gambar makanan khas tanjung selor

8 Makanan Khas Tanjung Selor yang Unik Dan Lezat

Share with

Makanan khas Tanjung Selor merupakan makanan khas yang banyak diminati kalangan masyarakat. Tanjung Selor adalah kota yang memiliki sejarah panjang perdagangan di masa akhir dan ibu kota dari provinsi kalimantan utara. Banyak makanan yang yang populer di kota tanjung Selor dan diminati oleh luar negeri atau orang asing.

Tanjung Selor memiliki ciri khas makanan yang berbeda dengan suku lainnya. Masakan kata ini sudah menjadi salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kota tanjung Selor memiliki lokasi yang strategis terhadap wilayah kesulitan hubungan, kota ini telah lama menjadi jalur perdagangan internasional pada sajak abad ke 19.

Pasti setiap kota memiliki ciri khas makanan atau kulinernya begitu juga dengan kota tanjung selor. Dengan adanya sejarah perdagangan yang panjang maka terjadi interaksi yang dalam terhadap perdagangan sehingga menambah kekayaan tradisi kuliner.

Maka dari itu kita ini dikenal sebagai surganya kuliner di kalimantan utara. Kota Tanjung Selor sudah menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner dan para wisatawan akan cita ras yang dimiliki kota ini. Saat ini kuliner sudah menjadi sebuah gaya hidup yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari karena makanan adalah kebutuhan sehari-hari.

Banyak makanan dari kota ini populer di daerah-daerah lainnya bahkan orang asing. Hal tersebut didapat dari keragaman budaya, suku, dan kuliner serta wisata alamnya. Semuanya yang ada di kota tanjung Selor dapat memikat hati siapa saja untuk menikmati kuliner makanan yang ada di sana.

Kota ini juga mempunyai salah satu yang menarik adalah mempunyai makanan yang enak dan super gurih dan bahan yang sederhana. Nah, kalo kamu berkunjung ke kota Tanjung Selor, sempatkan untuk mencoba kuliner khas tanjung Selor berikut ini, dijamin deh kamu gak bakalan rugi.

Berikut ini 8 makanan khas Tanjung Selor yang dapat Anda coba ketika berkunjung kesana.

1. Kepiting Soka

Kepiting soka merupakan makanan khas Tanjung selor yang banyak diminati berbagai kalangan
Sumber: Instagram @the_angry_crab

Ada banyak makanan yang ada di kota tanjung Selor salah satu nya yaitu kepiting Soka. Kepiting Soka atau sering disebut kepiting cangkang lunak yang merupakan salah satu kuliner khas Tanjung Selor yang digemari karena selain rasanya yang lezat, kepiting ini tergolong rendah lemak dan kaya akan mineral dan protein.

Kepiting yang baru akan mudah melepaskan cangkangnya dan tidak mengeras. Untuk mendapatkan kualitas yang bagus dari kepiting sok. Maka kita harus tahu bagaimana cara merawat atau mengembang biarkan si kepiting bercangkang lunak ini.

Biasanya bibit kepiting dari alam liar dipelihara di kolam budidaya selama 21 – 25 hari hingga masuk ke fase ganti kulit. Pasti kamu penasaran dengan cita rasa dari kepiting soka ini. Untuk rasa, kamu tidak perlu meragukannya karena kuliner ini biasanya dimasak dengan bumbu asam manis yang membuat makanan ini semakin gurih dengan cita rasa asam yang menyegarkan.

Kepiting ini sangat banyak manfaat nya dan sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Manfaat kepiting soka yaitu memelihara kesehatan jantung, kesehatan otak, mendorong kinerja sistem kekebalan tubuh, dan dapat menurunkan berat badan.

Makanan ini sangat mudah kita temui karena hasil dari pencarian mereka dari laut. Harga kepiting ini sangat mahal maka dari itu banyak orang tidak membelinya. Harga makanan ini berkisar Rp 75.000- Rp 150.000. Kepiting Soka ini sudah ada di berbagai daerah-daerah di Indonesia. Jika kamu pergi ke kota ini jangan lupa mencicipi nya pasti kamu tidak akan menyesal akan cita rasa dan keunikan makanan ini.

