8 Makanan Khas Tidore Kepulauan yang Enak dan Lezat untuk Dicoba

Kota tidore atau lebih dikenal dengan nama kota Tidore Kepulauan adalah salah satu kota yang ada provinsi maluku Utara,Indonesia. Makanan khas Tidore Kepulauan adalah makanan yang yang berasal dari maluku utara yang memiliki jenis makanan yang cita rasa berbeda dan memiliki keunikan.

Pada zaman dahulu, kota ini sudah dikenal sebagai kaya akan rempah-rempah. Maka dari itu banyak orang luar/orang asing yang datang ke kota ini karena memiliki rempah-rempah yang unggul dan bagus. Jenis rempah-rempah yang berkualitas dari Tidore yaitu lada, pala, cengkeh dan ada masih banyak rempah lainnya.

Ada banyak sekali yang menarik yang bisa kita temukan ketika kita berkunjung ke kota Tidore Kepulauan. Selain keindahan alam yang mampu memanjakan mata Tidore memiliki pilihan wisata kuliner yang tidak kalah menariknya dengan daerah lainnya. Membahas tentang kuliner, ada banyak makanan yang unik Bercita rasa nikmat yang biasa kita temukan di Tidore Kepulauan Dan berbeda dengan daerah-daerah lainnya.

Masakan Tidore Kepulauan sudah menjadi salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kota Tidore Kepulauan sudah menjadi daya tarik bagi Indonesia akan keindahan alam dan kulinernya. Tidak heran lagi jika sering sekali terlihat turis lokal atau mancanegara yang berkunjung ke kota Tidore Kepulauan.

Kota ini juga salah satu kulineran yang menawarkan aneka makanan tradisional hingga modern berbagai rupa dan rasa. Nah, sekarang jika kamu ingin singgah ke kota ini untuk mencicipi kuliner nya, makanan berikut adalah daftar tempat wisata kuliner yang tidak boleh kamu lewatkan.

1. Tela Gule

Banyak makanan yang ada di kota Tidore Kepulauan yang memiliki cita rasa yang enak dan nikmat. Makanan ini sangat penting di kota ini. Makanan ini adalah tela gule. Tela gule adalah makanan khas tradisional yang berbahan dasar dari jagung.

Dulunya, makanan ini dijadikan sebagai makanan tradisional tetapi dengan berjalannya waktu dan perkembangan makanan ini sudah jarang ditemui. Dan sekarang nasi yang menjadi makanan pokok. Sehingga banyak masyarakat Tidore Kepulauan yang lupa adanya makanan tradisional yang satu ini.

Cara pembuatan makanan ini dengan cara adalah terlebih dahulu sediakan jagung dan digiling tidak terlalu halus sampai merata. Kemudian dikukus dan tunggu sampai matang lalu makanan siap disajikan. Biasanya makanan juga dapat disajikan sebagai cemilan. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan lezat tanpa didampingi lauk. Kuliner yang satu ini sangat sehat bagi tubuh dan sangat bermanfaat.

Pengolahan tela gule hampir mirip dengan nasi jagung. Makanan ini akan juga akan lebih nikmat jika dimakan dengan makanan lain seperti ikan goreng dan pada saat di sore hari bersantai-santai. Makanan ini juga dapat dijadikan sebagai buah tangan dan oleh-oleh. Jika kamu ingin mencicipi makanan ini, kamu bisa berkunjung ke kota Tidore kepulauan.

2. Hula keta

Makanan di indonesia timur ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan dengan makanan lainnya. Makanan ini juga sudah menjadi populer akan keunikannya itu hula keta. Hula keta adalah salah satu makanan yang berasal dari Tidore Kepulauan.

Makanan itu berbahan dasar dari sagu (sari singkong). Pengolahannya dengan cara dibakar di atas api bara dengan cetakan yang tahan panas sampai matang. Kuliner yang satu ini juga bisa dijadikan sebagai makanan pokok. Sifat dari sagu ini dapat mengenyangkan perut dan dapat menjadi pengganti nasi.

Hula kata sangat banyak manfaatnya antara lain yaitu dapat mengobati asam lambung, perut kembung, sembelit dan gangguan pada pencernaan. Makanan ini sangat populer di masyarakat karena rasa yang unik dan sangat lezat. Biasanya makanan hula keta ini di santap dengan gohu. Kuliner ink juga dapat disajikan sebagai cemilan. Makanan ini sudah di berbagai daerah I Indonesia. Nah, makanan ini wajib kami cicipi pasti tidak akan menyesal.

