13 Makanan Khas Selayar yang Unik dan Lezat

Siapa sih yang tidak kenal dengan Kepulauan Selayar?, selain dikenal sebagai pulau-pulaunya yang indah dan alamnya yang indah, kepulauan Selayar kerap juga terkenal karena makanannya khas Selayar yang sangat enak, nikmat dan gurih. Bahkan sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh untuk para pengunjung atau turis yang berkunjung ke kepulauan Selayar.

Hal ini, karena sudah semakin banyak pengunjung atau turis yang datang ke pulau Selayar, membuat makanan-makanan yang dari daerah Selayar menjadi dikenal banyak kalangan masyarakat atau turis yang berkunjung. Kabupaten Kepulauan Selayar merupakan sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia.

Kepulauan Selayar merupakan salah satu pelayaran nusantara baik ke timur maupun ke barat yang menjadi jalan alternatif perdagangan internasional, dan menjadikan kepulauan ini menjadi pusat perdagangan dan distribusi.

Selain menjadi pusat perdagangan alternatif, kepulauan Selayar juga terkenal dengan makanan khasnya yang dijadikan sebagai makan yang paling diminati oleh para masyarakat serta para pengunjung kepulauan Selayar.

Jika Anda berkunjung ke daerah Selayar ini Anda jangan sampai melewati makan-makanan yang tersedia di daerah Selayar tersebut.

Inilah 13 makanan khas Selayar yang uni, lezat dan terkenal seperti beberapa makanan berikut ini.

1. Ikan Bakar Selayar dan Nasi Santan

Jika kita berwisata ke suatu tempat maka kita pasti travel ke makanan yang ada di sana. Berwisata tanpa mencicipi makanannya juga pasti sepertinya terasa tidak lengkap. Selain alamnya yang indah biasanya suatu wilayah juga terkenal juga karena makanannya yang nikmat dan lezat, salah satunya yang berada di kepulauan Selayar ini.

Yang terkenal dengan makanan nasi santan dan ikan bakarnya yang lezat dan gurih. Ikan yang dibakar dengan berbagai rempah-rempah serta nasi yang dimasak dengan santan kelapa asli, yang membuat nasi ini semakin lezat dan harum. Ikan bakarnya juga terdapat berbagai pilihan, tergantung selera pengunjung mau ikan apa.

Di pusat kota Selayar yaitu di kota Benteng banyak juga warung menyajikan menu seperti ini dan setiap harinya setiap warung tidak sepi pengunjung karena makanan ini merupakan makanan favorit warga Selayar dan biasanya warung ramai pada jam makan siang.

Dengan berbagai pilihan ikan bakar, dan nasi santan yang nikmat dan gurih untuk di santap juga disajikan sambal cobek-cobek, cabai merah serta jeruk nipis, membuat makanan ini semakin lezat dan seperti sudah lengkap rasanya jika memakan ikan bakar ini.

Harga makanan ini juga sangat terjangkau, cukup hanya Rp 12.000 satu porsi Anda sudah dapat menikmati dengan puas ikan bakar dan nasi santannya. Jika Anda melewati makanan yang satu ini, pasti Anda akan merasa rugi.

2. Kue Sengkang

Tidak ada salahnya jika mencicipi camilan yang satu ini karena kue ini juga sangat banyak diminati oleh para pengunjung yang datang ke daerah Selayar, yaitu kue sengkang yang banyak di jual di warung-warung dan cocok juga buat oleh-oleh jika Anda sedang berlibur ke daerah Selayar ini.

Kue sengkang ini sekarang kerap dijadikan sebagai kue lebaran oleh para masyarakat. Selain bentuknya yang unik menyerupai candi Borobudur kue sengkang ini juga memiliki tekstur yang gurih dan rasa yang enak. Pada zaman dahulu kala kue sengkang ini dijadikan sebagai makanan untuk para penghuni istana maupun kerajaan.

Namun seiring berjalannya waktu kue ini sudah dapat dikonsumsi oleh semua kalangan orang atau masyarakat tanpa terkecuali bahkan kue sengkang ini di kerap dijadikan sebagai roti pada saat lebaran.

