8 Makanan Khas Sampang yang Lezat dan Unik untuk Dicoba

Hai, haii, foodlover. Makanan khas Sampang merupakan makanan yang banyak disukai berbagai kalangan ketika berkunjung ke tempat tersebut. Membahas tentang makanan tentunya sangat membuat perut lapar dan menggagalkan program diet. Tidak dipungkiri juga kelezatan dan kenikmatan dari makanan khas yang ada di Indonesia. Berbicara tentang makanan khas para kulineran pasti mempunyai incaran makanan jika berkunjung ke suatu wilayah tentunya.

Seperti layaknya wilayah Sampang yang merupakan salah satu daerah di Madura, tidak asing lagi ditelinga. Ya, Madura daerah Indonesia. Jika dilihat keragamannya bukan hanya tentang makanan saja namun banyak sekali keragaman dan keunikan yang ditemukan di daerah Indonesia ini.

Contohnya nih, adatnya, sukunya, bahasanya, bahkan ras nya juga beragam. Namun tidak menutup kemungkinan Indonesia bisa maju, bukan karena perbedaannya yang membuat runtuh suatu negara. Karena meskipun banyak keragaman, bisa disatukan di dalam suatu ideologi negara. Nah, para sobat juga tahu kan Indonesia adalah negara yang kaya akan alamnya.

Sampang merupakan salah satunya lho. Banyak tempat-tempat yang cocok untuk dikunjungi dan sangat menarik. Kembali lagi ke makanan khas. Makanan khas Sampang ini tidak kalah jauh enaknya dengan berbagai makanan khas yang ada di Indonesia ini. Jika dari nama makanannya kedengarannya biasa saja, tapi rasanya tuh gak bisa bohong di lidah. Karena resep yang dipakai itu, resep yang sudah turun temurun dari para leluhur tua.

Makanan khas ini juga banyak yang dipakai sebagai makanan yang ditemukan di acara acara khusus Sampang dan juga banyak dijajakan di warung-warung makan serta penjual kaki lima. Harganya juga sangat terjangkau di kantong dan mudah ditemukan untuk beberapa jenis makanan khas Sampang ini.

Nah, gak usah bertele-tele berkunjung ke Sampang tidak akan lengkap jika tidak menyantap makanan khasnya. Berikut ini 8 makanan khas Sampang yang nikmat dan lezat. Yuk-yuk disimak!

1. Bebek songkem

Bebek Songkem khas sampang merupakan bagian dari kuliner asli Indonesia yang sangat populer dan memiliki makna yang dalam. Selain unik dalam proses penyajiannya olahan bebek ini memiliki sejarah yang memiliki makna mendalam hingga sekarang. Cerita yang berbicara tentang etika, wujud rasa hormat dan terima kasih kepada sang kiai.

Kuliner khas sampang ini merupakan sebuah sajian yang tidak hanya membahas tentang cita rasa saja, namun juga tata krama. Sajian Bebek Songkem khas sampang tak lepas dari sejarahnya. Yang merupakan bentuk atau wujud rasa hormat, terima kasih dan apresiasi para orangtua kepada Kyai yang sudah bersedia mendidik anak-anak mengaji. Bebek Songkem dibawa sebagai hantaran ketika sungkeman.

Kuliner unik satu ini adalah bebek utuh yang dibentuk seperti orang sungkem dijadikan sebagai nilai-nilai sopan santun. Adapun metode pemasakan bebek Songkem ini yaitu menggunakan metode khusus. Pengolahan Bebek Songkem ini hampir mirip dengan pembuatan aneka pepes. Tetapi ketika melihat lebih jauh, terdapat perbedaan yang cukup khas.

Pada kuliner sampang ini, bebek utuh yang sudah diberi bumbu rempah, dikukus selama kurang lebih 4 sampai 6 jam. Bebek dapat matang dengan bantuan kandungan air di dalam bahan tersebut. Satu porsi Bebek Songkem yang dijual di sini, harganya mulai dari Rp. 25.000.

Rasa dari kuliner khas sampang yang satu ini lezat, pedas dan dijamin bikin ketagihan. Dalam satu porsi bebek songkem ini mengandung nilai-nilai filosofi yang Indonesia sekali, penuh dengan tata krama dan menghormati sesama. Bagaimana kamu penasaran dengan rasa dari kuliner ini? Yuk ke kota Sampang.

2. Cagar telur

Untuk kamu pecinta telur, kali ini ada tips untuk kamu agar tidak bosan menikmati telur yang begitu saja. Kuliner khas sampang ini adalah olahan telur yang dipadukan dengan beberapa sayur dan bumbu rempah. Makanan khas sampang yang satu ini sangat cocok dimakan hangat hangat bersama nasi. Adapun bahan bahan yang digunakan yaitu telur, kubis, wortel sebagai sayur.

