10 Makanan Khas Tulungagung yang Lezat dan Menggugah Selera

Makanan khas Tulungagung merupakan makanan yang banyak digemari ketika berkunjung ke tempat tersebut. Daerah Tulungagung merupakan kota yang berbatasan langsung dengan laut selatan. Selain itu juga Tulungagung merupakan sentral penghasil marmer terbesar di Indonesia, bukan hanya marmer saja

Tulungagung juga memiliki tempat wisata mulai dari wisata alam, wisata edukasi dan wisata kuliner. Kulinernya tidak pernah gagal memberikan cita rasa yang khas dan kenikmatan sendiri untuk dinikmati. Makanan khas Tulungagung ini rata rata memiliki nama yang unik tidak hanya unik di nama saja namun di membuatnya juga sangat unik.

Ketika berkunjung atau berwisata ke suatu daerah tentunya makanan khas wajib dong untuk dicoba. Nah untuk kamu yang memiliki keinginan ke Tulungagung berikut ini akan disajikan beberapa variasi makanan khas agar kamu tidak kebingungan nantinya. Masalah cita rasa? Oh tentunya sudah tidak diragukan lagi, apalagi tentang harga? Semuanya tidak menguras kantong dan bersahabat lho guys. Penasaran kan?

Berikut 10 makanan khas Tulungagung yang dijamin membuat ketagihan!

1. Sego bantingan

Makanan khas Tulungagung yang populer dan menjadi favorit adalah Sego bantingan. Sego bantingan ini juga bisa disebut dengan nasi kucing. Nasi ini disajikan bersama sayur dan lauk hampir sama dengan nasi rames tetapi ada sedikit yang berbeda.

Pasti terpikir di benak mengapa sih namanya Sego bantingan? Awal mulanya nasi ini dibungkus dengan jumlah nasi yang sedikit jadi ketika ingin menambah nasi kembali jadi bungkus dari nasi ini dilipat dan dibuang ke tempat sampah. Karena kebiasaan dari masyarakat yang membanting bungkus nasi tersebut jadi lah nama Sego bantingan. Karena di Tulungagung sendiri banyak angkringan sehingga penggemar dari Sego bantingan ini cukup banyak.

Sego bantingan ini adalah kuliner malam Tulungagung jadi ketika keluar malam kamu akan mudah untuk menemukannya. Makanan yang berisi menu sederhana ini juga memiliki harga yang relatif murah dan bersahabat dengan kantong. Selain itu juga Sego gegog ini memiliki variasi warna yang berbeda namun rasa yang tetap sama yaitu lezat dan nikmat.

2. Sompil

Nah, lagi lagi nih ada makanan khas favorit yang dijadikan sebagai sarapan di masyarakat Tulungagung. Makanan khas Tulungagung ini mungkin masih jarang di dengar di telinga. Sompil ini hampir sama seperti lontong, terbuat dari beras. Biasanya disajikan dengan sayur lodeh daun pepaya, nangka muda dan kacang loto dipadukan juga dengan urap sayur, kecambah, kelapa parut dan ditaburi bubuk koya.

Lauknya yang paling sederhana adalah gorengan. Konon kuliner ini adalah dulunya menu makanan yang dibuat untuk bekal petani ke sawah dan sudah aja sejak puluhan tahun bahkan ratusan tahun lamanya. Makanan tradisional ini sudah memang jawara rasanya.

Sebagian orang menjadikan sompil ini sebagai sarapan namun jika di Tulungagung makanan khas ini tidak berbatas waktu karena dapat dinikmati pagi, siang ataupun malam.

Untuk menemukan makanan ini sangat mudah sekali karena hampir di setiap warung makanan khas ini selalu disediakan. Nah sedangkan harga dari kuliner ini seharga Rp. 5000 ini berisi potongan sompil atau bisa juga diganti dengan nasi kemudian sayur dan ditaburi dengan bubuk koya. Bisa juga sompil ini disebut sayur lontong orang Tulungagung karena bentuknya yang sama.