3. Gohu ikan

Ada banyak makanan yang ada di kota ini salah satunya yaitu ikan. Gohu ikan adalah makanan yang berbahan dasar dari ikan tuna atau cakalang. Makanan ini di kalangan masyarakat kota ini dan bagi para wisatawan, jika berkunjung makanan yang pertama mereka cari adalah makanan gohu ikan karena banyak manfaat nya di tubuh dan mengandung protein. Bahan yang digunakan juga sangat sehat dan alami tanpa adanya bahan kimia atau pengawet.

Gohu ikan proses pembuatan nya cukup mudah dan sederhana. Cara pengolahan makanan ini dengan cara terlebih dahulu sediakan ikan yang ingin digunakan. Kemudian daging ikan dipotong menyerupai dadu.untuk menghilangkan bau amis , maka daging akan di lumuri jeruk nipis, garam. Lalu daging nya di taburi dengan tulisan bawang merah, cabai rawit, dan kenari.

Di beberapa restoran, minyak goreng dapat diguyurkan ke daging ikan dan rasanya akan nikmat. Kemudian masukkan daun kemangi agar ikan terlihat cantik dan makin sesaat. Setelah itu, gohu ikan pun akan siap dihidangkan dan disantap.

Gohu ikan memiliki cita rasa yang enak, gurih dan rasa asam segar dan sedikit manis bercampur kenyalnya daging yang manis. Kuliner yang satu imunisasi kita jumpai pada saat ada acara-acara adat. Makanan ini bisa disajikan di rumah dan bisa juga dijual di warung makan.

Makanan ini sebagai makanan pendamping dan sering disantap bersamaan dengan nasi hangat. Nah, sekarang jadikan makanan ini sebagai salah satu yang harus kamu kunjungi dan kamu cicipi.

4. Kue Asidah

Makanan selanjutnya adalah makanan kue asidah. Kue asidah adalah olahan makanan khas Tidore Kepulauan. Kuliner ini terbuat dari bahan dasar dari tepung gandum dengan bahan tambahan mentega dan madu. Makanan ini sering dijumpai pada saat acara khusus seperti pernikahan, dan syukuran.

Dengan paduan antara tepung dan rempah-rempah memiliki rasa yang enak dan manis sehingga bertekstur yang lembut yang meleleh dan rasa yang dapat berpadu di dalam mulut. Makanan ini juga mempunyai bentuk yang unik sesuai dengan selera kita masing-masing misalnya ada berbentuk bunga mawar, daun, bulatan dan lain sebagainnya. Karena bentuknya banyak masyarakat atau para pecinta kuliner menyukai makanan ini yang memiliki keunikan tersendiri.

Dulunya makanan ini hanya dapat di santap oleh keluarga raja saja. Cara makan nya pun mempunyai teknik yaitu mulai makan dari bawah bukan makan dari atas hal ini juga dapat menambah cita rasa yang semakin enak dan gurih.

Pertama, terlebih dahulu cairkan gula merah dengan sedikit air. Kemudian masukkan kayu manis dan bahan lainnya. Setelah dicampurkan bisa didiamkan dahulu dalam ruang suhu atau kulkas.

pertama cairkan gula merah dengan sedikit air kemudian masukkan kayu manis, pandan dan kapulaga. Setelah itu ambil tepung yang telah disediakan dan saring gula merah agar tercampur merata. Setelah itu aduk sampai merata, lalu panaskan adonan pada wajan sehingga teksturnya berubah warna menjadi lengket.

Biasanya, adonan yang dipanaskan sudah bisa dimasukkan ke dalam cetakan khususnya kue asidah. Setelah itu bisa juga ditambahkan taburan dari toping bawang merah untuk menambah cita rasa yang lebih enak dan gurih.

Makanan ini sangat cocok disantap pada saat di sore hari jika bersantai-santai bersama keluarga dengan disantap bersamaan dengan teh manis dan kopi. Kuliner ini dijadikan sebagai makanan pendamping atau sebagai makanan cemilan. Banyak masyarakat yang menyukai makanan ini bahkan orang luar daerah pun menyukai makanan ini. Dan dapat juga dijadikan sebagai buah tangan dan oleh-oleh.

