Gambar makanan khas Surabaya

10 Makanan Khas Surabaya Yang Unik dan Lezat

Share with

Makanan khas Surabaya sudah banyak menjadi pilihan berbagai orang ketika berada disana. Surabaya ini juga terkenal sebagai kota pahlawan yang terkenal setelah Jakarta, dan Surabaya merupakan pusat bisnis, industri, perdagangan dan juga pendidikan.

Surabaya ini juga terkenal dengan patungnya yaitu patung ikan hiu dengan buaya, menurut mitos lambang dari kedua hewan ini adalah merupakan hewan yang paling kuat dan berani. Nama dari kota Surabaya ini juga diambil dari dua kata yaitu Sura dan Baya, yang memiliki arti berani menghadapi bahaya.

Surabaya ini merupakan kota yang disebut sebagai kota pahlawan dan nama itu tidak asing lagi bagi kita semua, perjuangan para pahlawan untuk mempertahankan negara Indonesia ini. Dan juga banyak dijumpai di Surabaya ini monumen-monumen peninggalan dari masa lalu, dan peninggalan ini pun sangat menarik sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.

Tidak hanya monumennya, Surabaya juga dikenal sebagai destinasi wisata alam yang dibuat untuk sarana hiburan bagi para masyarakat maupun wisatawan. Salah satunya seperti Pantai Ria Kenjeran, taman Flora Bratang dan masih banyak lainnya.

Dengan semakin banyaknya wisatawan, maka tidak lupa juga Surabaya ini dikenal sebagai kota yang memiliki makanan yang enak, lezat dan gurih. Ditambah bumbunya yang khas, yang dapat menggugah selera makanan ini menjadi sangat diminati para wisatawan.

Apalagi jika sedang jalan-jalan bersama keluarga makanan ini sangat cocok untuk dinikmati, karena tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan yang ada di Surabaya ini.

Dan di sini kita akan membahas 10 makanan khas Surabaya yang sangat diminati oleh para wisatawan, dan Anda juga dapat mencicipinya.

1. Rujak Cingur

Rujak cinjur merupakan makanan khas Surabaya yang tidak asing lagi bagi masyarakat dan para wisatawan
Sumber: Instagram @laparlagimakanlagi

Rujak cingur merupakan makanan khas dari Yogyakarta yang sudah tidak asing lagi namanya bagi para masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke Surabaya.

Rujak cingur ini sudah sangat terkenal di negeri pahlawan itu. Dari bahasa jawanya cingur itu berarti mulut, maka irisan mulut atau moncong sapi tadilah yang dihidangkan menjadi cingur.

Namun sebelumnya moncong tadi itu harus terlebih dahulu direbus agar teksturnya lebih empuk serta kematangannya pun sempurna. Tidak hanya moncong sapi tadi dihidangkan, namun ada juga sambal kacang dan petis khas dari Jawa Timur yang membuat makanan ini semakin enak dan juga ditambah dengan sayuran yang segar-segar membuat makanan ini makin komplit.

Adapun proses dalam pembuatannya yaitu cingur direbus dengan bahan-bahan yang masih tradisional seperti bawang putih, jahe, serai, lengkuas, dan daun salam. Setelah itu rebus hingga matang sampai dagingnya betul-sudah empuk.

Kemudian dilanjut dengan pembuatan sambal kacangnya, sama halnya seperti pembuatan sambal kacang yang lainnya namun ini ditambah dengan petis khas Jawa Timur yang membuat sambal ini makin enak. Kemudian siapkan juga kangkung yang sudah matang, irisan mentimun, tauge, nanas, dan juga tempe goreng sebagai pelengkapnya.

Setelah semuanya tersedia barulah dihidangkan di atas piring semuanya mulai dari cingur sayurannya dan setelah itu barulah di siram dari atasnya sambal kacang petis. Rasa dari rujak cingur ini sangat enak dan nikmat, ditambah dengan sambal kacangnya hang membuat makanan ini pecah di mulut dan membuat Anda ketagihan terus untuk mencicipinya.

Cingur ini sudah banyak dijual di warung-warung Surabaya dan jika Anda ingin mencicipinya Anda tidak perlu lagi bersusah payah mencarinya karena cingur ini sudah banyak di jual. Dalam satu porsi rujak cingur ini dihargai berkisar Rp 60.000 sampai Rp 80.000 per porsinya. Bagi Anda yang berkunjung ke Surabaya jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini.

2. Lontong Balap

terkenal dimana-mana
Sumber: Instagram @lontongbalap_surabaya

Lontong balap adalah salah satu makanan khas dari Surabaya yang sudah terkenal dimana-mana. Lontong balap ini merupakan makanan yang banyak diburu para pelanggan setiap harinya dan tidak pernah sepi pelanggan. Lontong balap ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, bawang goreng dan sambal.