2. Nasi Subut

Nasi subut merupakan makanan khas Tanjung Selor yang sudah populer dikalangan masyarakat
Sumber: Instagram @Novitrihastuti

Di Indonesia, nasi sudah menjadi salah satu makanan pokok, tak terkecuali di wilayah Kalimantan Utara tentu saja karena banyak yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia maka nya disebut nasi sebagai makanan pokok. Indonesia telah memiliki ciri khas makanan di setiap daerah seperti di kota tanjung Selor yang disebut nasi Subut.

Nasi Subut adalah salah satu makanan khas tradisional yang Berbahan dasar dari beras yang terbuat dari campuran jagung dan ubi ungu. Campuran tersebut tentu membuat tampilan dan rasa nasi menjadi berbeda dari nasi yang pada umumnya.

Campuran ubi jalar ungu membuat nasinya berwarna ungu. Masyarakat disana sudah mengandalkan nasi ini sebagai makanan sehat. Nasi Subur ini sudah ada sejak jaman nenek moyang dengan maksud untuk menghindari nasi yang berlebihan. Dilihat dari campurannya, nasi Subut sangat padat gizi. Ubi jalar dan jagung tidak dihaluskan sebelum dicampur dengan nasi.

Jagung yang digunakan berupa jagung pipit sementara ubi jalar dipotong dadu. Jagung manis mengandung serat dan ubi memberikan pasokan betakaroten. Cara memasak makanan ini dengan cara di rebus , di kukus sampai matang.

Sedangkan untuk biji jagung diberikan sedikit garam agar memiliki rasa yang gurih. Makanan ini juga sering disajikan bersamaan dengan lauk yaitu ikan pari. Nasi Subut sangat banyak digemari orang para wisatawan sehingga banyak yang ingin berkunjung ke kota Tanjung Selor.

Makanan ini memiliki rasa yang enak dan lezat dan gurih. Makanan ini juga sering kita jumpai di warung makan. Makanan ini juga relatif murah. Nah, jika berkunjung ke kota Tanjung Selor jangan lupa untuk mencicipi makanan ini.

3. Sate Ikan Pari

Gambar sate ikan pari yang sudah siap di konsumsi.
Sumber: Instagram @parmedisendy

Makanan yang selanjutnya adalah sate ikan pari. Sate ikan pari adalah olahan makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan pari yang dijumpai di sungai Borneo dan sesayap. Tanjung Selor adalah terkenal akan kekayaan ikan karena mata pencahariannya dari laut.

Maka dari itu masyarakat kota itu bisa bebas memilih apa pun tinggal pergi ke laut. Masyarakat juga sering menjadikan ikan ini sebagai menu lauk untuk pelengkap Subut. Proses memasak makanan ini dengan cara dibakar atau dipanggang.

Makanan ini berwarna kecoklatan karena atas bumbu yang meresap terhadap daging ikan tersebut. Cara mengolah sate ikan pari yaitu pertama ikan dibersihkan terlebih dahulu agar tidak bau amis dengan dipisahkan antara daging dan kulit.

Setelah itu dipotong dadi dan direndam dengan air jeruk untuk menghilangkan bau amis cukup beberapa menit saja. Setelah semua proses ini dilakukan , barulah ikan tersebut di lumuri atau di campur dengan bumbu yang telah disiapkan dan langsung dibakar agar rasanya keluar atau lebih nikmat.

Pada saat dibakar dibasahi dengan madu dan kecap manis. Barulah sate ikan pari siap untuk dihidangkan. Pada saat proses dimasak aromanya sudah menggiurkan lidah untuk tidak sabar makan sate tersebut. Tanjung Selor dapat juga disajikan bersamaan dengan nasi Subut sehingga rasa nya pasti langsung dua kali lipat enaknya, dan super lezat.