3. Pecel punten

Jika mencari menu sarapan yang enak banget di Tulungagung kamu dapat mencari yang namanya pecel punten. Jika dilihat sih pecel ini hampir sama dengan pecel biasanya pada umumnya. Nah yang menjadikan makanan khas satu ini berbeda yaitu jika pecel biasanya dimakan dengan nasi atau lontong namun jika pecel punten ini dimakan dengan punten.

Apa sih punten? Punten ini adalah beras yang dimasak dengan santan dan daun salam lalu diberi garam sedikit agar gurih. Sehingga punten ini sering juga disebut nasi gurih. Setelah nasi gurihnya matang kemudian ditumbuk hingga teksturnya halus dan padat. Lalu ditaruh ke dalam loyang dan diratakan. Setelah itu dipotong kotak-kotak atau sesuai selera. Nah inilah yang disebut dengan punten.

Harga dari makanan khas ini juga tidak terlalu mahal hanya Rp. 5000 hingga Rp. 10.000-an saja sudah kenyang dan puas menikmatinya.

4. Ayam lodho

Makanan khas Tulungagung yang menjadi favorit untuk semua kalangan baik itu orang dewasa maupun anak anak adalah ayam lodho yang tidak jauh berbeda dengan opor ayam. Cita rasa dari kuliner Tulungagung ini juga sangat istimewa apalagi disantap ketika masih hangat.

Ayam lodho ini adalah olahan ayam yang diberi bumbu kuning dengan penuh dengan bahan rempah yang membuat banyak orang jatuh cinta pada makanan ini. Keunikan makanan khas Tulungagung ini adalah ayam yang digunakan terlebih dahulu dipanggang sebelum diberi kuah sehingga cita rasanya tidak mengecewakan. Karena ayam lodho ini adalah makanan khas favorit sehingga keberadaannya ditemukan hampir di setiap sudut kota.

Ayam lodho ini juga sangat cukup mudah untuk dimasak sendiri dirumah. Bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung sedangkan bahan bahan yang digunakan sebagai bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit, kemiri. Untuk bumbu lainnya seperti merica, lengkuas geprek, serai, daun jeruk, daun salam, tomat, santan, garam, gula dan kaldu bubuk.

Nah, untuk pembuatannya terlebih dahulu memanggang ayam yang sudah dibersihkan. Selanjutnya goreng bahan bahan yang akan digunakan sebagai bumbu halus dan goreng hingga matang lalu haluskan dan tambahkan ketumbar bubuk. Setelah bumbu halus tambahkan santan encer lalu ditambahkan juga serai, daun salam, daun jeruk dan daun salam.

Kemudian masukkan ayam kedalam bumbu dan tambahkan juga garam dan gula. Rebus hingga ayam tercampur merata dengan bumbu dan tekstur ayamnya empuk. Lalu tambahkan cabe rawit, merica bubuk dan tomat aduk hingga merata. Dan yang terakhir tambahkan santan kental ke dalam masakan dan tunggu hingga mendidih dan ayam lodho siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: Makanan khas Trenggalek yang unik dan lezat untuk kamu coba

5. Sate dan gulai kambing

Lagi lagi nih makanan yang banyak peminatnya dan disukai oleh banyak orang baik dari kalangan anak-anak, remaja, dewasa pun sangat menyukai makanan khas Tulungagung satu ini. Sate dan gulai kambing tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga dan tentunya sudah sering kita temui disekitar kita.

Jika berkunjung ke Tulungagung tentunya makanan khas ini sudah ada dimana-mana dan mudah untuk ditemukan. Bahkan untuk membuat sendiri dirumah tentunya sudah bisa dilakukan karena pengolahannya yang terbilang cukup mudah.

Cita rasa dan aroma yang diperoleh dari makanan khas Tulungagung sangat menggoda dan menggairahkan yang membuat kita akan segera mencicipinya. Dengan keempukan daging dan perpaduan bumbu yang nikmat lah yang menjadikan makanan ini lezat. Selain itu ketika kamu ingin membelinya harganya sangat bersahabat dengan kantong dan murah meriah lho.

6. Jenang syabun

Jika mencari makanan khas sekaligus dapat dijadikan oleh oleh jenang syabun salah satu pilihan yang tepat. Karena jenang syabun ini selain disebutkan sebagai makanan khas bisa juga dijadikan sebagai oleh oleh karena banyak diburu oleh wisatawan baik wisatawan domestik maupun wisatawan mancanegara. Kuliner khas Tulungagung ini merupakan makanan yang diolah dari beras ketan.