Lontong balap ini sudah ada sejak zaman dahulu, dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong ini berjualan di suatu tempat dengan bergantian memakai peralatan dan selalu ingin cepat selesai atau disebut dengan istilah balapan.

Maka dari keunikan pembuatannya itulah makanan ini disebut sebagai lontong balap. Dengan menggunakan bumbu yang khas membuat makanan ini semakin nikmat dan tentunya sehat. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari lontong balap ini adalah lontong yang dipotong-potong kemudian ada juga lentho atau perkedel singkong yang dipotong-potong setelah di goreng.

Kemudian membuatnya kuahnya yaitu tumis bawang hingga harum lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, jika Anda mau bisa juga ditambahkan petis agar menambah cita rasa yang unik dari lontong ini. Setelah semuanya sudah tersedia barulah dihidangkan di piring mulai dari lontongnya, tahu, tauge, lentho dan yang paling terakhir yaitu kuah petisnya tadi disiram dari atas.

Makanan ini rasanya sangat nikmat, lontongnya enak dan teksturnya sangat lembut. Ditambah lagi dengan kuah petisnya, menambah rasa yang sangat khas. Lontong balap ini sudah banyak di jual di warung-warung dan satu porsi lontong balap ini seharga Rp 20.000 saja Anda sudah dapat menikmati lontong balap ini.

3. Tahu Campur

Tahu campur marupakan salah satu makanan khas dari surabaya
Sumber: Instagram @maktiendailyfood

Tahu campur adalah salah satu kuliner khas yang ada di Surabaya. Tahu campur ini agak sedikit berbeda dengan tahu lainnya, yaitu tahu campur dari Surabaya ini menggunakan kuah dan daging sapi, tahu campur ini memiliki rasa gurih manis dari rasa sambal petis yang khas.

Kuah yang dihasilkan yaitu dari tulang sapi yang kemudian dimasak dengan bumbu yang khasnya.Tahu campur ini memiliki bahan dasarnya yaitu tahu, kemudian ada juga lentho atau perkedel singkong yang dipotong-potong yang memiliki rasa yang enak dan gurih, kemudian ada juga lontong dan juga mie hun yang sudah direndam dalam air sebelumnya hingga halus atau agak lembek, kemudian disiram dengan kuah sapi yang kental dan enak yang membuat makanan ini makin khas.

Satu porsi makanan ini dijamin membuat Anda sangat ketagihan dengan tahu campur yang satu ini. Tahu campur ini satu porsinya seharga Rp 15.000 per porsinya. Sangat murah bukan, maka Anda jangan sampai lupa untuk mencicipi makanan khas yang satu ini.

4. Rawon

Gambar rawon yang sudah siap saji
Sumber: Instagram @rawon_surabaya

Rawon merupakan makanan khas dari Semarang yang sudah sangat terkenal, bahkan nama rawon ini sudah sangat tidak asing lagi ditelinga para wisatawan. Rawon ini sering juga disebut sebagai Black sop. Disebut sebagai Black sop mungkin karena warna dari rawon ini hitam.

Kemudian daging yang termasuk bahan utamanya diolah dalam pembuatan rawon ini pun menjadi warna hitam juga. Warna hitam dari rawon ini timbul dari keluak yang tumbuhnya di rawa, kemudian setelah diolah maka warnanya menjadi hitam namun, dari rawon ini sangat enak dan unik.

Aromanya gurih dan herbalnya juga sangat khas itu karena dari buah keluak yang membuat makanan ini menjadi memiliki rasa tersendirinya. Bumbu dan bahan dalam pembuatan rawon sangat sederhana, mulai dari kualitas rawon ditentukan oleh kualitas daging, kualitas kaldu, dan bumbunya. Daging yang digunakan untuk rawon adalah daging berserat yang dipotong dadu besar.

Dengan dua komponen ini, di tambah kualitas bumbu-bumbu khas membuat racikannya pas, maka sempurnalah rasa dan tekstur dari sebuah hidangan rawon. Rawon biasa ini biasanya dilengkapi oleh telur asin, tauge pendek, dan kerupuk udang. Taogenya memberi tekstur renyah dan segar, sementara kerupuk udang yang dicelupkan ke rawon memberikan sensasi nikmatnya.

Rawon ini sudah banyak dijual di warung-warung dan rumah makan di Surabaya , harganya juga sangat terjangkau mulai dari harga Rp 60.000 sampai dengan harga Rp 75.000 per porsinya.

5. Tahu Tek

Gambar tahu tek yang sudah siap saji
Sumber: Instagram @pak_ndut_tahutek

Tahu tek adalah salah satu makanan tradisional dari Surabaya yang sangat populer di Surabaya dan juga sudah banyak diminati. Tahu tek ini merupakan makanan khas yang suda ada sejak zaman dulu hingga saat ini. Tahu tek adalah tahu yang digoreng setengah matang , ada juga lontong yang dipotong kecil-kecil, kentang dan juga sedikit tauge.