5. Kakap Dabu-Dabu

Dari makanan sebelumnya, sudah ada makanan yang kita bahas yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Nah, sekarang mari kita bahas makanan yang satu ini adalah kakap dabu-dabu. Kakap dabu-dabu merupakan makanan khas Tidore kepulauan. Proses memasak makanan ini dengan cara dipanggang. Makanan ini sangat lah masih ada saat ini dan mudah ditemui di kota Tidore kepulauan.

Proses pengolahan nya adalah terlebih dahulu bersihkan ikan tersebut. Kemudian belah ikan menjadi dua bagian tetapi tidak berpisah ikannya. Lalu dicampur dengan perasan air jeruk dan ditunggu selama 10 menit. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, cabai, dan lain sebagainnya. Setelah itu campurkan ikan tersebut dengan bumbu diamkan sekitar 30 menit dan masukkan ke dalam kulkas.

Setelah itu oles ikan tersebut dengan margarin. Gula Jawa dan kecap di wadah bekas dari bumbu ikan aduk sampai rata dan dijadikan sebagai bahan olesan. Setelah itu panggang ikan sampai matang sehingga dioles dengan bahan olesan . Setelah itu bolak balik ikan tersebut agar masaknya merata dan tidak gosong.

Olahan makanan satu ini memang dapat menggugah selera dengan memiliki rasa yang khas dan unik. Makanan ini enak disantap ditaburi dengan sambal, cita rasanya akan lebih nikmat dan segar. Dengan menggunakan bahan dari cabai dan kecap, sehingga memiliki rasa yang enak, panas dan segar. Dari berbagai jenis makanan, banyak masyarakat yang suka terhadap kuliner yang cita rasa lebih mengunggah.

Makanan ini cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan sambal dabu-dabu. Makanan ini juga sering di jual di warung makan atau rumah makan. Harga makanan ini berkesan Rp 20.000 – Rp 30.000 per porsi. Jika kamu berkunjung ke kota ini jangan mencicipi kuliner makanan dan ini sangat cocok bagi kamu uang pecinta seafood karena rasanya terjamin enak dan gurih.

6. Papeda

Makanan selanjutnya adalah makanan papeda. Papeda adalah salah satu makanan khas yang berbahan dasar dari sagu. Makanan ini berupa seperti bubur. Dulunya makanan ini dijadikan sebagai tradisi adat masyarakat. Kuliner ini memiliki tekstur yang lengket, kental. Makanan ini sangat banyak manfaatnya dan mengandung protein dan vitamin. Bagi kamu yang merokok, kamu dapat mengkonsumsi makanan ini karena dapat membersihkan paru-paru. Makanan ini juga dijadikan sebagai makanan pokok atau pengganti nasi.

Dengan memiliki rasa tawar makanan ini sering disantap bersamaan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit pasti rasanya menjadi komplit deh. Cara memakan makanan ini menggunakan dua sumpit atau sumpit khusus. Atau bisa juga menggunakan garpu. Kemudian letakkan di atas piring dan disantap bersama kuah kuning. Tetapi makanan ini juga memiliki tekstur yang lembut sehingga tak perlu dikunyah dan dapat ditelan langsung.

Bahan yang digunakan pembuatan makanan ini sangat sederhana dan mudah ditemui di daerah tersebut. Sistem makanan ditunggu sampai kenyal. Makanan ini bisa kita jumpai hanya di kota Tidore kepulauan saja karena sudah menjadi tradisi bagi daerah mereka. Kuliner ini sering disajikan pada acara-acara besar. Maka dari itu jika kamu berkunjung ke kota ini jangan sampai lupa mencicipi makanan ini karena memiliki banyak manfaatnya dan dapat menyembuhkan berbagai penyakit.

Baca Juga: Makanan khas Kebumen yang enak dan lezat

7. Sagu lempeng

Ada banyak makanan yang berbahan dasar dari sagu. Tetapi memiliki cita rasa yang berbeda dan keunikan setiap masing-masing daerah. Salah satunya adalah sagu lempeng. Sagu lempeng adalah salah satu kuliner makanan yang berasa dari kota Tidore kepulauan. Makanan ini berbahan dasar dari sagu atau singkong yang diolah.