Selain bentuknya yang unik, isian kue sengkang ini juga sangat unik yaitu kacang kenari yang membuat Kue sengkang ini semakin gurih dan lezat. Adapun bahan-bahannya yaitu tepung beras, tepung terigu, gula pasir, mentega dan kacang kenari.

3. Tenteng Kenari

Tenteng kenari mungkin merasa tidak asing lagi namanya bagi kita. Makanan yang satu ini juga tidak kalah lezat dari makanan lainnya yaitu Tenteng kenari merupakan makanan khas dari daerah Selayar yang sangat terkenal.

Karena Selayar merupakan penghasil kenari terbesar di Indonesia, menjadikan tenteng kenari sebagai makanan khas dari Selayar. Rasanya yang manis dan aromanya yang dapat menggugah selera Anda, jika Anda berkunjung ke Selayar tenteng kenari ini cocok banget untuk menikmati waktu santai Anda.

Selain pembuatannya yang mudah, tenteng kenari ini juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai santapan kapan saja yang Anda mau. Dalam proses pembuatannya Gulaku tebu dijadikan sebagai rekomendasi pengganti gula pasir, karena Gulaku teksturnya sangat lembut dan lebih enak.

Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tenteng kenari ini adalah Gulaku tebu, kacang kenari, gula merah dan air secukupnya. Selain rasanya yang enak dan lezat serta teksturnya yang gurih tenteng kenari ini juga sangat terjangkau harganya. Jadi Anda tidak perlu khawatir untuk membeli banyak-banyak tenteng kenari ini.

4. Roti Eja

Nah, bagaimana dengan makanan yang satu ini? Roti eja mungkin masih sangat jarang kita dengar. Namun roti ini merupakan makanan yang sangat populer sekaligus sebagai makanan khas juga di daerah Selayar.

Roti eja selain memiliki ciri khasnya yang berwarna merah kecoklatan, roti ini juga memiliki tekstur yang kental yang membuat kenyal untuk dimakan. Cara memasak roti ini yaitu dengan di oven, sehingga roti ini bebas dari minyak dan sehat untuk dikonsumsi jadi Anda tidak perlu khawatir lagi jika mengonsumsi roti ini banyak-banyak.

Roti eja ini juga tidak jauh dari yang namanya kacang kenari, yang ditaburi di bagian atasnya yang membuatnya semakin lezat. Namun roti eja ini tidak bisa di simpan lama-lama, jika disimpan pun hanya bisa bertahan selama 1(satu) minggu saja. Jika Roti eja ini disimpan terlalu lama maka makanan ini tidak dapat dikonsumsi lagi.

5. Haje Banneh

Jika Anda belum merasa puas, maka makanan yang satu ini sangat pas untuk Anda. Haje banneh sering disebut hampir mirip dengan wajik namun hanya saja bahan yang digunakan sedikit berbeda. Jika wajik menggunakan tepung beras ketan, namun haje banneh menggunakan bahan dasar ban’ah dalam bahasa Selayarnya atau sering juga disebut sebagai jewawut, namun rasanya tidak kalah jauh dari wajik.

Jewawut merupakan jenis tumbuhan padi namun jewawut memiliki daun yang sedikit melebar dan bijinya yang banyak. Dan bijinya inilah yang akan digunakan untuk pembuatan haje banneh. Makanan haje banneh ini sangat pas untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga.

Jika Anda melewati makanan yang satu ini, Anda pasti sangat rugi jika tidak mencicipinya. Maka cicipilah makanan yang satu ini, karena makanan ini juga banyak tersedia di warung-warung daerah Selayar, dan harganya juga sangat terjangkau.

6. Pallu Bandang

Jika Anda berkunjung ke Kepulauan Selayar, jangan lupa menikmati makanan yang satu ini yaitu Pallu Bandang merupakan makanan tradisional Selayar, pallu bandang ini berbahan dasarkan singkong/ubi kayu yang nikmat.

Pallu bandang ini juga hampir mirip dengan onde-onde, namun pallu bandang ini agak sedikit istimewa. Pertama sekali singkong/ubi kayu ini diparut hingga kemudian kita buat sedikit pewarna makanan sesuai warna Anda agar sedikit lebih cantik kelihatannya.

