuk cumi ini sangat murah. Harganya hanya 8.000 hingga 15.000 an saja untuk satu bungkus kerupuk.

6. Anggur Prabu Bestari

Buah anggur dapat dengan mudah dijumpai di Probolinggo, mulai dari sepanjang jalan di kota Probolinggo hingga ke daerah Kabupaten Probolinggo. Jenis anggur yang menjadi andalan kota Probolinggo adalah jenis anggur prabu bestari. Anggur prabu bestari sudah dibudidayakan sejak tahun 1980-an.

Anggur jenis prabu bestari mempunyai ciri-ciri ukuran buahnya yang lebih besar dibanding dengan buah anggur biasa, warnanya cerah, memiliki bau yang harum, memiliki cita rasa yang manis, dan buahnya sangat segar. Harga dari anggur prabu Bestari ini terbilang murah loh, jika dibandingkan dengan kualitas nyam harganya hanya 50.000 untuk satu paket yang terdiri dari 20 batang.

7. Mangga Probolinggo

Berikutnya masih berupa buah-buahan, ada lagi buah-buahan yang menjadi ciri khas dari kota Probolinggo yaitu buah mangga. Selain buah anggur prabu bestari, kota Probolinggo juga terkenal akan komoditas buah mangganya yang terkenal memiliki kualitas yang sangat baik dan juga memiliki rasa yang manis.

Ada 2 jenis varietas mangga yang di kembangbiakan di kota Probolinggo ada jenis Arumanis dan Manalagi. Kedua jenis varietas ini terkenal akan rasanya yang manis dan cocok di lidah masyarakat Indonesia. Mangga asal Probolinggo ini juga sudah terkenal dan juga sudah banyak didistribusikan ke berbagai wilayah di Indonesia.

Di kota Probolinggo terdapat sebanyak 12( dua belas ) kecamatan yang menjadi sentra penanaman mangga jenis Arumanis dan Manalagi diantaranya di Kecamatan Tongas, Pakuniran, Gading, Moran, Paiton, Leces, Wonomerto, Banyuanyar, Besuk, Krejengan, Kota Anyar, dan Tegal Silwan.

Ke dua belas daerah ini terkenal dengan buah mangga jenis Arumanis dan Manalagi yang mempunyai hasil buahnya yang segar, daging buahnya berwarna lebih cerah dibanding jenis buah mangga lainnya, dan juga buahnya yang manis. Maka tidak heran, kota Probolinggo tidak hanya terkenal dengan buah anggurnya tetapi juga buah mangganya yang sudah terkenal.

8. Sirup pokak

Sirup pokak adalah salah satu sirup hasil olahan masyarakat Probolinggo. Sirup pokak ini tidak jauh beda dengan sirup pada umumnya, karena sama sama sirup yg memberikan cita rasa tersendiri. Sirup pokak ini memiliki warna seperti madu yakni hitam kecoklatan.

Sirup pokak ini diproses dengan komposisi yang terdiri dari gula, jahe, kapulaga, cengkeh, keningar, bunga Lawang, daun jeruk, kayu manis, dan serai. Di Probolinggo, sirup pokak ini dijual dengan harga yang cukup murah loh mulai dari harga 25.000 satu botol.

9. Kerupuk ikan jenggelek

Dari namanya saja kita sudah tau kalau makanan ini adalah sejenis makanan ringan yang bertekstur kriuk dan kres banget saat disantap. Apalagi kalau bukan kerupuk. Tentu kita sudah tahu kalau kerupuk ini termasuk makanan yang sangat familiar. Salah satunya di Probolinggo. Kerupuk di Probolinggo namanya Kerupuk ikan jenggelek. Kerupuk ikan jenggelek ini memiliki cita rasa yang lezat dan rasa ikannya murni.

Sesuai dengan namanya, kerupuk ini dibuat dengan bahan dasar dari ikan jenggelek. Selain enak dan lezat, kerupuk ikan jenggelek ini juga memiliki gizi karena dibuat dengan ikan laut, sehingga banyak orang yang ingin menyantap nya setiap saat.