Makanan ini juga bisa dimakan tanpa ada nya pendamping. Makanan ini enak disantap pada saat masih panas atau hangat. Jika sudah dingin daging nya akan mengeras dan tidak akan gurih. Kuliner sate yang satu ini berbeda dengan sate lainnya.

Makanan ini sering kita temui di rumah makan. Makan ini dijual per tusuk dengan harga Rp 3.000. Para wisatawan juga banyak yang menyukai makanan ini dan dapat juga dijadikan sebagai oleh oleh atau buah tangan ke kota asal.

4. Lawa

Gambar lawa yang sudah siap dikonsumsi
Sumber: Instagram @Lilis siawanto

Lawa dikenal sebagai hidangan khas kerajaan Bulungan, bahkan deli juga sering dijadikan sajian utama saat pesta kerajaan. Lawa merupakan makanan khas yang berasal dari kota Tanjung Selor yang bahan dasarnya atau utama yang terbuat dari timun, atau rambut laut yang jumlahnya berlimpah di pesisir Kalimantan utara.

Pertama timun diiris tipis panjang kemudian diberi bumbu kelapa sangrai dan udang galah yang ukurannya besar. Bahan dasarnya akan terasa lezat jika dicampur dengan bumbu seperti kelapa sangrai, udang galah, udang raja, dan sebagainya.

Selain udang , masyarakat juga sering mengganti udang dengan kerang. Cara pengolahan makanan ini sangat sederhana tanpa harus ribet dan menggunakan bahan yang sederhana dan alami sehingga tidak banyak menghabiskan uang.

Paduan rasa gurih, manis dan segar khas laut menjadikan makanan ini favorit. Para wisatawan kerap memburuhnya ketika berkunjung ke Tanjung Selor. Menurut mereka rasanya kurang mantap jika belum mencicipinya.

Biasanya kuliner khas ini disantap sebagai menu makanan pembuka. Jadi disajikan sebelum hidangan utama datang terasa nikmatnya. Karena permintaan wisatawan yang tinggi banyak yang mengeras lawan untuk menjadi oleh-oleh. Sayangnya makanan ini tidak bisa bertahan lama, masa tahapnya sekitar 2-3 hari saja.

Jadi ketika pertama kali beli langsung di santap jika kalau lama di santap akan basi dan rasa nya tidak enak lagi. Makanan ini disajikan bisa di sampingan dengan nasi hangat dan kopi arab. Dari cara penyajiannya hingga rasa makanan ini seolah kamu sedang menyantapnya di daerah asli.

Makanan ini juga sering dijadikan sebagai menu pembuka untuk sekedar mengganjal perut. Karena bahan dasarnya sayur-sayuran yang segar sehingga sangat baik dikonsumsi oleh masyarakat yang ingin mencicipi makanan ini dan juga tekanan darah tinggi.

Baca Juga: Makanan khas luwu yang unik dan menarik dicoba

5. Tudai

Gambar tudai yang yang merupakan makanan khas Tanjung Selor yang memiliki ciri khas yang khusus
Sumber: Instagram @unchanishere

Sangat banyak jenis makanan di kota Tanjung Selor yang setiap makanan memiliki ciri khas dan keunikan yang berbeda salah satu nya yaitu Tudai. Tudai adalah makanan kuliner khas dari kota Tanjung Selor yang diolah dari sejenis kerang seperti kopah dan dicampur dengan bumbu lainnya.

Tidak ini memiliki daging yang tebal dan memiliki cangkang berwarna hitam jingga. Untuk mendapatkan kerang ini, kamu cukup berkunjung ke daerah Bulungan. Karena di tempat ini banyak sekali Tudai. Banyak masyarakat menyukai makanan ini karena rasanya sangat enak dan gurih dan juga memiliki protein yang tinggi.

Sistem cara memasak tidak ini cukup sederhana yaitu hanya direbus atau disajikan dengan sambal goreng. Kuliner ini biasanya ada di acara-acara tertentu seperti acara pernikahan dan acara sebagainya, namun kamu juga bisa menemukan beberapa rumah makan yang ada di kota tanjung Selor.