Kemudian dicampurkan dengan gula merah yang telah dihaluskan, kemudian dibentuk bulat-bulat dan di bagian tengahnya dibuat buah pisang secukupnya saja. Kemudian dikukus hingga masak, setelah masak selanjutnya dibuat di dalam piring dan taburi dengan parutan kelapa yang telah disediakan dan siap untuk dinikmati.

Rasanya yang lezat dan nikmat yang pecah di lidah yang bisa membuat kita ketagihan terus untuk menikmati makanan yang satu ini. Jika Anda berkunjung ke daerah Selayar Anda jangan sampai melewati makanan yang satu ini.

Baca Juga: Makanan Khas Gayo yang unik dan lezat untuk dicoba

7. Roko’Roko

Siapa sih yang tidak kenal dengan Roko ‘roko? Makanan ini merupakan makanan yang banyak diminati para pengunjung dan juga diminati oleh warga setempat. Makanan yang satu ini juga hampir sama dengan Pallu Bandang, di mana bahan dasarnya yaitu singkong/ubi kayu.

Hanya saja proses pembuatannya yang sedikit berbeda, roko merupakan bahasa daerah yaitu yang memiliki arti bungkus, maka roko ‘roko ini berarti memiliki bungkusan yang terbuat dari daun pisang.

Dalam proses pembuatannya yang bahan utamanya adalah singkong/ubi kayu roko ’roko ini dibungkus dengan daun pisang dan di bagian tengahnya juga di buat buah pisang secukupnya, atau bisa juga diganti dengan isian gula merah tergantung selera Anda kemudian dikukus hingga masak.

Roko ‘roko ini memiliki aroma yang sangat sedap dari daun pisangnya, selain itu juga memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Sehingga Roko ‘roko ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi maupun teh manis untuk menemani waktu santai Anda.

8. Dumpi Eja

Makanan yang satu ini juga tidak kalah lezat dari makanan khas Selayar lainnya, Dumpi eja sangat banyak diminati para masyarakat Selayar karena memiliki rasa yang manis, lezat dan gurih. Adapun bahan utama dalam proses pembuatan Dumpi eja yaitu beras ketan dan gula merah.

Perpaduan antara beras ketan dan merah membuat makanan ini semakin lezat dan manis, makanan ini merupakan makanan khas Selayar. Dumpi eja ini juga hampir mirip dengan Bulukumba namun hanya saja dalam proses pematangannya yang berbeda , jika Bulukumba dimatangkan dengan cara digoreng.

Maka berbeda dengan Dumpi eja yang dipanaskan di dalam oven yang membuat makanan ini memiliki aroma yang sangat nikmat serta sehat untuk dikonsumsi oleh siapapun. Dumpi eja memiliki rasa yang lezat, gurih dan manis.

Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati bagi Anda yang sedang menikmati liburan di Selayar, serta sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga ataupun teman Anda.

9. Buroncong

Buroncong merupakan nama yang sangat unik dan bahkan sangat jarang kita dengar. Namun Buroncong ini merupakan makan khas Selayar yang sejak dari turun temurun di kelola masyarakat hingga saat ini. Makanan ini merupakan makanan para leluhur, yang memiliki bahan utamanya yaitu tepung terigu, parutan kelapa muda, gula pasir serta pewangi makanan agar makan tersebut memiliki aroma yang khas.

Serta cara memasak Buroncong ini juga masih tradisional seperti yang leluhur lakukan pada zamannya, yaitu menggunakan kayu bakar yang membuat Buroncong ini semakin nikmat dan memiliki aroma yang enak, yang sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda.

Buroncong ini memiliki rasa yang nikmat, lezat dan gurih yang membuat Anda ketagihan untuk mengonsumsi Buroncong ini setiap saat. Jika Anda berkunjung ke Selayar, jangan pernah melewatkan makanan yang satu ini.

10. Emping melinjo

Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Oleh-oleh yang berupa keripik ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Selayar. Emping melinjo ini merupakan makanan yang sangat banyak diminati oleh para pengunjung karena cita rasanya yang sangat enak dan teksturnya yang sangat gurih.