Tekstur dari jenang syabun ini sendiri sangatlah lembut yang sesuai dengan namanya jenang syabun. Namun proses pembuatannya cukup memakan waktu lama agar menghasilkan hasil yang maksimal dan rasa yang legit. Ketahanan dari jenang syabun ini juga dapat bertahan selama 4-7 hari. Makanan khas Tulungagung ini juga sangat cocok untuk lansia yang tidak memiliki gigi dan balita yang masih belajar tahap mencerna makanan.

Pembuatan jenang syabun ini membutuhkan bahan-bahan seperti tepung ketan, santan, gula pasir, gula merah, garam dan air. Selanjutnya masak dan aduk aduk adonan dengan sendok kayu dan memasukkan larutan gula merah sebelumnya diaduk hingga rata dan adonan kalis. Pada proses ini api yang digunakan kecil sambil adonan diaduk hingga matang sehingga proses ini dapat memakan waktu hingga 1 jam sampai benar benar matang

7. Jenang grendul

Selanjutnya adalah jenang grendul, hampir sama dengan jenang syabun, jenang grendul ini juga memiliki rasa yang kenyal dan legit namun yang membedakannya adalah jenang grendul ini merupakan bubur. Jajanan khas tradisional ini juga banyak diburu oleh para masyarakat maupun kalangan wisatawan dan juga makanan ini tidak hanya digemari oleh anak anak saja tapi remaja maupun dewasa menyukai makanan khas ini.

Nah, jika ingin membuat sendiri dirumah makanan khas Tulungagung ini membutuhkan bahan bahan seperti tepung ketan, air, garam. Sedangkan untuk kuah gula merahnya membutuhkan bahan bahan seperti gula merah, air, daun pandan, gula pasir, dan garam. Makanan khas ini juga membutuhkan bahan bahan pengental seperti tepung ketan dan air secukupnya.

Selanjutnya untuk kuah santan yakni membutuhkan bahan-bahan seperti santan, air, garam dan daun pandan. Keempat perpaduan antara grendul ketan, kuah gula merah, kuah santan dan pengental sangat memiliki keterkaitan jika salah satunya tidak ada maka jenang grendul tidak bisa jadi. Untuk pembuatannya dilakukan terlebih dahulu dengan membuat kuah santan.

Langkah pertama masukkan santan kedalam mangkuk dan tambahkan air sesuai dengan takarannya kemudian tambahkan garam dan daun pandan. Selanjutnya panaskan diatas api kecil sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih santan boleh diangkat dan disisihkan. Kemudian tahap selanjutnya pembuatan grendul ketan. Langkah langkah membuatnya pertama masukkan tepung ketan dan garam lalu aduk hingga merata.

Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk merata kembali hingga teksturnya tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Selanjutnya adonan dibentuk bulat sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian grendul ketan direbus di dalam air dan masak hingga mengambang dan grendul ketan disisihkan.

Pertama panaskan gula merah lalu tambahkan air, garam dan gula dan aduk aduk hingga semuanya larut. Setelah mendidih masukkan daun pandan dan grendul ketan yang sudah dimasak sebelumnya, masak hingga grendul berubah warna.

Masukkan tepung ketan kedalam air dan aduk hingga merata. Lalu masukkan larutan pengental kedalam jenang grendul dan disatukan dengan kuah santan. Nah jenang grendul yang rasanya nikmat, legit dan kenyal ini siap untuk dinikmati. Selain itu juga jenang grendul memiliki aroma nikmat yang khas yang membuat para penikmatnya ketagihan lho tentunya.

Baca Juga: Makanan khas Karanganyar yang unik dan lezat untuk kamu coba

8. Capar tape

Ingin mencari makanan khas Tulungagung yang berbahan sayur-sayuran? Capar tape ini juga sering disebut dengan pecel tape. Jika biasanya pecel terbuat dari berbagai macam sayur-sayuran namun pada capar tape ini sangat unik yaitu menggunakan tape dan daun singkong.