Dari namanya bahan utama dari tahu tek ini adalah tahu, dalam proses pembuatannya tahu ini terlebih dahulu di goreng setengah matang lalu rebus kentang setelah direbus potong kecil-kecil seperti dadu, kemudian rebus tauge jangan terlalu matang, dan selanjutnya buat sambal kacang seperti sambal kacang pada umumnya, namun sambal kacang yang satu ini agak sedikit berbeda yaitu tambahkan sedikit petis ke dalam sambal kacang tadi.

Kemudian setelah semuanya tersedia hidangkan semuanya di dalam piring dan siram dari atas sambal kacang petisnya. Dari perpaduan dari tahu tek ini dengan sambal kacang petis, ini membuat makanan ini menjadi sangat enak, gurih dan tekstur dari tahunya sangat gurih dan lembut.

Tidak lupa juga di bagian atas dibuat kerupuk udangnya agar semakin nikmat. Tahu tek ini biasanya kita jumpai di warung-warung makan dan satu porsi tahu tek ini diberi harga sekitar Rp 11.000 hingga Rp 13.000 per porsinya, Anda sudah dapat puas menikmati tahu tek ini.

Baca Juga: Makanan khas Jayapura yang unik dan lezat

6. Sate Klopo

Gambar sate klopo yang sudah siap saji
Sumber: Instagram @sateklopoondemonen_official

Sate klopo adalah salah satu makanan khas dari Surabaya yang sudah dikenal oleh banyak masyarakat dan wisatawan. Sate klopo ini namanya diambil dari bahasa jawa yaitu ‘klopo’ yang berarti kelapa. Dari olahan bumbu kelapa menghasilkan aroma yang sangat khas dan unik yang membuat makanan ini semakin enak.

Sate klopo di Surabaya sudah sangat populer bahkan di warung sate klopo ini tidak pernah sepi pengunjung, selalu ramai setiap harinya bahkan antrian pelanggan bisa sampai panjang. Dalam proses pembuatan sate klopo ini pun sangat mudah yaitu, sediakan daging yang sudah di potong-potong dadu, kemudian tumis bumbu-bumbu seperti bawang, cabe, kunyit, dan sebagainya hingga wangi.

Kemudian masukan bumbu yang ditumis tadi dengan daging sapi lalu campurkan juga dengan kelapa parut. Diamkan hingga 30menit supaya bumbunya meresap hingga ke dalam. Setelah itu sediakan tusuknya lalu tusuk satu per satu daging tadi dan di panggang di atas arang.

Setelah matang barulah siap untuk dihidangkan, biasanya sate ini dihidangkan dengan nasi putih. Rasa dagingnya yang gurih dan empuk menjadi pecah di mulut dan disertai dengan aroma kelapanya menambah rasa dari makanan ini. Biasanya sate klopo atau sate kelapa ini dijual di warung dan sudah banyak yang membuka warung makan sate klopo ini.

Satu porsi sate klopo ini berisi 10 tusuk sate dan biasanya dihargai Rp 20.000 per porsinya. Bagi Anda yang pecinta kuliner, Anda wajib mencobai makanan yang satu ini.

7. Soto Gubeng

Soto gubeng merupakan makanan khas Surabaya yang memiliki rasa dan tekstur yang unik
Sumber: Instagram @elisaiskandar

Soto gubeng adalah makanan khas dari Surabaya yang sudah ada sejak zaman dahulu. Soto gubeng ini sudah sangat populer dari zaman dahulu hingga saat ini pun makanan ini masih ada dan semakin berkembang. Rasa dari soto gubeng inilah yang membuat makanan ini terus berkembang dan semakin banyak peminatnya.

Bahan dasar dari soto gubeng ini adalah daging ayam yang terlebih dahulu direbus agar daging ayam tersebut tidak bau amis dan dagingnya empuk. Setelah direbus, daging ayam tadi digoreng dalam minyak yang panas. Matang dinginkan sejenak lalu suwir-suwir.

Dalam pembuatan kuah soto gubeng ini harus menggunakan bumbu-bumbu yang cukup banyak, sehingga nanti kuah sotonya terasa sangat enak rasanya juga akan sangat khas. Bumbunya tadi terlebih dahulu di tumis hingga wangi.

Setelah itu barulah dihidangkan di mangkok gelas yaitu mi hun yang telah direndam, sedikit tauge, lalu daging ayamnya, dan kemudian barulah disiram dari atas kuah sotonya, tidak lupa juga dibuat jeruk nipisnya dan juga bawang goreng agar rasanya semakin enak, Jika dibandingkan dengan soto lainnya, soto gubeng ini adalah soto yang paling enak.