Makanan ini sangat berupa seperti roti yang dimasak secara dibakar menggunakan cetakan batu atau tanah liat. Tidak hanya di kota Tidore adanya makanan ini bahkan sudah ada di daerah lain seperti di Kalimantan dan Papua. Sehingga makanan ini sangat mudah ditemui. Sagu lempeng ini berwarna kecoklatan dan padat teksturnya.

Proses pembuatannya, terlebih dahulu tepung sagu perlu dua atau tiga kali agar mendapat tepung yang benar halus dan lembut. Dan makanan ini juga dapat ditambahkan dengan parutan kelapa dan gula aren. Dalam proses pembakaran makanan ini berlangsung selama 30-60 menit.

Sagu lempeng dapat dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan untuk dibawa ke kampung halaman karena roti ini dapat tahan lama. Biasanya makanan ini disajikan sebagai cemilan bersama keluarga atau teman-teman dan disantap bersamaan dengan minuman dingin. Banyak sekali makanan ini disukai masyarakat. Makanan ini di jual toko roti.

Sagu lempeng ini tidak agar tergantikan karena memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Makanan ini sudah menjadi buruan bagi para pelancong. Makanan ini sangat sulit ditemukan ditempat-tempat makan karena roti ini merupakan makanan keluarga yang dimasak dahulu lalu bisa dimakan. Sagu lempeng berbentuk persegi dan makanan ini wajib kamu coba rasanya enak dan gurih.

Makanan ini juga enak disantap bersamaan dengan nasi hangat. Kebanyakan masyarakat daerah ini tidak menjual karena hanya dikonsumsi kebutuhan sehari-hari. Tetapi ada juga yang menjual makanan ini dengan harga Rp 15.000 per bungkus.

8. Nasi jaha

Makanan selanjutnya adalah nasi jaha adalah makanan yang berbahan dasar dari beras. Makanan ini juga dijadikan sebagai makanan pokok. Nasi ini berbeda dengan masih pada umumnya. Makanan ini memiliki cita yang enak. Proses memasak makanan ini dengan di bakar di atas bara api. Makanan ini sudah populer di masyarakat Tidore.

Makanan ini diolah dengan cara unik dengan menggunakan alat tradisional. Nasi dimasak menggunakan bambu yang sudah dibersihkan dan dilapisi dengan daun pisang. Kemudian makanan ini di bolak balik agar masaknya merata agar masaknya sempurna. Nasi jaha berbentuk seperti tabung dan dihidangkan dengan cara dipotong beberapa bagian. Dengan memasak di tungku akan membuat rasa nasi lebih nikmat dan berbeda dengan nasi pada umumnya.

Makanan ini sudah menjadi salah satu makanan tradisional di daerah Tidore. Makanan ini sudah menjadi kesukaan masyarakat. Makanan ini juga sering disajikan dengan makanan ikan dan sayur-sayuran dan dengan teh manis. Makanan ini dijual di rumah makan. Nasi jaha ada di beberapa daerah seperti Sumatera barat sehingga makanan sangat mudah ditemukan. Tetapi setiap kota memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda. Makanan ini sering disajikan pada saat acar dari seperti pernikahan, syukuran, dan hari-hari besar. Maka dari itu, jika kamu pecinta kuliner jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Inilah ada beberapa jenis makanan yang ada di kota Tidore kepulauan. Ada 8 makanan khas tradisional dari kota Tidore kepulauan. Selain makanan yang ada di atas, masih banyak lagi jenis makanan yang lebih nikmat dan memiliki ciri khas yang khusus di kota Tidore. Masih banyak lagi makanan kota ini yang dapat menggugah selera kamu dan memiliki cita rasa yang gurih.

Ada banyak jenis makanan kini luar kota Tidore tetapi rasa dan kenikmatan nya pasti sudah berbeda karena proses pembuatannya sudah berbeda dengan yang ada di kota Tidore. Makanan khas kota Tidore kebanyakan bahan nya berasal dari laut maka dari itu masyarakat kota tersebut tidak perlu membeli hanya saja langsung mengambilnya ke laut.

Kota Tidore dikenal sebagai kaya akan penghasilan dari laut. Masih penasaran dengan makanan yang ada di kota Tidore ? Maka dari itu jangan lupa untuk sekali-kali ingin berkunjung ke kota Tidore untuk mencicipi makanan khas yang ada di sana karena banyak makanan khas yang berbeda dan memiliki rasa yang lezat dan gurih dengan makanan daerah-daerah lainnya.