Adapun bahan utamanya yaitu biji melinjo, Emping melinjo ini memiliki cita rasa yang alami. Karena emping melinjo ini di goreng terlebih dahulu dan di lumuri dengan gula merah yang telah dicairkan, yang membuat keripik ini semakin gurih dan rasanya semakin enak karena adanya perpaduan antara melinjonya dengan gula merah.

Hal ini membuat keripik ini menjadi manis yang membuat Anda tidak bosan mengkonsumsi keripik dari biji melinjo ini Emping melinjo ini sudah banyak dikenal oleh orang-orang karena rasanya yang begitu nikmat, serta sudah banyak juga di jual di warung-warung daerah Selayar serta harganya juga sangat terjangkau.

11. Kue Te’re

Tidak hannya kue sengkang makanan khas tradisional dari daerah Selayar, kue te’re juga tidak kalah dari yang lainnya. Kue te’re juga kue tradisional yang banyak diminati oleh para pengunjung dan para kalangan masyarakat setempat, kue te’re ini memiliki bentuk yang seperti jaring-jaring dan memiliki warna agak kecoklatan.

Adapun bahan utama yang digunakan yaitu tepung beras, serta proses pembuatan kue ini pun sangat mudah. Yaitu dengan cara mencairkan terlebih dahulu gula pasir, serta mencair maka dimasukkan ke dalam tepung beras lalu diaduk hingga rata, setelah itu kita menggorengnya. Dalam proses penggorengan ini juga sangat unik, yaitu dengan menggunakan cetakan yang terbuat dari tempurung kelapa yang dibawahinya sudah di lubangi.

Selain bentuknya yang unik, kue ini juga memiliki cita rasa yang manis yang berasal dari gula merah yang dicairkan. Kue te’re ini pada zamannya hanya disajikan untuk para kerajaan, namun seiring berjalannya waktu kue te’re ini sudah bisa dikonsumsi oleh siapapun.

Bahkan saat ini sudah dijadikan sebagai makanan dalam adat pernikahan di daerah Selayar, serta kerap juga dijual untuk oleh-oleh untuk para pengunjung daerah Selayar. Maka untuk Anda yang berkunjung ke daerah Selayar, Anda jangan sampai melewatkan makanan yang satu ini.

12. Kue Kalakere

Tidak jauh dari kue yang lainnya, kue kalakere juga sangat populer. Kue kalakere yang merupakan makanan khas tradisional dari kepulauan Selayar yang berbahan dasarkan tepung beras.

Mengapa disebut kala kere? Karena dalam proses pembuatannya yang di leker dalam bahasa Selayarnya dan memiliki angka seperti 8(delapan). Kalakere ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu manis dan memiliki tekstur yang sangat gurih karena dalam proses pembuatannya kue kalakere ini sama halnya seperti kue sengkang yaitu dengan cara dipanggang yang membuat makanan ini menjadi gurih.

Adapun bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, telur, dan gula pasir. Rasa dari kue kalakere ini sangat lezat dan gurih. Maka Anda jangan sampai melewatkan makanan yang satu ini.

13. Buras Selayar

Makanan yang satu ini juga tidak kalah populer dari yang lainnya, makanan ini juga sangat banyak diminati oleh masyarakat setempat yaitu Buras Selayar. Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini, makanan yang sangat sering dijadikan sebagai makanan pada saat lebaran.

Adapun bahan utamanya yaitu beras dan santan. Perpaduan antara beras dan santan menjadikan makanan ini semakin lezat, serta teksturnya juga sangat lembut.

Buras Selayar ini dibungkus menggunakan daun pisang sehingga menciptakan aroma yang sangat khas, dalam proses memasaknya yaitu dikukus berjam-jam. Bagi Anda yang suka jalan-jalan pada saat lebaran, jangan lupa untuk memakan makanan yang satu ini, karena ini sangat enak, nikmat dan lezat.

Demikian berbagai jenis makanan khas dari daerah Selayar. Jika Anda berkunjung ke daerah Selayar ini jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Selayar. Karena selain pemandangannya yang indah, makanannya juga sangat nikmat, enak, lezat dan gurih.

Baca Juga: Makanan Khas Aceh yang unik dan Lezat untuk dicoba