Kerupuk ikan jenggelek ini sangat cocok jadi lauk pauk kamu atau dengan kata lain sampingan nasi kamu walaupun sudah ada lauknya. Nah harga dari kerupuk ikan jenggelek ini cukup murah loh, mulai dari harga 17.000 an saja untuk 1 bungkus dengan ukuran yang besar. Harga segitu kamu sudah puas menyantap kelezatan kerupuk ini.

10. Rengginang

Rengginang ini termasuk makanan yang sudah ada sejak lama dan masih populer hingga saat ini. Seperti yang kita ketahui kalau rengginang ini bisa dibuat dari berbagai macam bahan mulai ubi, ketan, pulut singkong, dan rengginang nasi sisa. Ternyata rengginang ini adalah salah satu makanan khas asal Probolinggo Jawa timur.

Rengginang khas Probolinggo ini tidak beda jauh dengan rengginang daerha lain, karena sama sama diolah dengan bahan bahan yang hampir sama. Namun, bedanya mungkin rengginang khas Probolinggo ini sering sekali dijadikan sebagai oleh oleh khas Probolinggo, walaupun bisa didapat di daerah lain namun rengginang khas Probolinggo di rasa jauh lebih nikmat dan sangat cocok untuk oleh oleh.

Rengginang khas Probolinggo ini memiliki cita rasa yang renyah, gurih dan krezz banget. Selain cocok jadi oleh oleh, rengginang ini juga cocok sebagai lauk pauk kamu. Nah, buat kamu yang penasaran dengan rengginang khas Probolinggo ini, kamu boleh membelinya dengan 2 jenis. Kalau kamu mau langsung siap saja kamu bisa membeli dengan harga 35.000/kg, namun jika kamu ingin membelinya tapi mau goreng sendiri dirumah, kamu bisa beli rengginang mentah 100% halal dengan harga 18.000 ½ kg.

Baca Juga: Makanan khas Ponorogo yang unik dan lezat

11. Stik kelor

Stik kelor adalah salah satu makanan khas Probolinggo yang cukup unik dan menarik loh. Stik kelor ini termasuk makanan tradisional namun tetap populer hingga saat ini. Sesuai dengan namanya, stik kelor ini dibuat dengan bahan dasar dari kelor.

Kelor ini merupakan salah satu sumber penghasilan di Probolinggo jadi tidak heran jika ada beberapa jenis kuliner yang diolah dengan menggunakan kelor ini yang terdiri dari teh kelor, ceker ayam kelor, serbat kelor dan stik kelor.

Nah, ternyata kelor ini diolah bukan karena menciptakan cita rasa yang enak saja loh melainkan adanya manfaat yang sangat baik bagi tubuh, jadi sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan khas Probolinggo ini. Jika dilihat dari bentuknya stik kelor ini hampir sama dengan stik tahu dan kue bawang, bedanya hanya stik kelor ini diolah dengan warna hijau. Stik kelor ini memiliki cita rasa yang manis namun tidak terlalu pekat, jadi aman dikonsumsi buat yang lagi diet.

12. Abon ikan tuna

Abon ikan tuna atau sering juga disebut garam Pati adalah makanan khas Probolinggo yang ke 12. Sesuai dengan namanya, Abon ikan tuna ini dibuat dengan bahan dasar dari ikan tuna. Makanan ini tercipta karena Perpaduan bahan rempah rempah pilihan dengan ikan tuna sehingga menciptakan cita rasa yang terdiri dari beberapa jenis varian.

Abon ikan tuna ini memiliki beberapa jenis varian rasa mulai dari varian rasa original, varian pedas manis, varian pedas saja, dan varian manis saja. Oleh karena hal tersebut, para pengunjung tidak perlu khawatir mencari seleranya. Karena tersedia semua rasa disana. Abon ikan tuna ini dijual dengan harga yang terbilang mahal, namun jika dibandingkan dengan cita rasa dan bahan yang digunakan tentu sangat sesuai. Jadi harga makanan ini hanya 30.000 hingga 35.000 per pcs.

