9 Makanan Khas Tuban yang unik dan lezat untuk Dicoba

Makanan khas Tuban merupakan salah satu makanan khas dari jawa yang tidak kalah enak. Seperti yang kita ketahui daerah Tuban merupakan salah satu wilayah yang terdapat pada provinsi Jawa Timur. Kota ini terkenal dengan tempat wisatanya yang dapat memanjakan mata wisatawan yang berkunjung ke salah satu tempat wisata yang terdapat di Tuban.

Tetapi, Tuban tidak hanya terkenal dengan tempat wisatanya saja, kota ini juga terkenal dengan kuliner khasnya. Setiap wisatawan yang berkunjung ke daerah Tuban pasti menyempatkan diri mereka untuk menyicipi kuliner dari kota ini. Ada beberapa kuliner khas dari Kota Tuban, Jawa Timur yang dapat dibilang cukup melegenda dan juga unik. Karena ini lah yang menyebabkan masyarakat sekitar maupun wisawatan menjadi tertarik untuk mencoba makanan khas daerah Tuban ini.

Ada salah satu kuliner khas Tuban yang sudah cukup dikenal masyarakat dan juga bisa dibilang sudah melegenda. Nama makanan itu adalah belut pedas. Kota Tuban ini memang terkenal dengan makanan yang mempunyai cita rasa yang pedas pada setiap makanan yang dibuatnya. Tapi, ada beberapa makanan khas Tuban selain belut pedas yang wajib untuk dicoba ketika berkunjung ke kota Tuban. Berikut 9 makanan khas Tuban yang unik dan lezat yang dapat Anda konsumsi ketika berkunjung ke tempat tersebut.

1. Dumbek

Kuliner Yang pertama ada makanan bernama dumbek. Dumbek ini termasuk ke dalam jajanan tradisional yang sudah cukup melegenda. Makanan ini merupakan makanan khas kota Tuban yang terdiri dari cita rasa yang gurih dan juga manis. Mengapa makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih dan manis? Ya tentunya tidak jauh dari bahan berupa gula. Nah, kamu tau tidak kalau makanan ini berbahan dasar dari tepung beras, daun pandan, garam, gula merah, dan juga parutan kelapa.

Untuk bentuknya, dumbek mempunyai bentuk yang cukup unik loh, mungkin kamu sudah pernah melihat makanan berbentuk terompet namun sejenis makanan anak anak, dan sama halnya juga dengan dumpek ini. Bentuknya seperti terompet. Dimana dumpek ini dibungkus dengan daun lontar dan dibentuk seperti terompet. Selain itu makanan ini mempunyai bau yang sangat harum. Jadi saat melihat makanan ini harumnya langsung tergiang ngiang dan saat menikmatinya dijamin bakal nagih.

Nah, Dumbek ini dapat dengan mudah untuk ditemui di pasar tradisional dengan harga yang terjangkau dan ramah untuk dompet. Harga ini ada dua varian mulai dari harga 1.500 hingga 2.000 an saja untuk satu biji dumpek. Dengan harga segitu kamu sudah bisa menikmati kelezatan dari dumbek khas kota Tuban. Jadi jangan sampai kelewatan.

2. Garang Asem

Nah, untuk makanan Yang kedua ada garang asem. Jika mendengar namanya, mungkin cukup mengejutkan bukan? Tentunya karena ada kata Garang. Yang kita ketahui kalau Garang itu adalah suatu sifat manusia. Atau dengan kata lain galak. Nah, namun di kota Tuban, garang ini adalah sejenis makanan khas yang sangat banyak disukai Masyarakat.

Garang asem merupakan salah satu makanan khas daerah Tuban, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya garang asem ini memiliki cita rasa yang agak asam. Selain itu, Makanan ini juga mempunyai cita rasa pedas dan juga terdapat rasa sedikit asam yang dapat menggugah selera makan. Makanan ini berbahan dasar dari daging ayam yang kemudian dibungkus dengan selembar daun pisang kemudian dimasak. Makanan ini sangat cocok disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat.

Makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di kota Tuban. Sangat tidak lengkap rasanya jika kamu hanya mengetahui cerita menarik mulai dari cita rasa dan bahan yang digunakan untuk menciptakan kuliner yang satu ini tanpa mengetahui harganya. Harga dari kuliner garang asem ini mulai dari harga Rp 15.000 hingga rp20.000 untuk satu porsinya. Kebayang gak sih dengan harga segitu kamu sudah bisa menikmati kelezatan kuliner khas kota Tuban yang terdiri bahan-bahan rempah pilihan.