Soto gubeng ini sudah banyak dijual di warung-warung makanan di Surabaya, satu porsi soto gubeng ini mulai dari harga Rp 22.000 hingga Rp 30.000 per porsinya. Bagi Anda yang suka kuliner, Anda jangan sampai melewati makanan yang satu ini.

8. Sego Sambal

Sego sambal merupakan makanan khas Surabaya yang pedas dan populer di masyarakat
Sumber: Instagram @segosambalbumadesurabaya

Sego sambal adalah salah satu makanan khas dari Surabaya. Sego sambal ini merupakan kuliner yang sangat banyak diminati dan sangat populer di Surabaya. Kuliner ini merupakan makanan yang sudah menyebar luas di Surabaya dan sudah banyak yang mengenal makanan ini.

Kuliner Surabaya ini merupakan yang berbahan dasar ayam, kemudian dilengkapi dengan tahu goreng, tempe goreng dan telur dadar, tidak lupa juga dengan sambalnya yang super pedas. Dalam proses pembuatan sego sambal ini, terlebih dahulu tempe dan tahu direndam dalam air yang sudah diberi bumbu dan biarkan beberapa menit kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

Kemudian tumis bumbu sambalnya adapun bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit, lalu ulek dan jangan lupa beri terasi dan beri gula pasir secukupnya dan penyedap rasa secukupnya lalu goreng telur. Setelah semuanya tersedia barulah hidangkan di atas piring, mulai dari nasi, tahu, tempe, telur dadar dan yang paling penting yaitu sambalnya yang dibuat di pinggir.

Makanan ini rasanya sangat enak dan gurih, ditambah sambalnya yang sangat pedas membuat Anda dapat ketagihan untuk mencicipinya. Biasanya makanan ini dapat kita jumpai di warung-warung makan yang ada di Surabaya, harga makanan ini juga sangat terjangkau mulai dari harga Rp 8000 hingga Rp 13.000 per porsinya.

9. Mie Pecun

Mie pecum Merupakan makanan khas Surabaya yang berbahan dasar mie
Sumber: Facebook @Nyoto P Kusuma

Mie pecun adalah makanan khas dari Surabaya yang tidak kalah kelezatannya dengan makanan yang lainnya. Mie pecun ini sudah dikenal banyak orang, namun bagi yang mendengar pertama kali mungkin merasa makanan ini sangat buruk karena namanya.

Namun itu tidak seburuk yang Anda pikirkan, pecun ini memiliki arti ‘pedas bebas beracun’. Mi ini memiliki rasa yang sangat pedas dan bagi Anda yang suka pedas ini sangat cocok untuk di santap. Bahan dasar dari mie ini sebenarnya adalah hannya mie instan biasa, namun untuk menarik perhatian para pengunjung mi ini kemudian diolah sedemikian rupa.

Mie pecun ini juga terbagi atas 2 variasi yaitu mi goreng dan mie rebus sama halnya dengan mie instan biasanya. Variasi mie goreng juga ada namanya yaitu pecun bugil, bahenol dan pecun maniac. Variasi mie rebus juga ada namanya yaitu pecun klomoh, pecun meletek dan lain sebagainya.

Variasi nama tersebut menggambarkan adanya perbedaan isian di dalam mie pecun. Ada dengan tambahan telur, udang, kornet, dan bakso. Mie pecun ini sangat terkenal dengan pedasnya rasa sambal mie tersebut, karena sambal yang menggunakan cabai rawit.

Di Surabaya ini sudah sangat berkembang dan kita sudah dapat menemui makanan ini di warung, harga yang disediakan juga berbeda-beda tergantung mie pecun apa yang Anda pesan. Harganya sangat terjangkau mulai dari harga Rp 10.000 hingga Rp 15.000 per porsinya.

10. Bubur Madura

Bubur Madura adalah salah satu makanan khas yang menjadi salah satu santapan atau bisa juga dijadikan sebagai sarapan pagi, siang dan malam. Bubur Madura ini merupakan makanan khas dari Madura yang memiliki rasa yang manis. Dalam proses pembuatannya, bubur ini membutuhkan beberapa bahan seperti tepung beras, tepung beras hitam, ubi dan tepung mutiara.

Demikian lah 10 makanan khas Dari Surabaya yang dapat kami sajikan, jika Anda berkunjung ke Surabaya Anda jangan sampai melewatkan makanan khas Surabaya ini sangat enak, gurih, dan cocok dimakan bersama keluarga, teman, kekasih dan lain sebagainya.

Karena makanan khas dari Semarang ini tidak perlu diragukan lagi rasa nya, ditambah dengan aroma makanannya yang sangat menggugah selera Anda. Cicipilah makanan khas Semarang ini, maka perjalanan Anda akan semakin indah rasanya.

Baca Juga: Makanan khas Banjar yang memiliki cita rasa yang lezat

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Keranjang Belanja