13. Kue kacang

Kue kacang kerap sekali dijadikan sebagai hidangan bagi tamu, apalagi pada acara acara tertentu. Nah, ternyata kue kacang ini merupakan salah satu makanan khas asal daerah probt loh. Memang terlihat biasa dan sudah umum sekali ditemui, namun siapa sangka jika kue kacang khas Probolinggo ini berbeda dengan kue kacang yang biasanya.

Sesuai dengan namanya, kue kacang ini dibuat dengan bahan dasar kacang dan tepung. Dimana bahan tersebut dipadukan bersamaan dengan bumbu lainnya sehingga terciptalah sebuah makanan lezat khas Probolinggo. Di Probolinggo, kue kacang ini biasanya dijadikan sebagai hidangan pada acara keluarga, tahun baruan, bukan ramdhan dan lain sebagainya.

Namun walaupun sering dijadikan hidangan pada hari tertentu, kue kacang ini selalu ada loh setiap saat. Karena ada warung di Probolinggo yang selalu menyediakan kue kacang ini. Jadi buat kamu yang mau menikmati kue kacang khas Probolinggo kamu bisa membelinya dengan harga 25.000 hingga 32.000 an sja.

14. Nasi jagung

Makanan selanjutnya ada nasi jagung. Jika dilihat Dari namanya tentu kita sudah tahu kalau makanan ini dibuat dengan bahan dasar dari beras putih dan beras jagung. Dan itu betul sekali. Nasi jagung ini merupakan makanan yang paling favorit. Banyak masyarakat pergi ke warung hanya untuk menikmati nasi jagung ini.

Makanan yang satu ini sangat enak disantap pas lagi hangat hangat nya, karena rasa jagungnya akan lebih terasa. Cita rasa nasi jagung ini terdiri dari berbagai varian, karena tergantung lauk yang menemani nasi ini saat disantap. Di Probolinggo nasi jagung ini dominan ditemani oleh rebusan sayur sayuran, urap, ikan asin, dan sambal.

Jadi bisa dibilang ini makanan yang sangat komplit. Nah, siapa sangka makanan sekomplit itu dijual dengan harga murah loh. Dijamin kamu bakal ketagihan nambah terus. Harganya hanya 5.000 an loh satu porsi. Wow, jangan sampai kelewatan ya.

15. Keripik kentang

Yang doyan kentang ada gak ya?. Kalau kamu doyan kentang tentu sudah tau dong kuliner yang satu ini. Makanan renyah, krezz, dan gurih. Apalagi kalau bukan sejenis makanan ringan. Nah jika dilihat dari namanya tentu kita sudah tahu kalau makanan ini dibuat dengan bahan dasar dari kentang.

Keripik kentang ini ternyata salah satu cemilan favorit loh di Probolinggo. Walaupun keripik kentang ini sudah biasa ditemui di berbagai daerah, namun keripik kentang khas Probolinggo ini diolah dengan cita rasa yang khas. Keripik kentang khas Probolinggo ini memiliki banyak varian rasa mulai dari rasa original, pedas, super pedas, manis pedas, dan balado.

Sesungguhnya keripik kentang ini hanya bisa didapatkan pada hari hari tertentu loh, namun tetap ada juga masyarakat yang mengolahnya di hari hari biasa. Keripik kentang ini biasanya dijual dengan harga yang sangat murah mulai dari harga 5.000 hingga 10.000 an saja satu bungkus.

Itulah 15 jenis makanan khas Probolinggo mulai dari makanan ringan hingga beras dengan cita rasa yang bervarian. Selain bisa disantap disana kamu juga bisa bawa pulang sebagai oleh oleh khas Probolinggo.