3. Ampo

Selanjutnya, yang ketiga makanan khas Tuban adalah ampo. Ampo ini dapat dibilang sebagai makanan yang cukup unik. Kenapa bisa disebut unik? Karena makanan ini terbuat dari tanah liat. Selain itu, makanan ini menjadi makanan tradisional bagi seluruh masyarakat Tuban. Walaupun terdengar cukup aneh, tapi ampo ini sudah digemari oleh masyarakat Tuban secara turun-temurun. Biasanya ampo ini disajikan dengan secangkir kopi hangat, karena makanan ini memang menjadi makanan pendamping minuman seperti kopi dan juga teh.

Makanan ini dapat dengan mudah dijumpai karena ampo banyak di jual di pasar di Tuban, Jawa Timur. Harga ambo ini terbilang cukup murah loh. Namun walaupun harganya murah kualitasnya tetap oke dimana ambo ini memiliki beberapa manfaat dan gizi yang bisa didapatkan oleh tubuh kita saat kita menikmatinya. Di kota Tuban ini harga ampuh hanya rp10.000 untuk satu bungkus. Dengan harga segitu kamu sudah bisa mendapatkan kuliner khas Tuban yang begitu kas.

Baca Juga: Makanan khas Lamongan yang unik dan lezat untuk dikonsumsi

4. Belut Pedas

Siapa nih pecinta hewan belut? Kamu salah satunya? Kalau kamu salah satunya tentunya sudah tau berbagai macam jenis masakan belut. Nah, kalau belut khas Tuban ini apakah kamu sudah pernah mencobanya?. Kalau belum yuk simak cerita menarik dari kuliner yang satu ini. Dijamin bakal ketagihan. Nah, olahan belut khas Tuban ini namanya belut pedas.

Makanan ini adalah makanan yang tidak boleh dilewatkan begitu saja. Bagi pecinta belut kalian tidak dapat melewatkan makanan ini. Ternyata, kalau di tuban belut pedas ini merupakan makanan yang sudah legendaris. Belut pedas ini merupakan makanan khas Tuban yang sudah sangat populer di masyarakat Tuban maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah Tuban.

Jika dilihat dari bentuk aslinya, belut terlihat sangat menggelikan, akan tetapi belut mempunyai kandungan gizi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh jadi tidak sedikit masyarakat yang menyukai makanan ini. Sesuai dengan nama makanannya, bahan dasar dari makanan ini adalah belut. Sebelumnya, belut yang telah disiapkan dibersihkan terlebih dahulu, kemudian belut yang sudah dibersihkan digoreng sampai kering, lalu dibumbui dengan bumbu khas daerah Tuban yang dikenal akan rasa pedasnya.

Biasanya, makanan ini sering dihidangkan dengan nasi jagung sebagai penambah cita rasa dari makanan belut pedas. Nah buat kamu pecinta kuliner belut udah sini jangan sampai kelewatan. Namun sebelumnya kamu harus tahu harga dari belut pedas khas kota Tuban ini. Jadi harga belut pedas khas Tuhan ini hanya rp20.000 saja untuk satu porsi harga segitu kamu sudah bisa menikmati kelezatan rasa pedas yang dipadukan dengan belut khas Tuban.

5. Kari Rajungan

Selanjutnya, ada salah satu makanan khas Tuban yang tidak boleh dilewati jika sedang berkunjung ke daerah Tuban, Jawa Timur yaitu kari rajungan. Rajungan adalah jenis kepiting kecil dan dapat dijumpai di pesisir pantai. Kari rajungan mempunyai cita rasa yang pedas dan juga gurih. Oleh karena itu, banyak masyarakat sekitar maupun wisatawan yang berkunjung ke Tuban menyukai hidangan ini.

Untuk proses memasaknya, masih bisa dibilang cukup tradisional dengan menggunakan kayu bakar untuk memasak makanan ini dan hal ini termasuk kedalam teknik memasak yang cukup mudah. Makanan ini dapat dengan mudah untuk didapatkan, karena di berbagai tempat makan di Tuban pasti menyediakan makanan dalam menu di dalam restoran mereka.