Nah, untuk bumbu bumbunya yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, daun jeruk, cuka, garam, gula dan kaldu bubuk. Untuk cara pembuatannya langkah pertama, haluskan jahe dan kunyit sampai halus. Kemudian iris-iris kubis tipis begitu juga dengan wortelnya. Selanjutnya iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Setelah itu goreng telur menjadi telur ceplok. Untuk cuka yang digunakan cukup sesuai dengan selera. Selanjutnya masukkan wortel terlebih dahulu ke dalam wajan setelah itu tambahkan kubis. Lalu setelah sayur matang tambahkan telur dan aduk secara merata dan perlahan.

Cagar telur pun siap untuk dihidangkan dan dinikmati. Makanan khas sampang ini biasanya bisa ditemukan di acara acara khusus seperti selamatan ataupun syukuran. Tapi tidak menutup kemungkinan juga bisa dibuat sendiri dirumah. Anak kos juga bisa, yuk bisa yuk. Nah, cukup mudah sekali cara membuatnya, cita rasanya juga tidak bohong dan sangat enak.

3. Nasi kobel

Selanjutnya makanan khas sampang yang mengenyangkan adalah nasi kobel atau nasi campur khas sampang. Tampilannya hampir dengan nasi campur umumnya, bedanya lauk pauknya didominasi olahan hasil laut misalnya nih, oseng cumi hitam, udang goreng, tongkol bumbu pedas dan lain sebagainya. Ada juga yang dilengkapi paru/limpa atau daging goreng, serundeng dan mie.

Tongkol bumbu pedas menjadi lauk khas nasi kobel yang membedakannya dengan nasi campur Jawa. Harus ada agar sah disebut nasi kobel dan juga tidak lupa dilengkapi sambel pencit (sambal mangga muda). Nah, penasaran cara membuatnya? Tentang, cara pembuatannya sama seperti nasi biasa kok hehe. Sangat sederhana namun rasanya sangat mantap sekali.

Perpaduan lauk pauknya tidak bisa dilupakan ketika menikmati nasi kobel ini. Konon nasi kobel ini sebenarnya dibuat untuk bekal para nelayan yang akan bekerja pada malam hari di laut. Nah, seiring berkembangnya zaman nasi kobel ini dinubuatkan sebagai salah satu makanan khas dari Sampang guys.

4. Dhun adhun

Makanan khas sampang kali ini yang sudah melegendaris tentunya tidak lain adalah dhun adhun. Makanan khas sampang ini berasal dari kata dasar diolah. Pada zaman dahulu dhun adhun ini sering menjadi makanan orang yang sedang sakit karena teksturnya yang kental dan pekat berwarna kuning. Bukan hanya itu konon masyarakat Sampang juga tidak akan merasa sarapan apabila tidak menikmati dhun adhun dalam menu sarapannya.

Dalam pengolahan kuliner satu ini harus terus diaduk hingga mengental. Nah, adapun bahan dasar pembuatan dhun adhun ini yaitu tepung beras, santan, dan rempah rempah. Rempah rempah yang digunakan hampir mirip dengan bumbu gulai pada umumnya seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit gula, yang dihaluskan lalu ditumis hingga mengeluarkan aroma dan ditambah daun jeruk.

Biasanya dhun adhun ini disajikan dengan nasi atau lontong sesuai dengan selera masing-masing dan ditambah topping diatasnya. Tidak lupa juga dalam penyajian dhun adhun ini selalu ditambahkan taburan serundeng agar menambah rasa kenikmatan dan kegurihannya. Rasa unik makanan khas sampang ini hanya kamu temukan di Sampang saja lho. Jadi jika berkunjung ke Sampang tidak akan lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner satu ini. Harga pasaran dari dhun adhun ini biasanya sekitar Rp.3000 saja hingga Rp. 5000. Sangat murah ya guys cocok dikantong dan mengenyangkan tentunya.

Baca Juga: Makanan khas Cilegon yang unik dan lezat untuk dicoba

5. Kaldu sumsum

Makanan khas sampang yang nikmat, lezat, gurih pokoknya paket lengkap deh yaitu kaldu sumsum. Daging yang dipakai biasanya adalah daging sapi. Kaldu sumsum ini adalah rebusan daging bersama tulang dan sumsumnya dipadukan dengan berbagai bumbu khas sampang. Lelehan sumsum ketika dimakan uhhh sangat menggoda dan menggugah selera.

Kaldu sumsum ini memiliki rasa yang sangat gurih dan tidak ada tandingannya apalagi kaldu sumsum ini disajikan dalam porsi besar sehingga sumsum pada tulangnya sangat melimpah. Kaldu sumsum ini biasanya ditemani dengan taburan bawang goreng yang menambah rasa gurihnya.

Nah, jika ke Sampang sepertinya tidak bakalan asik jika tidak menikmati kaldu sumsum yang paket lengkap ini. Masalah harga? Tenang saja guys harganya nyaman di kantong dan tidak akan merasa rugi jika sudah mencicipi kaldu sumsum ini. Malahan, kamu akan rindu untuk menikmati rasa dari kuliner khas sampang satu ini.