Nah agar kandungan vitamin dalam sayuran tidak hilang, rebus sayuran saat air sudah mendidih selama tiga menit lalu tiriskan. Selanjutnya yaitu mencampurkan sayuran bersama dengan tape yang disiram sambal kacang sebagai sambal pecel. Kenikmatan capar tape ini akan lebih terasa apabila dihidangkan menggunakan daun pisang ditambah lagi dengan pemandangan alam yang indah.

Rasa nikmat dan lezatnya akan lebih terasa kekhasannya. Soal harga capar tape ini tidak akan membuat kantong terkuras karena satu porsi dari makanan khas ini hanya Rp. 4000-an saja. Dengan harga yang murah kita sudah mendapatkan rasa yang nikmat dan lezat.

9. Kerupuk rambak

Jajanan tradisional yang tidak kalah enak dengan jajanan modern saat ini dan banyak diminati oleh orang-orang adalah kerupuk rambak. Untuk kamu pecinta kerupuk mungkin kerupuk rambak ini bisa menjadi salah satu pilihan menu terbaik untukmu.

Kerupuk rambak ini memiliki variasi yakni kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi ataupun kerupuk rambak yang terbuat dari tepung tapioka. Namun karena kebanyakan orang lebih mudah mendapatkan tepung tapioka dibandingkan dengan kulit sapi, sehingga kerupuk rambak olahan tepung tapioka lebih mudah untuk ditemukan dan dibuat sendiri dirumah.

Nah untuk bahan bahan yang digunakan membuat kerupuk rambak olahan tepung tapioka ini seperti tepung tapioka, tepung terigu, air, bawang putih, terasi, gula pasir, kaldu bubuk, garam, ketumbar, soda dan pewarna kuning. Nah untuk membuatnya, pertama masukkan tepung terigu dan tepung tapioka dan aduk merata.

Kemudian masukkan bawang putih halus dan terasi kedalam tepung lalu tambahkan ketumbar halus, kaldu bubuk, garam dan gula dan masukkan air kedalam adonan aduk hingga merata.

Proses pengukusan membutuhkan waktu hanya 10 menit saja karena adonan tidak terlalu tebal dan lakukan hal yang sama pada semua adonan. Diamkan sejenak setelah diangkat dan kemudian setelah diangkat dari dalam loyang potong potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan lalu dilanjutkan ke proses penjemuran.

10. Enting enting kacang

Mau tau cemilan manis dan gurih khas Tulungagung? Enting enting kacang ini cocok jadi pilihan kamu. Karena rasa manis dan gurihnya makanan khas ini menjadi favorit lho. Bahan bahan yang digunakan seperti kacang tanah sangrai yang sudah dibuang kulit arinya lalu ditumbuk kasar asal pecah saja. Kemudian wijen sangrai, gula pasir, air parutan jahe dan margarin.

Sesekali wajan digoyang supaya gula bercampur dan cepat larut, setelah itu gula jadi karamel dan berwarna kecoklatan. Kemudian masukkan margarin dan kecilkan api aduk pelan sampai margarin leleh lalu masukkan kacang tanah. Setelah itu aduk rata lalu tuang diatas loyang/nampan yg telah disiapkan. Tutup dengan daun pisang/kertas roti dan tekan-tekan lalu ratakan dengan sendok. Nah untuk ketebalan sesuai selera, selagi panas langsung potong-potong sesuai selera.

Selanjutnya biarkan sampai dingin dan mengeras, lalu patah² kan sesuai jalur potongan yg telah dibuat. harus gerak cepat ya karena karamel mudah mengeras dan kalo sudah keras susah untuk dibentuk. Enting enting kacang dengan rasa manis dan gurih siap untuk dinikmati.

Dari ke-10 makanan khas Tulungagung ini tentunya akan ada nih salah satu jenis makanan yang akan dicoba sendiri dirumah. Selain itu juga ketika kamu berkunjung ke Tulungagung kamu tidak akan kebingungan lagi makanan khas apa yang harus kamu coba terlebih dahulu.

Semua makanan khas Tulungagung ini memiliki keunikan dan keistimewaannya tersendiri. Dan juga makanan khas Tulungagung ini juga cocok dijadikan sebagai oleh oleh. Semoga bermanfaat!