Kari Rajungan sangatlah cocok untuk di hidangkan bersama dengan sepiring nasi hangat. Nah, jika sudah tau hal menarik dari makanan ini mulai dari bahan dan cara pembuatannya tentu sudah bisa kita taksir harga yang ditawarkan untuk mendapatkan hidangan lezat ini. Nah, harga dari kare rajungan ini dipatok seharga 100.000 untuk satu porsi. Jika dilihat dari segi makanan lainnya, harga segitu terbilang mahal. Namun jika dilihat dari segi bahan yang digunakan sangat sesuai dengan harga segitu.

6. Becek Menthok

Kemudian yang keenam ada makanan khas Tuban yaitu becek menthok. Makanan ini mempunyai cita rasa yang cukup kuat karena untuk mengolah makanan ini menggunakan cukup banyak bumbu dan juga rempah.
Untuk cara memasak makanan ini tidaklah terlalu sulit. Sebelum diolah, daging entok sebagai bahan dasar untuk makanan ini dibersihkan. Setelah dibersihkan, daging entok ungkep dengan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan daun jeruk yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Setelah itu, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan jahe yang sudah dihaluskan sebelumnya. Setelah itu, masukan daging menthok yang sudah di ungkep tadi kemudian tambahkan garam dan santan secukupnya saja. Setelah itu, masak hingga mendidih dan setelah mendidih taburi dengan irisan bawang goreng.

Baca Juga: Makanan khas Pasuruan yang unik dan lezat

Untuk penyajiannya, biasanya becek menthok dihidangkan bersama dengan sate menthok. Jika bingung untuk mencari tempat makan yang menyediakan menu becek menthok, tidak perlu bingung karena banyak rumah makan yang menyediakan menu yang satu ini di daerah Tuban, Jawa Timur. Nah, terlepas dari hal tersebut, tentu kurang lengkap jika tidak mengetahui harga untuk kuliner ini. Jadi, harga dari becek menthok ini tergolong murah loh. Jika dibandingkan dengan kualitas rasa dan penggunaan bahan bahannya. Harganya hanya 25.000 an saja untuk 1 pcs.

7. Serabi Selong

Selanjutnya, makanan khas Tuban yang ke tujuh adalah serabi selong. Kalau dilihat secara penampilan, makanan ini memiliki bentuk yang hampir mirip dengan serabi khas Bandung. Yang menjadi pembeda serabi selong dengan serabi khas Bandung adalah dari bumbu dan cara pembuatannya.

Serabi selong berbahan dasar dari tepung beras dan dihidangkan dengan diberi santan kelapa yang sangat kental, sehingga membuat kue ini mempunyai cita rasa yang sangat gurih. Jika kalian khawatir tidak dapat menemukan makanan ini, jangan khawatir karena makanan ini terdapat di hampir seluruh bagian di kota Tuban. Bahan untuk membuat serabi selong ini cukup mudah, yang terdiri dari 100 ml air kelapa (air biasa jg boleh), 2,5 gr ragi instant, sepucuk sendok gula pasir, 100 gr gula pasir 1 butir telur, sejumput garam 200 ml santan kental, 125 gr tepung beras untuk bahan topping yakni Meises Keju parut.

Cara Membuat:

1. Buat biang dulu, hangatkan air kelapa (jangan sampai panas ya), masukan ragi instat dan sepucuk gula pasir, aduk rata dan biarkan kurang lebih 5 menit hingga berbusa (ragi aktif)
2. Dalam bowl lain masukan gula, telur dan garam,
3. Kocok dengan whisk/ mikser hingga gula larut dan pucat
4. Masukan bahan biang, aduk rata
5. Masukan santan kental, aduk rata
6. Masukan tepung beras, aduk hingga halus tidak bergerindil,
7. Diamkan 1 jam, tutup dengan serbet bersih
8. Panaskan wajan/ cetakan dengan api kecil, biarkan panas merata (bila dengan wajan, di awal olesi dengan minyak tipis saja, selanjutnya tdk perlu dioles)
9. Masukan 1 sendok sayur adonan, tekan adonan untuk membentuk renda di pinggir wajan, Masak hingga 3/4 matang, beri topping Biarkan matang merata, angkat dan kuliner Siap dinikmati

8. Es bubur sumsum

Kalau musim kemarau enaknya menikmati apa ya? Yap, betul. Musim kemarau sangat enak dinikmati dengan ditemani oleh secuil es segar. Nah, kamu sudah pernah dengar belum es dari kota Tuban?. Es dari kota Tuban yang itu es bubur sumsum. Es bubur sumsum merupakan salah satu menu favorit yang dibuat atas perpaduan bahan beberapa jenis bahan tepung pilihan sehingga menciptakan cita rasa yang sangat menggugah selera.