Kerang ini tidak di santap dengan di rebus begitu saja. Tapi direbus dengan menggunakan bumbu rempah dan cabai sehingga rasa gurih bisa meresap sampai ke dagingnya. Tudai ini dapat kita menyantapnya di warung-warung yang ada di kota Tanjung Selor hang menyajikan hidangan laut yaitu ikan atau kerang.

Harga kerang Tudai ini sangat terjangkau. Biasanya dijadikan camilan sebelum menyantap hidangan utama seperti ikan laut dan kepiting. Makanan ini juga dapat dijadikan sebagai makanan pendamping yang dimakan bersamaan dengan nasi hangat.

6. Nasi udang

Gambar nasi udang yang sudah siap dikonsumsi
Sumber: Instagram @yuliafoods

Ada banyak macam keragaman jenis nasi di kota Tanjung Selor yang memiliki rasa yang berbeda salah satunya yaitu nasi udang. Nasi udang adalah olahan makanan yang berbahan dasar dari beras dan udang dengan adanya juga bahan pendampingnya yang untuk menyegarkan aroma yang gurih.

Cara menyajikan nya sangat sederhana yaitu udang di goreng bisa juga dicampur dengan tepung agar rasanya semakin enak,kriuk dan krispi. Setelah itu melengkapi dengan nasi putih ditambah dengan sambal pedas. Rasanya enak dan lezat, rugi kalau kamu tidak mencicipinya.

Makanan ini juga sudah banyak dikembangkan di luar kota tanjung Selor tepati rasanya juga pasti berbeda. Udang ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaatnya adalah untuk menyeimbangkan jumlah horor dalam tubuh, mencegah penyakit kanker, jantung, diabetes, dan anti depresi.

Selain itu udang juga mengandung omega 3 yang sangat berguna untuk perkembangan otak anak dan memperkuat ingatan. Nasi udang sangat enak di santap apabila mesin hangat dan lada cuaca dingin dengan ada nya sambal yang pedas rasanya akan semakin menggiurkan lidah dan selera makan.

Begitu juga dengan makanan ini jangan lupa untuk mencicipinya karena rasanya tidak mengecewakan dan tidak menyesal. Nasi udang banyak disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa Bahkan orang pecinta kuliner dan wisatawan datang ke kota Tanjung Selor hanya untuk mencicipi makanan ini. Harga makanan ini sangat lah standar yang berkisar Rp 20.000 – Rp 25. 000 per porsi.

7. Ikan Asin Richa

Gambar ikan asin richa yang sudah siap dikonsumsi
Sumber: Facebook @Brigita Yosepha

Sebelumnya banyak jenis ikan di kota ini dengan rasa yang berbeda dan memiliki keunikan tersendiri salah satunya yaitu ikan asin richa. Ikan asin richa ini suda terkenal bahkan di ekspor ke negara tetangga. Ikan asin richa atau sering disebut gami dan ikan asin richa pedas yang artinya adalah salah satu makanan berbahan dari ikan asin yang dicampur dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah , kecap dan lain sebagainya.

Di kota ini sangat banyak makanan laut dan salah satu nya adalah ikan asin. Makanan ini sangat banyak di gemari banyak orang. Ikan asin ini biasanya dijadikan sebagai pelengkap makanan. Dan akan lebih nikmat lagi jika disajikan dengan sayur singkong tumis dan nasi.

Kuliner makanan ini umumnya di tumis dengan saus gurih dan bersama dengan singkong tumis untuk melengkapi sepiring nasi hangat untuk makan siang atau makan malam. Makanan ini sangat memiliki rasa yang pedas dan gurih. Dan biasanya kita temukan di rumah makan bahkan di luar kota juga ada tapi rasa juga pasti akan berbeda.

8. Tumis kapah

Tumis kapah merupakan makanan khas tanjung selor yang terbuat dari kerang
Sumber: Instagram @kokrobinnl

Setelah membahas ikan asin richa mari kita bahas kuliner yang lain yaitu tumis kapan. Tumis kapan adalah salah satu kuliner makanan yang berbahan dasar atau utama dari kerang atau kapah. Makanan ini sangat terpopuler karena banyak yang menyukai makanan ini.