6. Sate khas Sampang

Nah, ini nih. Siapa sih yang tidak kenal sate? Ya tidak mungkin kita tidak pernah mencicipi sate ataupun mendengar nama sate. Sate khas sampang ini juga hampir sama dengan sate pada umumnya. Namun, pasti ada perbedaannya meskipun tidak signifikan. Hal yang membedakan sate khas Sampang ini juga adalah bumbu yang digunakan dan cara membuatnya.

Nah, jika sate khas sampang ini yang membedakan adalah bumbu bumbu yang digunakan itu sudah legendaris dan turun temurun. Selain itu sate khas sampang ini ukuran potongannya lebih besar dibandingkan sate lainnya. Daging yang digunakan pada kuliner ini menggunakan daging ayam kampung atau kambing. Cara memasak yang berbeda juga menambah rasa yang berbeda pada kuliner ini.

Untuk sambal dari makanan khas ini memiliki variasi dan rasanya sangat nikmat. Mungkin nih ya, beberapa dari kita pasti sate itu sudah menjadi salah satu makanan favorit. Jadi kamu pecinta sate, sate khas sampang ini jangan sampai kelewatan. Wajib dan harus dicoba, dijamin tidak akan kecewa. Karena rasa gurih dan lezatnya tuh tidak bisa bohong. Harganya juga cocok dikantong lho guys.

7. Lontong lodeh

Makanan khas sampang yang sangat cocok dijadikan sebagai sarapan juga yaitu lontong lodeh tentunya. Rasa nikmat yang khas pada kuliner ini tidak akan merasa rugi jika membelinya. Tidak hanya itu kelezatan dari tiap gigitan sayur sayuran lontong lodeh ini sangat menggoyangkan lidah. Sepertinya jika berada di luar daerah Sampang akan merasa kejauhan untuk menikmati lontong lodeh ini.

Berikut ini cara pembuatan lontong lodeh ala rumahan yang bisa kamu coba, anak kos juga bisa nyoba kok hehe. Adapun bumbu bumbu yang digunakan seperti bawang merah⁣, bawang putih⁣, kunyit⁣, cabe merah lalu buang bijinya⁣, cabe rawit (sesuaikan selera)⁣, kemiri sangrai⁣, ketumbar sangrai⁣ dan kencur⁣. Langkah pembuatannya juga sangat mudah, langkah pertama potong-potong labu siam sesuai selera lalu iris-iris tahu goreng. Kemudian potong-potong tempe sesuai selera dan sisihkan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga matang dan tanak lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Setelah itu masukkan irisan labu siam dan bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Kemudian masak hingga labu siam setengah matang dan masukkan irisan tahu, tempe dan santan.

Tata potongan lontong di piring, tuang kuah lodeh. Dan lontong lodeh siap disajikan ketika hangat-hangat.⁣ Mudah bukan? Bahannya mudah didapat juga ditambah rasanya sangat memuaskan. Yuk dicoba. Jika malas untuk mencoba lontong lodeh juga banyak ditemukan di jajakan pasaran. Untuk harganya juga lumayan terjangkau dan tidak terlalu mahal sekitar Rp. 10.000 saja hingga Rp. 20.000 tergantung isian dari lontong lodeh itu apa. Misalnya diisi dengan kerupuk, telur ataupun sambal.

8. Nasi jagung khas Sampang

Makanan berat berkarbohidrat lainnya khas Sampang ada nasi jagung. Tentu dari nama saja kita sudah tahu jika nasi jagung merupakan makanan khas Sampang yang terbuat dari olahan jagung. Tentu sudah tidak asing lagi ditelinga dan sudah sangat lazim.

Nah, cara membuatnya juga mudah sekali. Bahan yang digunakan untuk membuat nasi jagung khas Sampang ini yaitu beras jagung, beras putih, air, daun pandan dan jeruk nipis. Langkah-langkah dalam membuatnya juga mudah, langkah pertama yaitu mencuci bersih terlebih dahulu beras semuanya. Kemudian rendam beras jagung dengan air selama 1 jam.

Selanjutnya masak lah beras jagung menggunakan rice cooker dicampur dengan beras putih. Lalu tambahkan pandan dan jeruk nipis kedalam beras dan aduk rata tunggu hingga matang. Langkah akhir bungkus nasi dengan daun pisang dan kukus kembali selama 20 menit. Nah, nasi jagung pun siap untuk dinikmati. Penyajian nasi jagung ini biasanya ditemani dengan lauk pauk untuk menambah rasa kenikmatannya. Lauk pauk yang biasa digunakan bisa sayur urap, telur atau yang lainnya. Menikmati nasi jagung juga sudah dapat mengenyangkan lho guys jadi nasi jagung juga cocok pengganti nasi yang biasa kita makan.

Dari 8 makanan khas Sampang diatas, kira kira yang paling penasaran yang mana nih guys? Beragam dan unik sudah pasti tentunya. Sepertinya, meskipun tidak ke Sampang beberapa makanan diatas sudah cocok dibuat sendiri dirumah. Tidak terlalu susah juga dan tidak terlalu sulit dijangkau. Dari 8 makanan diatas semoga bermanfaat untuk kamu pecinta kulineran.