Nah Bahan-bahan untuk membuat es Bubur Sumsum terdiri dari bahan bubur sumsum yakni,

• 4 sdm Tepung Beras, 2 sdm tepung tapioka, 300 ml air
• 1/4 sdt garam, secukupnya pewarna merah dan hijau, untuk bahan Kuah Santan
• 65 ml santan kental instan
• 1/2 gelas air
• Untuk bahan Kuah Gula Merah terdiri dari 2 keping gula merah, 1/4 gelas air
• Untuk bahan Pelengkap terdiri dari secukupnya Mutiara/pacar cina, Strawberry (bisa di skip) secukupnya Es batu

Nah, untuk Cara membuatnya tergolong mudah dan praktis.

1. Siapkan Bahan-bahan yang di perlukan
2. Campur tepung beras, tepung tapiok dan garam
3. Tuangkan air, dan aduk hingga tepung larut
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu
5. Tuangkan pewarna merah dan hijau secukupnya, aduk hingga tercampur rata
6. Selanjutnya, masak adonan dengan api kecil sambil di aduk terus hingga mengental.. lakukan hal yang sama utk semua adonan
7. Setelah mengental, pindahkan adonan ke wadah, dan biarkan dingin
8. Panaskan santan kental beserta air, kemudian angkat dan
   biarkan dingin
9. Panaskan air bersama gula merah, masak hingga gula larut, angkat dan biarkan dingin.
10. Sajikan Es Bubur sumsum bersama pelengkap, dan siram dengan kuah gula merah dan kuah santan

9. Cumi cumi hitam

Siapa nih penikmat kuliner dari cumi cumi. Cumi cumi hitam ini merupakan salah satu menu favorit keluarga di kota Tuban. Bukan tanpa alasan mengapa cumi-cumi hitam ini menjadi salah satu menu favorit tubuhnya karena ada cita rasanya yang begitu menggugah selera. Nah tentu tidak sedikit dari masyarakat Indonesia yang menyukai berbagai macam olahan cumi-cumi.

Seperti yang kita ketahui cumi hitam jika massanya pas pasti hasilnya akan menumpuk dan seluruh warna hitamnya. Sesuai dengan namanya tentu cumi cumi hitam ini dibuat dengan bahan dasar dari cumi-cumi. Nah buat kamu yang doyan makan cumi cumi hitam kalau bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang sangat mudah untuk didapatkan.

Bahan bahannya terdiri dari 500 gr cumi-cumi potong potong, 2 buah tomat potong-potong,1 buah cabai merah iris tipis, 3 buah cabai hijau iris tipis air secukupnya, 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu sapi bubuk, 1/2 sdt lada bubuk. Untuk Bumbu yang dihaluskan terdiri dari 3 buah kemiri, 5 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 25 buah cabai rawit, 1 cm jahe

Cara membuat cumi cumi hitam ini tergolong mudah loh dimulai dari panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan cabai merah n hijau tumis sebentar, masukkan cumi-cumi, tumis hingga bumbu rata, lalu tambahkan sedikit air, Masak hingga air sedikit menyusut, masukkan tomat, tumis sebentar lalu tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk, tumis sebentar, tes rasa bila sudah pas, matikan kompor kemudian masakan sudah bisa disajikan. Harga dari cumi cumi hitam ini terbilang mahal loh. Bukan hal yang mengejutkan jika harganya cukup mahal. Karena seperti yang kita ketahui kalau cumi cumi ini memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Harga dari cumi cumi hitam ini sekitar 25.000 untuk seporsi makanan.

Itulah beberapa jenis makanan khas kota Tuban yang enak dan lezat yang wajib untuk dicoba. Mulai dari makanan manis, pedas, asam, gurih. Jadi jika berkunjung ke kota Tuban jangan sampai kelewatan untuk mencoba kuliner khas Tuban ini. Sangat amat disayangkan jika lidah kamu tidak mencicipi kenikmatan rasa makanan khas kota satu ini.