Tumis kapan ini sangat banyak mengandung protein sehingga sangat cocok sekali dikonsumsi oleh kamu yang ingin memenuhi pasokan protein dalam tubuh. Makanan ini biasanya memang selalu ditulis dan di campur dengan bumbu yang depan menambah kelezatannya yaitu bawang merah, serta tak ketinggalan yaitu penyedap rasa. Dan satu lagi di gambar dengan jeruk nipis.

Untuk merah kenikmatannya, kamu juga bisa menikmati nya dengan segelas es kelapa seperti kebiasaan masyarakat setempat. Cara pengolahan nya dengan cara terlebih dahulu bersihkan kerang kapan tersebut kemudian tumis bumbu seperti jahe, cabai, bawang dan sebagainya yang halus sampai wangi kemudian masukkan kerang nya aduk-aduk sampai meresap bumbunya ke kerang tersebut kemudian masukkan air secukupnya.

Jika kerang nya sudah terbuka tandanya makanan tersebut sudah matang. Setelah itu angkat dan siap disajikan. Dengan bumbu yang minimalis pun akan menghasilkan masakan yang enak dan lihat. Sajian seafood tumis kapan kecapnya ini membuat banyak orang yang ketagihan dengan rasa yang lezat.

Bagi yang sangat menghindari ujian kerang mungkin sudah tahu dengan kelezatan dari sajian ini. Kerang kapan memiliki potensi yang cukup tinggi. Hal ini dibuktikan dengan tingginya tingkat eksploitasi kerang kuah serta komersialisasi kerang kapan hingga keluar daerah memproduksi kerang kapah.

Penangkapan kerang terus dapat merusak pertumbuhan populasi kerang kapan di daerah tersebut. Jenis kerang yang biar mudah kamu temukan yaitu i pasar, supermarket, dan di tempat jual ikan. Dengan banyaknya manfaat dan kegunaan makanan ini harganya pun lumayan mahal. Sangat sulit untuk membelinya.

Kerang kapan bisa dijadikan sebagai obat tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan maka dapat juga menimbulkan penyakit yaitu pusing dan sakit perut. Makanan ini disajikan sebagai makanan pendamping dengan dicampur dengan nasi dan bisa juga di santap hanya kerang kapan tersebut.

Maka dari itu jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini. Nah, sekarang inilah 8 makanan khas yang ada di kota tanjung Selor. Makanan ini dapat kamu cicipi dan dijadikan sebagai oleh-oleh dari sana. Masih banyak lagi makanan kota ini yang dapat menggugah selera kamu dan memiliki cita rasa yang gurih.

Bagi kamu yang pecinta kuliner tidak perlu khawatir atas olahan makanan khas ini, bahan yang digunakan terjamin sehat dan alami. Tetapi jangan makan yang berlebihan karena makan berlebihan juga dapat menimbulkan penyakit.

Ada banyak jenis makanan kini luar kota tanjung Selor tetapi rasa dan kenikmatan nya pasti sudah berbeda karena proses pembuatannya sudah berbeda dengan yang ada di kota Tanjung Selor. Makanan khas kota tanjung Selor kebanyakan bahan nya berasal dari laut maka dari itu masyarakat kota tersebut tidak perlu membeli hanya saja langsung mengambilnya ke laut.

Kota Tanjung Selor dikenal sebagai kaya akan penghasilan dari laut. Masih penasaran dengan makanan yang ada di kota Tanjung Selor? Maka dari itu jangan lupa untuk sekali-kali ingin berkunjung ke kota Tanjung Selor untuk mencicipi makanan khas yang ada di sana karena banyak makanan khas yang berbeda dan memiliki rasa yang lezat dan gurih dengan makanan daerah-daerah lainnya.

Baca Juga: Makanan khas Sumbawa yang unik dan lezat

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Keranjang Belanja